גְּמָ' אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב אָמַר ר' חִיָּיא לְמַטָּה לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה לְמַעְלָה לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּבְאֵיזֶה אַרְכֻּובָּה אָמְרוּ בְּאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ. עֻולָּא אָמַר רַבִּי אוֹשַׁעְיָא כְּנֶגְדּוֹ בְּגָמָל נִיכָּר אֲמַר לֵיהּ עֻולָּא לְרַב יְהוּדָה בִּשְׁלָמָא לְדִידִי דְּאָמֵינָא כְּנֶגְדּוֹ בְּגָמָל נִיכָּר הַייְנוּ דְּקָתָנֵי וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין אֶלָּא לְדִידָךְ מַאי וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין א"ל תְּנָא רְכוּבָה בְּלֹא צֹומֶת הַגִּידִין צֹומֶת הַגִּידִין בְּלֹא רְכוּבָה רַב פָּפָּא מַתְנֵי הָכִי א"ר יְהוּדָה אָמַר רַב אָמַר רַבִּי חִיָּיא לְמַטָּה לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּמִצֹּומֶת הַגִּידִין לְמַעְלָה לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין וּרְכוּבָה עַצְמָהּ כִּדְעֻולָּא. רַשִׁ"י פָּסַק כְּלִישָּׁנָא קַמָּא דְּרַב לְחוּמְרָא דְּאָמַר דִּרְכוּבָה דְּמַתְנִיתִין הִיא הָאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ וּלְמַעְלָה מֵאַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה כָּל מָקוֹם שֶׁחוֹתֵךְ טְרֵיפָה. וְכֵן נִיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין בְּלֹא רְכוּבָה דְּלָא חָזֵינַן דְּחָזַר בֵּיהּ רַב וּלְקַמָּן פְּסִיק הֲלָכָה הָכֵי בְּנִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְכָל שֶׁכֵּן בְּנֶחְתַּךְ לְגַמְרֵי וּפְסַק זֶה לֹא הָיָה נִרְאֶה לְרִיבָ"א כִּי אָמַר דִּטְפֵי מוּכָח כְּלִישָּׁנָא בָּתְרָא חֲדָא דְּהָא אִתּוֹתַב רַב לְלִישָּׁנָא קַמָּא וְעוֹד דְּרַב פָּפָּא דְּהוּא בָּתְרָאָה מַתְנֵי לְמִילְּתֵיהּ דְּרַב כְּמוֹ עֻולָּא וּמַה שֶׁהֵבִיא רַשִׁ"י רָאָה דְּשָׁלְחוּ מִתָּם כְּלִישָּׁנָא קַמָּא אֵינָהּ רְאָיָה דְּלָא פֵּירֵשׁ לְקַמָּן בְּאֵיזֶה רְכוּבָה אַייְרֵי אֶלָּא דְּמִסְתַּבֵּר לֵיהּ לְרַשִׁ"י דְּרַב וּשְׁמוּאֵל פְּלִיגִי לְמַעְלָה מֵאַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה דְּלָא מִסְתַּבֵּר דִּשְׁמוּאֵל יַכְשִׁיר לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה אִם אֵין רֹוב בָּשָׂר קַייָּם וְאֵין רְאָיָה דִּשְׁמוּאֵל מְפַלֵּיג בֵּין נֶחְתַּךְ לְנִשְׁבַּר וּמַכְשִׁיר אַף לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה דִּלְלִישָּׁנָא בָּתְרָא דְּרַב אַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה כְּמוֹ אַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה לְלִישָּׁנָא קַמָּא וְהֵעִיד רִיבָ"א עַל רַבֵּינוּ יִצְחָק בַּר רַבִּי יְהוּדָה שֶׁהוֹרָה הֲלָכָה לְמַעֲשֶׂה וְהִכְשִׁיר בְּהֵמָה שֶׁנֶּחְתְּכוּ רַגְלֶיהָ לְגַמְרֵי בֵּין צֹומֶת הַגִּידִין וּרְכוּבָה הָעֶלְיוֹנָה וְכֵן סוֹבֵר רַב אִלְפָּס זַ"ל שֶׁלֹּא הֵבִיא בְּהִלְכוֹתָיו אֶלָּא לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב וְהִקְשָׁה הָרַמְבַּ"ן זַ"ל א"כ אִם נֶחְתְּכוּ הַגִּידִין יַחְתֹּוךְ כָּל הָרֶגֶל לְמַעְלָה מִצֹּומֶת הַגִּידִין וְתַחֲזֹור לְהַכְשִׁירָהּ. וְתֵירֵץ דְּאִין הָכִי נָמֵי דְּחָזְרָה לְהַכְשִׁירָהּ אֶלָּא וַדַּאי אִם שָׁחַט אַחַר שֶׁנָּטְלוּ צֹומֶת הַגִּידִין טְרֵיפָה שֶׁהֲרֵי יֵשׁ בָּהּ מַכָּה שֶׁאֵינָהּ חַיָּה בָּהּ ואע"פ שֶׁאִם הָיָה חוֹתֵךְ הָרֶגֶל לְמַעְלָה הָיְתָה חַיָּה בָּהּ הַשְׁתָּא מִיהָא בְּאוֹתוֹ עִנְיָן שֶׁהַטְּרֵיפוֹת בָּא בָּהּ אֵינָהּ חַיָּה אֲפִילּוּ בְּבֵירוּר סַמָּנִין אֲבָל אִם חָתַךְ לְמַעְלָה מִצֹּומֶת הַגִּידִין קֹודֶם שְׁחִיטָתָהּ וְחָיְתָה וְאַחַ"כּ שְׁחָטָהּ לֹא נְטִילַת הַגִּידִין הִיא זוֹ אֶלָּא חֲתוּכַת רַגְלֶיהָ לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּכְשֵׁירָה. וא"ת כְּבָר הִתְחִילָה מַכָּה זוֹ לְהַכְנִיס בָּהּ מִיתָה. מְסֻוכֶּנֶת הִיא וְלֹא טְרֵיפָה. וּכְשֵׁירָה וְכֵן מָצִינוּ טְרֵיפוֹת נִכְשָׁרוֹת רֵיאָה שֶׁנִּיקְּבָה וְלָא סָבִיךְ בְּבִישְׂרָא טְרֵיפָה חָזְרָה וְנִסְבְּכָה הֻוכְשְׁרָה. וְדַעַת רְחוֹקָה הִיא זוֹ שֶׁטְּרֵיפָה תַּחֲזֹור לְהַכְשִׁירָהּ בִּידֵי אָדָם אֶלָּא מִיָּד כְּשֶׁנֶּחְתְּכָה בְּצֹומֶת הַגִּידִין מֵתָה הִיא. וְאִילּוּ חֲתָכָהּ מִתְּחִלָּה לְמַעְלָה הָיְתָה חַיָּה. אֲבָל אַחַר שֶׁנֶּחְתְּכָה בְּצֹומֶת הַגִּידִין שׁוּב אֵין לָהּ תַּקָּנָה שֶׁכְּבָר נִכְנַס בָּהּ חֹולִי הַטְּרֵיפוֹת וְאֵין לָהֶן תַּקָּנָה בְּתוֹסֶפֶת בְּרוֹב וְלָא דָּמֵי לְרֵיאָה שֶׁמֵּעַצְמָהּ עוֹמֶדֶת וּמַתְחִיל לְהִסְתַּבֵּךְ. וּבְסֵפֶר הַתְּרוּמָה פָּסַק כְּרַשִׁ"י וְכֵן נוֹהֲגִין בְּאַשְׁכְּנַז וּבְצָרְפַת. וְהֵיכָא דְּנֶחְתַּךְ הָרֶגֶל בָּאַרְכֻּובָּה בֵּין הַפְּרָקִים רָאִיתִי מְפָרֵשׁ שֶׁהִתִּירוּ וְלִי נִרְאֶה לֶאֱסֹור. מִשּׁוּם דְּאִיכָּא לְאַקְשׁוֹיֵי מִדִּיּוּקָא דְּרֵישָׁא לְדִיּוּקָא דְּסֵיפָא. דִּבְרֵישָׁא קָתָנֵי מִן הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַטָּה כְּשֵׁירָה הָא בָּאַרְכֻּובָּה עַצְמָהּ טְרֵיפָה וּבְסֵיפָא קָתָנֵי מִן הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה טְרֵיפָה דְּמַשְׁמַע הָא בָּאַרְכֻּובָּה עַצְמָהּ כְּשֵׁירָה. חֲדָא מִינַּייְהוּ דַּוְקָא וְאִידָךְ לָא דַּוְקָא וְאָזְלִינַן לְחוּמְרָא. וְכֵן פרש"י לְעֵיל בְּפֶ' אֵלּוּ טְרֵיפוֹת (חֻולִּין דַּף נז.) גַּבֵּי צַנָּא דְּאִנְקוֹרֵי שֶׁנִּשְׁתַּבְּרוּ רַגְלֵיהֶן בָּאַרְכֻּובָּה אוֹ לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וְאֵין הָעֶצֶם יוֹצֵא לַחוּץ. אַלְמָא בְּתוֹךְ הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה דִּין א' לָהֶם וְעוֹד מִדְּקָאָמַר וּבְאֵיזוֹ רְכוּבָה אָמְרוּ בְּאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ אַלְמָא הָעֶצֶם הַתַּחְתּוֹן הוּא הַנִּקְרָא אַרְכֻּובָּה. וּלְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה דְּקָתָנֵי הַייְנוּ מֵהַתְחָלַת הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַטָּה. וּלְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הַייְנוּ מִסּוֹף הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה. וְהַשְׁתָּא לֹא קָשֶׁה דִּיּוּקֵי דְּמַתְנִיתִין אַהֲדָדֵי. וְכֵן לְעֻולָּא עֶצֶם הָאֶמְצָעִי נִקְרָא אַרְכֻּובָּה: וְאֵלּוּ הֵן צֹומֶת הַגִּידִין פירש"י מֵהֵיכָן מַתְחִיל וְהֵיכָן כָּלֶה כֹּחַ חַיּוּת הַגִּידִין. רָבָא אָמַר רַב אָשֵׁי דְּאַגַּרְמָא וּלְבַר. פִּי' מִשֶּׁיּוֹצְאִין הַגִּידִין מִן הָעֶצֶם וְלַחוּץ וְנִכְנָסִים בַּבָּשָׂר. כִּי בִּתְחִלַּת עֶצֶם הָאֶמְצָעִי סָמוּךְ לָאַרְכֻּובָּה הוּא עָרֹום בְּלִי בָּשָׂר וְאֵין בּוֹ דִּין צֹומֶת הַגִּידִין עַד שֶׁנִּכְנְסוּ לְבָשָׂר רַבָּה בַּר רַב הוּנָא א"ר אַשִּׁי דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו. פֵּירֵשׁ רַשִׁ"י שֶׁאֵין נִקְרָא צֹומֶת הַגִּידִין אֶלָּא בְּמָקוֹם שֶׁאָדוּק בָּעֶצֶם וְיוֹתֵר נִרְאֶה לְפָרֵשׁ דְּכָל חַד וְחַד מוֹסִיף אַחַבְרֵיהּ כְּהַהוּא דְּאָמַר דְּעִילּוּי עַרְקוּמָא דְּמוֹסִיף אַהָנֵי קַמָּאֵי דְּהַייְנוּ הֵיכָא דְּפָרְעִי. טַבָּחֵי. א"ר יְהוּדָה אָמַר שְׁמוּאֵל צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ מְקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין וְעַד כַּמָּה א"ל הַהוּא מֵרַבָּנָן וְר' יַעֲקֹב שְׁמֵיהּ מָקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין עַד מָקוֹם שֶׁמִּתְפַּשְּׁטִין. וְכַמָּה אָמַר אַבָּיֵי אַרְבָּעָה בַּטְדֵי בְּתוֹרָא. פֵּירֵשׁ רַשִׁ"י אַרְבָּעָה אֶצְבָּעוֹת. וְהָרַמְבַּ"ם זַ"ל כָּתַב שֵׁשׁ עֶשְׂרֵה אֶצְבָּעוֹת וְכֵן פירש"י זַ"ל לְעֵיל (חֻולִּין דַּף נב) אָמְנָם לְפָנֵינוּ בְּרַשִׁ"י אִיתָא בְּטֵדִי אֶצְבַּע וְעַייֵּן הֵיטֵב בְּהָרֹא"שׁ לְעֵיל פֶּרֶק א"ט סִימָן לב כִּמְלֹא בטדא אַרְבַּע אֶצְבָּעוֹת. וְשִׁיעוּר זֶה הוּא בְּשׁוֹר הַגָּדוֹל. בָּדְקָה מַאי. אָמַר אַבַּיֵּי בְּלִיטִי קֹודֶם שֶׁיִּבְלַע בַּבָּשָׂר הָוֵי צֹומֶת הַגִּידִין. בְּלִיעִי לָא הָוֵי צֹומֶת הַגִּידִין. אַשּׁוּנִי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. רַכִּיכֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. אַלִּימֵי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. קַטִּינֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִים חִוָּורֵי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין לָא חִוָּורֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. מָר בַּר רַב אָשֵׁי אָמַר כֵּיוָן דְּזִיגִי אע"ג דְּלָא הָוֵי חִוָּורֵי. פירש"י קי"ל בְּכָל דֻּוכְתָּא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי בַּר מִמֵּיפַךְ שְׁבוּעָה וְאוֹדִיתָא. וְכֵן כָּתוּב בְּסֵדֶר תַּנָּאִים וְאָמוֹרָאִים. וְרַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל זַ"ל כָּתַב דקי"ל בְּכָל דֻּוכְתָּא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי בַּר מִמֵּיפַךְ שְׁבוּעָה וְחִוָּורֵי. וְכֵן כָּתַב רַב אִלְפָּס זַ"ל וְסִימָנָיךְ הֵפֶךְ לָבָן. אָמַר אַמֵּימָר מִשְּׁמֵיהּ דְּרַב זְבִיד תְּלָתָא חוּטֵי הָווּ תְּרֵי קַטִּינֵי וְחַד אַלִּימָא. אִיפְּסִיק אַלִּימָא אַזְדָּא רֹוב בִּנְיָן. אִיפְּסִיק קַטִּינֵי אַזְדָּא רֹוב מִנְיָן. מָר בַּר רַב אָשֵׁי מַתְנֵי לְקֻולָּא. אִיפְּסִיק אַלִּימָא הָא אִיכָּא רֹוב מִנְיָן אֶיפְסַק קַטִּינֵי הָא אִיכָּא רֹוב בִּנְיָן וְהִילְכְתָא כְּוָותֵיהּ. בְּעוֹפָא שִׁיתְסְרֵי חוּטֵי הָווּ וְאִי אֶיפְסַק חַד מִינַּייְהוּ טְרֵיפָה. אָמַר מָר בַּר רַב אָשֵׁי הֲוָה קָאֵימְנָא קַמֵּיהּ דְּאַבָּא אַיְּיתוּ לְקַמֵּיהּ עוֹפָא בְּדִיק וְאַשְׁכַּח חֲמֵיסַר. הֲוָה חַד דַּהֲוָה שַׁנְיָא מֵחַבְרֵיהּ נַפְּצֵיהּ וְאַשְׁכַּח תְּרֵין: אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב צֹומֶת הַגִּידִין בְּרֻובּוֹ. מַאי רֻובּוֹ רֹוב אֶחָד מֵהֶם. פֵּירוּשׁ אִם נִפְסַק רֻובּוֹ שֶׁל אֶחָד מֵהֶם טְרֵיפָה. אִיכָּא דְּאָמְרִי מַאי רֻובּוֹ רֹוב כָּל אֶחָד. כִּי אַמְרִיתָא קַמֵּיהּ דִּשְׁמוּאֵל אָמַר מִכְּדֵי תְּלָתָא הָווּ הָא אִיכָּא תִּילְתָּא דְּכָל חַד וְחַד. מְסַיַּיע לֵיהּ לְרַבְנַאי דְּאָמַר רַבְנַאי אָמַר שְׁמוּאֵל צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר בָּהֶן אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל כְּשֵׁירָה. וְרַב אִלְפָּס זַ"ל לֹא הֵבִיא אֶלָּא לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב ואע"ג דִּבְשֶׁל תּוֹרָה הוּא וְרָאוּי לְהַחְמִיר כְּלִישָּׁנָא קַמָּא אֶלָּא שא"א דקי"ל כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי דְּמַכְשַׁר בְּרוֹב בִּנְיָן אוֹ בְּרוֹב מִנְיָן. וְכֵן צָרִיךְ לְיַישֵּׁב לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי. וְהָכִי פֵּירוּשׁוֹ מַאי רֻובּוֹ רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד מִן הַחוּטִין שֶׁהִיא נִטְרֶפֶת בָּהֶן. כְּגוֹן אִי אַפְּסַק אַלִּימֵי וְנִשְׁתַּיְּירוּ קַטִּינֵי וְנִפְסַק רֻובָּן טְרֵיפָה. וְכֵן אַפְסִיק קַטִּינֵי וְרֹוב אַלִּימֵי טְרֵיפָה. וּלְאַפּוֹקֵי מִדִּשְׁמוּאֵל דְּאָמַר אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל כְּשֵׁירָה. אֲבָל אֵין לְפָרֵשׁ כִּפְשָׁטֵיהּ דְּרַב דְּבָעֵי רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד. דא"כ הָוֵי דְּלָא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי. אִם לֹא שֶׁנֹּאמַר דְּרֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד גְּרִיע מֵרֹוב בִּנְיָן אוֹ מֵרֹוב מִנְיָן. וְהָא לֹא מִסְתַּבֵּר כְּלָל דִּפְשִׁיטָא דִּלְמַר בַּר רַב אַשִּׁי אִם נִשְׁתַּיֵּיר רֹוב אַלִּימָא אוֹ רֹוב תְּרֵי קַטִּינֵי כָּשֵׁר דְּרֻובָּא כְּכֻולּוֹ וְכָל שֶׁכֵּן רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד. וְכַאֲשֶׁר פֵּירַשְׁנוּ שְׁמוּעָה זוֹ כֵּן קַבָּלָה רַשִׁ"י מִפִּי רַבּוֹתָיו גְּאוֹנֵי עוֹלָם רַבֵּינוּ יִצְחָק סְגַן לְוִיָּה מויטר"י וְרַבֵּינוּ יִצְחָק בַּר יְהוּדָה וְרַבֵּינוּ יַעֲקֹב בַּר יָקָר זַ"ל שֶׁצֹּומֶת הַגִּידִין הוּא מִחוּץ לָאַרְכֻּובָּה וְהַזָּנָב טָפֵל עֲלֵיהֶם. וְכֵן בְּעוֹף. עַד שֶׁעָמַד חָכָם גָּדוֹל הָרָאָבָ"ד זַ"ל וּמִתּוֹךְ פִּלְפּוּלוֹ סָמַךְ עַל מַרְאַת עֵינָיו וּמִשְׁמוּשׁ יָדָיו וְחָלַק עַל קַבָּלָתָם לְהַכְשִׁיר אֶת הַטְּרֵיפוֹת וּלְהַטְרִיף אֶת הַכָּשֵׁר. וְאִילּוּ הָיָה אָמַר לָנוּ שֶׁהָיָה מְקֻובָּל מֵרַבּוֹתָיו כָּךְ הָיִינוּ אוֹמְרִין זוֹ וְזוֹ קַבָּלָה. אֲבָל מִסְּבָרַת לִבּוֹ פֵּירֵשׁ שֶׁרָבָא וְרַבָּה בַּר רַב הוּנָא נֶחְלְקוּ בִּמְקוֹם צֹומֶת הַגִּידִים. רָבָא אָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְבַר כְּלוֹמַר מִחוּץ לָעֶצֶם. וְרַבָּה בַּר רַב הוּנָא דְּאָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו מִבִּפְנִים לָעֶצֶם לְצַד חֲלַל הַבְּהֵמָה. וְרָבָא בְּרֵיהּ דְּרַבָּה בַּר רַב הוּנָא לֹא נֶחְלַק עֲלֵיהֶם אֶלָּא דִּיבֵּר בְּעִנְיָן אַחֵר לְהוֹרוֹת לָנוּ מְקוֹם הַתְחָלַת הַגִּידִין וּפָסַק כְּמַאן דְּאָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו. וְהֵבִיא רְאָיוֹת שֶׁאֵין בָּהֶם מַמָּשׁ וְאֵינָם כְּדֵי לְכוֹתְבָם כִּי כָּל רְאָיוֹתָיו וּסְבָרוֹתָיו לְמַרְאֵה עֵינָיו יִשְׁפֹּוט וְאָנוּ בָּדַקְנוּ וּמָצָאנוּ הַדָּבָר לְהֵפֶךְ. לָכֵן אֵין לִסְמֹוךְ עַל חָכְמָתוֹ וְלַעֲקֹור קַבָּלַת חַכְמֵי הַשַּׁ"ס שֶׁהָיוּ מְקֻובָּלִים מֵרַבּוֹתֵינוּ. וְגַם רַב אִלְפָּס זַ"ל לֹא הֵבִיא בְּהִלְכוֹתָיו הַהִיא דְּאַגְרְמָא וּלְבַר וּדְאַגְרְמָא וּלְגָיו וְאִם הָיָה מְקֻובָּל כִּסְבָרַת הָרָאָבָ"ד זַ"ל אֵיךְ לֹא הָיָה כּוֹתֵב דָּבָר שֶׁהַטְּרֵיפוֹת תָּלוּי בּוֹ וְהָיָה פּוֹסֵק הֲלָכָה כְּמַאן. אֶלָּא וַדַּאי דָּבָר פָּשׁוּט הוּא שֶׁצֹּומֶת הַגִּידִין הִיא מִבַּחוּץ. וְיָדוּעַ הוּא שֶׁכֹּחַ הַבְּהֵמָה וְחֶזְקָתָהּ וְחַיּוּתָהּ תָּלוּי בְּגִידִין שֶׁבַּחוּץ וְעַל זֶה לֹא נִסְתַּפֵּק אָמוֹרָא וְחָכָם. וְכָל הָאָמוֹרָאִים לֹא דִּבְּרוּ אֶלָּא עַל מְקוֹם הַתְחָלָתָן וְסִיּוּמָן. וּלְכָךְ הֵבִיא רַב אִלְפָּס הַהִיא דְּעִלּוּי עַרְקוּמָא לְהוֹרוֹת לָנוּ עַל מְקוֹם הַתְחָלָתָן לְאַפּוֹקֵי מְמָאֵן דְּאָמַר דְּעַרְקוּמָא גּוּפָא. וְאַגַּרְמָא לְגָיו וְאַגַּרְמָא לְבַר לֹא הֵבִיא כִּי הֵבִיא הַהִיא דִּשְׁמוּאֵל בְּמָקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין עַד מָקוֹם שֶׁמִּתְפַּשְּׁטִין וְכֹל אֶתֵּן סִימָנִים אֲחֵרִים שֶׁמּוֹרִים לָנוּ עַל סִיּוּמָן וְהַהִיא דְּאַגְרְמָא לְגָיו וְאַגַּרְמָא לְבַר בִּכְלָלָן הִלְכָּךְ לֹא הֻוצְרַךְ לַהֲבִיאָן. וְאִם נִשְׁבַּר הָעֶצֶם בִּמְקוֹם צֹומֶת הַגִּידִין וְנִקְשַׁר וְנִתְרַפֵּא יָפֶה יֵשׁ פָּנִים לֶאֱסֹור דְּאִילּוּ הוּבָא הָעוֹף לְפָנֵינוּ קֹודֶם שֶׁנִּקְשַׁר הָעֶצֶם הָיִינוּ צְרִיכִין לִבְדֹּוק בְּשִׁיתְסַר חוּטֵי. וְאִם כֵּן אע"פ שֶׁנִּקְשַׁר הָעֶצֶם מִכָּל מָקוֹם בְּדִיקָה צָרִיךְ עֲדַיִין. וּמִי שֶׁאֵינוֹ בָּקִי לִבְדֹּוק צָרִיךְ לְהִטְרִיפוּ. ור"י לֹא רָצָה לוֹמַר בּוֹ לֹא אִיסּוּר וְלֹא הֶיתֵּר. כִּי אָמַר שֶׁהָיָה בָּעִיר דמד"ו בְּצָרְפַת כְּשֶׁאֵירַע הַדָּבָר לִפְנֵי ר"ת וְלֹא יָדַע מָה הוֹרָה בָּהּ וְכִמְדֻומֶּה לוֹ שֶׁאִלְמָלֵי יָצָא הַדָּבָר לְאִיסּוּר הָיָה נִשְׁמָע בָּעִיר. וְגַם הֶיתֵּר לֹא רָצָה לְהוֹרוֹת בּוֹ. וה"ר שְׁמוּאֵל מאיבר"א אָמַר בְּשֵׁם ריצב"א שֶׁאִם לֹא נִשְׁתַּנָּה בָּשָׂר שֶׁעַל הַקֶּשֶׁר בְּמַרְאִיתוֹ אָז וְדָא נִתְרַפֵּא יָפֶה. וְאִם נִשְׁתַּנָּה יֵשׁ לָחוּשׁ. וְרַבֵּינוּ שִׁמְשׁוֹן כָּתַב שֶׁאִם אֵירַע הַדָּבָר בֵּין הַשְּׁמָשׁוֹת שֶׁל עֶרֶב שַׁבָּת שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְהָכִין אַחֶרֶת הָיָה מַתִּיר וְלֹא בְּעִנְיָן אַחֵר. וּמֵאַחַר שֶׁהָיָה הַדָּבָר מְפֻוקְפָּק בְּעֵינֵי אֵלּוּ הַגְּדוֹלִים נָכוֹן לְהַחְמִיר בַּדָּבָר:
Guemara. Rav Yehouda a dit au nom de Rav : Rabbi Hiyya a dit : « en bas, tout en bas de l'arkouba (jointure du genou) [c'est cachere] ; en haut, tout en haut de l'arkouba [c'est tereifa] ». Et de quelle arkouba ont-ils parlé ? De l'arkouba qui se vend avec la tête [de l'animal, c'est-à-dire la jointure inférieure]. Oulla a dit au nom de Rabbi Ochaaya : [la limite est] à l'endroit qui lui correspond chez le chameau, [où] elle est visible. Oulla dit à Rav Yehouda : soit ; selon moi, qui dis que [la limite est] à l'endroit qui lui correspond chez le chameau, où elle est visible, c'est cela [qui explique] ce qui est enseigné [dans la michna] : « et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin (la convergence des tendons) a été enlevé » ; mais selon toi, que signifie « et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin a été enlevé » ? Il lui répondit : le tana [enseigne deux cas séparés] : le genou (rekhouva) sans le tsomet ha-gidin, [et] le tsomet ha-gidin sans le genou. Rav Papa enseigne ainsi : Rav Yehouda a dit au nom de Rav : Rabbi Hiyya a dit : « en bas, tout en bas de l'arkouba et du tsomet ha-gidin [c'est cachere] ; en haut, tout en haut de l'arkouba [c'est tereifa] », et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin a été enlevé, et le genou lui-même [se comprend] comme [l'a dit] Oulla.
Rachi a tranché selon la première version de Rav, dans le sens de la rigueur, [Rav] qui a dit que le genou (rekhouva) de la michna, c'est l'arkouba qui se vend avec la tête, et [qu']au-dessus de l'arkouba inférieure, en tout endroit où l'on coupe, [la bête est] tereifa ; et de même [si] le tsomet ha-gidin a été enlevé sans le genou, car nous ne voyons pas que Rav se soit rétracté ; et plus loin il tranche ainsi la halakha au sujet de « l'os s'est brisé », et à plus forte raison [s'il] a été entièrement coupé. Mais cette décision ne paraissait pas [correcte] à Riva (Rabbi Its'hak ben Acher), car il a dit que la preuve penche davantage pour la dernière version : premièrement, parce que Rav a été réfuté [et contraint de renoncer] à la première version ; et de plus, parce que Rav Papa, qui est postérieur, enseigne le propos de Rav comme [le fait] Oulla. Et ce que Rachi a apporté [comme preuve] — [le fait] qu'il a vu qu'on avait envoyé de là-bas [d'Eretz Israël] selon la première version — n'est pas une preuve, car il n'a pas été précisé plus loin de quel genou on parle ; [c'est] plutôt [que] Rachi tient pour vraisemblable que Rav et Chmouel divergent [dans le cas où la brisure est] au-dessus de l'arkouba inférieure, car il n'est pas vraisemblable que Chmouel déclare cachere [un cas situé] au-dessus de l'arkouba supérieure si la majorité de la chair ne subsiste pas ; et il n'y a pas de preuve que Chmouel distingue entre [l'os] coupé et [l'os] brisé et déclare cachere même [un cas situé] au-dessus de l'arkouba supérieure, car selon la dernière version de Rav l'arkouba supérieure est comme l'arkouba inférieure selon la première version. Et Riva a témoigné au sujet de Rabbenou Its'hak bar Rabbi Yehouda qu'il a rendu une décision halakhique effective (halakha le-maase) et déclaré cachere une bête dont les pattes ont été entièrement coupées entre le tsomet ha-gidin et le genou supérieur ; et ainsi pense Rav Alfas (le Rif) de mémoire bénie, qui n'a apporté dans ses lois que la dernière version de Rav.
Et le Ramban (Nahmanide) de mémoire bénie a objecté : s'il en est ainsi, [alors] si les tendons ont été coupés, qu'on coupe toute la patte au-dessus du tsomet ha-gidin et [la bête] redeviendrait cachere ! Et il a répondu : oui, il en est bien ainsi qu'elle redeviendrait cachere ; mais assurément, si l'on a abattu [la bête] après qu'on a enlevé le tsomet ha-gidin, [elle est] tereifa, car il y a en elle une blessure dont elle ne peut pas vivre ; et bien que, si l'on avait coupé la patte plus haut, elle aurait pu en vivre, quoi qu'il en soit, dans l'état où le statut de tereifa lui est advenu, elle ne peut vivre, même par vérification des symptômes (simanim). Mais si l'on a coupé au-dessus du tsomet ha-gidin avant son abattage et qu'elle a survécu, et qu'après cela on l'a abattue, ce n'est pas là un enlèvement des tendons, mais une section de ses pattes en dessous de l'arkouba, et [elle est] cachere. Et si tu dis : cette blessure a déjà commencé à introduire en elle la mort [le processus mortel] ! [Réponse :] elle est [seulement] en danger (mesoukenet) et non tereifa, et [donc] cachere.
Et de même trouvons-nous des cas de tereifot qui deviennent cacheres : un poumon qui a été percé et qui ne s'est pas accroché à la chair [environnante] — tereifa ; [s'il] est revenu s'accrocher [par adhérence] — il a été rendu cachere. Mais c'est là une opinion lointaine [invraisemblable], qu'une tereifa redevienne cachere par la main de l'homme ; plutôt, dès l'instant où elle a été coupée au tsomet ha-gidin, elle est [réputée] morte. Et si on l'avait coupée d'abord plus haut, elle aurait vécu ; mais après qu'elle a été coupée au tsomet ha-gidin, il n'y a plus pour elle de remède, car la maladie de la tereifa est déjà entrée en elle, et [de telles bêtes] n'ont pas de remède par un ajout majoritaire [de chair] ; et cela ne ressemble pas au poumon qui tient de lui-même et commence à s'accrocher [de lui-même]. Et dans le Sefer ha-Terouma [on] a tranché comme Rachi, et ainsi a-t-on coutume en Achkenaz et en Tsarfat (France).
Et dans le cas où la patte a été coupée à l'arkouba, entre les jointures [articulaires], j'ai vu [un commentateur] qui explique qu'on [l']a permis ; mais à moi il paraît [qu'il faut] interdire, parce qu'il y a lieu de mettre en contradiction la déduction (diyouk) du début [de la michna] et la déduction de la fin. Car au début il est enseigné « à partir de l'arkouba et en bas, cachere » — [d'où l'on déduit :] mais à l'arkouba elle-même, tereifa ; et à la fin il est enseigné « à partir de l'arkouba et en haut, tereifa » — ce qui implique : mais à l'arkouba elle-même, cachere. [Donc] l'une des deux [déductions] est stricte (davka) et l'autre non stricte, et nous suivons [le principe de] la rigueur [en cas de doute]. Et ainsi Rachi a expliqué plus haut, au chapitre Elou Terefot (Houlin 57a), à propos du panier de poussins (tsanna de-inqouri) dont les pattes ont été brisées à l'arkouba ou au-dessus de l'arkouba, et [où] l'os ne sort pas au-dehors — il ressort de là qu'à l'intérieur de l'arkouba et au-dessus de l'arkouba, une seule et même loi les régit. Et de plus, du fait qu'il est dit « et de quel genou ont-ils parlé ? de l'arkouba qui se vend avec la tête », il ressort que c'est l'os inférieur qui est appelé arkouba ; et « en dessous de l'arkouba » qui est enseigné, c'est [à compter] du début de l'arkouba et en dessous, et « au-dessus de l'arkouba », c'est [à compter] de la fin de l'arkouba et au-dessus ; et ainsi il n'y a plus de contradiction entre les déductions de la michna entre elles. Et de même selon Oulla, l'os médian est appelé arkouba.
« Et voici ce qu'est le tsomet ha-gidin » : Rachi a expliqué [la question de savoir] d'où commence et où finit la force vitale (koaḥ ḥayout) des tendons. Rava a dit au nom de Rav Achi : depuis l'os et vers l'extérieur. Explication : depuis l'endroit où les tendons sortent de l'os et vers l'extérieur et pénètrent dans la chair ; car au début de l'os médian, près de l'arkouba, il [l'os] est nu, sans chair, et il n'a pas [en cet endroit] le statut de tsomet ha-gidin jusqu'à ce qu'ils [les tendons] pénètrent dans la chair. Rabba bar Rav Houna a dit au nom de Rav Achi : depuis l'os et vers l'intérieur. Rachi a expliqué qu'on n'appelle tsomet ha-gidin que l'endroit où [le tendon] adhère à l'os. Mais il paraît plus [juste] d'expliquer que chacun [des amoraïm] ajoute [une précision] au [propos] de son compagnon, comme celui qui dit « au-dessus de l'arqouma », qui ajoute à ceux qui précèdent, c'est-à-dire l'endroit où [les tendons] se découvrent (paraï).
[Anecdote des] bouchers (ṭabbaḥei). Rav Yehouda a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé [est] l'endroit où les tendons se resserrent (tsomtin, convergent). Et jusqu'où ? L'un des rabbanan — son nom était Rabbi Yaakov — lui dit : [depuis] l'endroit où les tendons se resserrent jusqu'à l'endroit où ils s'étalent. Et combien [cela fait-il] ? Abbaye a dit : quatre baṭedei (mesures) chez le bœuf. Rachi a expliqué : quatre doigts (largeurs de doigt). Mais le Rambam (Maïmonide) de mémoire bénie a écrit seize doigts, et ainsi a expliqué Rachi de mémoire bénie plus haut (Houlin 52). Toutefois, dans nos [éditions] de Rachi il est écrit « par baṭedi : un doigt » ; et vois bien dans le Roch plus haut, chapitre Elou Terefot, siman 32 : « de la mesure d'un baṭeda : quatre doigts ». Et cette mesure vaut pour le grand bœuf. [Si] on l'a examiné — quoi [de la mesure] ? Abbaye a dit : [les tendons] saillants (beliṭei), avant qu'ils ne soient absorbés dans la chair, constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] déjà absorbés (beliï) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] durs (achounei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] mous (rakikhei) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] épais (alimei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] fins (qaṭinei) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] blancs (ḥivварei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] non blancs ne constituent pas le tsomet ha-gidin. Mar bar Rav Achi a dit : dès lors qu'ils sont translucides (ziggi), même s'ils ne sont pas [franchement] blancs [ils comptent].
Rachi a expliqué : la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] le renversement du serment (meïpakh chevoua) et [l'écrit de] reconnaissance (odaïta) ; et ainsi est-il écrit dans l'ordre des Tanaim et des Amoraim. Et Rabbenou Hananel de mémoire bénie a écrit que la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] le renversement du serment et [le cas de] « ḥivварei » [les tendons blancs, c.-à-d. notre passage] ; et ainsi a écrit Rav Alfas de mémoire bénie, et ton signe mnémotechnique [est] « ḥefekh lavan » (« a viré au blanc »).
Amemar a dit au nom de Rav Zevid : il y a trois tendons (ḥouṭei), deux fins (qaṭinei) et un épais (alima). [Si] l'épais s'est rompu — la majorité de [la] structure (rov binyan) est partie ; [si] les fins se sont rompus — la majorité de [la] quantité (rov minyan) est partie. Mar bar Rav Achi enseigne dans le sens de la clémence : [si] l'épais s'est rompu — il reste [pourtant] la majorité de la quantité ; [si] les fins se sont rompus — il reste [pourtant] la majorité de la structure. Et la halakha suit son avis. Chez l'oiseau il y a seize tendons, et si l'un d'eux s'est rompu, [la bête est] tereifa. Mar bar Rav Achi a dit : je me tenais devant mon père (abba) [Rav Achi] ; on apporta devant lui un oiseau, il [l']examina et trouva quinze [tendons]. Il y en avait un qui différait de son compagnon ; il le défit (naftseih) et l'on [en] trouva deux.
Rav Yehouda a dit au nom de Rav : le tsomet ha-gidin [devient tereifa] pour [la rupture de] sa majorité. Qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de l'un d'eux. Explication : si la majorité de l'un d'eux a été rompue, [la bête est] tereifa. Certains disent : qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de chacun [des trois]. Lorsque je l'ai énoncé devant Chmouel, il [me] dit : or il y en a trois, [donc] voici qu'il y a un tiers de chacun [de sorte que la majorité du faisceau subsiste]. [Cela] appuie [l'avis de] Rabbenai, car Rabbenai a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé, même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau (ḥouṭ ha-sarbal) — [la bête est] cachere.
Et Rav Alfas de mémoire bénie n'a apporté que la dernière version de Rav, bien qu'il s'agisse d'une [question] de Torah (de-oraïta) et qu'il conviendrait d'être rigoureux selon la première version ; mais [c'est] parce qu'il est impossible [de le faire], puisque la loi suit Mar bar Rav Achi qui déclare cachere avec [la subsistance de] la majorité de structure ou de la majorité de quantité. Et de même faut-il concilier la dernière version de Rav avec [l'avis de] Mar bar Rav Achi. Et voici son explication : qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de chacun des tendons par lesquels elle devient tereifa ; par exemple, si les épais ont été rompus et qu'il est resté les fins, et que leur majorité [aux fins] a été rompue — tereifa ; et de même [si] les fins ont été rompus et [aussi] la majorité des épais — tereifa. Et [c'est] pour exclure [l'avis] de Chmouel qui a dit : même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau — cachere.
Mais on ne peut pas expliquer [le propos de Rav] selon son sens littéral, [à savoir] que Rav exige la majorité de chacun [des trois tendons intacts], car s'il en était ainsi ce serait contraire à [l'avis de] Mar bar Rav Achi — à moins de dire que « la majorité de chacun » est inférieure [comme exigence] à « la majorité de structure » ou à « la majorité de quantité ». Mais cela n'est pas du tout vraisemblable, car il est évident que pour Mar bar Rav Achi, s'il est resté la majorité de l'épais, ou la majorité des deux fins, [la bête est] cachere, car la majorité [vaut] comme le tout (rouva ke-koulo), et à plus forte raison [si est restée] la majorité de chacun.
Et de la manière dont nous avons expliqué cet enseignement (chemouaa), ainsi Rachi l'a-t-il reçu de la bouche de ses maîtres, les geonim du monde : Rabbenou Its'hak segan-Levia de Vitry, Rabbenou Its'hak bar Yehouda, et Rabbenou Yaakov bar Yaqar de mémoire bénie — [à savoir] que le tsomet ha-gidin est à l'extérieur de l'arkouba, et la queue leur est subordonnée (ṭafel) ; et de même chez l'oiseau. Jusqu'à ce que se lève un grand sage, le Raavad (Rabbi Avraham ben David) de mémoire bénie, qui, par sa dialectique (pilpoul), s'appuya sur ce que voyaient ses yeux et sur le tâtonnement de ses mains, et divergea de leur tradition (qabbala), [au point] de déclarer cacheres les tereifot et de déclarer tereifot les [bêtes] cacheres. Or, s'il nous avait dit que cela lui était transmis de ses maîtres, nous aurions dit : ceci et cela [sont] tradition [et il faudrait trancher]. Mais [c'est] de son propre raisonnement (sevara) qu'il a expliqué que Rava et Rabba bar Rav Houna ont divergé sur l'emplacement du tsomet ha-gidin : Rava dit « depuis l'os et vers l'extérieur », c'est-à-dire hors de l'os ; et Rabba bar Rav Houna, qui dit « depuis l'os et vers l'intérieur », [c'est-à-dire] du côté intérieur de l'os, vers la cavité de la bête. Et Rava fils de Rabba bar Rav Houna n'a pas divergé d'eux, mais a parlé d'un autre sujet, pour nous indiquer l'emplacement du début des tendons, et il a tranché comme celui qui dit « depuis l'os et vers l'intérieur ».
Et il [le Raavad] a apporté des preuves qui n'ont pas de consistance et ne valent pas la peine d'être écrites, car toutes ses preuves et ses raisonnements, c'est selon ce que voient ses yeux qu'il [les] juge ; et nous [aussi] avons examiné et avons trouvé la chose à l'inverse [de lui]. C'est pourquoi il ne faut pas s'appuyer sur sa sagesse pour déraciner la tradition des sages du Talmud (ḥakhmei ha-Chas) qui l'avaient reçue de nos maîtres. Et de même Rav Alfas de mémoire bénie n'a pas apporté dans ses lois le [propos] de « depuis l'os et vers l'extérieur » et de « depuis l'os et vers l'intérieur » ; et s'il [l'emplacement] avait été transmis selon le raisonnement du Raavad de mémoire bénie, comment n'aurait-il pas écrit une chose dont dépend le statut de tereifa, et n'aurait-il pas tranché la halakha selon qui ? Mais assurément, c'est une chose évidente que le tsomet ha-gidin est à l'extérieur. Et il est connu que la force de la bête, sa vigueur et sa vitalité dépendent des tendons qui [sont] à l'extérieur, et sur ce point aucun amora ni sage n'a eu de doute ; et tous les amoraïm n'ont parlé que de l'emplacement de leur début et de leur fin. Et c'est pour cela que Rav Alfas a apporté le [propos de] « au-dessus de l'arqouma », pour nous indiquer l'emplacement de leur début, à l'exclusion de celui qui dit que [c'est] l'arqouma elle-même. Et « depuis l'os et vers l'intérieur » et « depuis l'os et vers l'extérieur », il ne [l']a pas apporté, car il a apporté le [propos] de Chmouel « depuis l'endroit où les tendons se resserrent jusqu'à l'endroit où ils s'étalent », et tous les autres signes qui nous indiquent leur fin, et le [propos] de « depuis l'os et vers l'intérieur » et « depuis l'os et vers l'extérieur » est inclus en eux ; c'est pourquoi il n'a pas eu besoin de les apporter.
Et si l'os s'est brisé à l'emplacement du tsomet ha-gidin, s'est ressoudé (niqchar) et bien guéri, il y a lieu (yech panim) d'interdire ; car si l'oiseau avait été apporté devant nous avant que l'os ne se ressoude, nous aurions eu besoin de vérifier [ses] seize tendons ; et s'il en est ainsi, même après que l'os s'est ressoudé, une vérification est encore nécessaire ; et celui qui n'est pas expert pour vérifier doit la déclarer tereifa. Et le Ri (Rabbenou Its'hak) n'a voulu dire à son sujet ni interdiction ni permission, car il a dit qu'il se trouvait dans la ville de Dampierre (?) en Tsarfat lorsque le cas est survenu devant Rabbenou Tam, et il n'a pas su ce qu'il [Rabbenou Tam] a tranché à son propos ; et il lui semble que si la chose avait été tranchée dans le sens de l'interdiction, cela se serait su dans la ville. Et une permission non plus, il n'a pas voulu la rendre à son propos.
Et Rabbi Chemouel de Meibra a dit au nom du Ritsba (Rabbi Its'hak ben Avraham) que si la chair qui [est] sur la soudure (qecher) n'a pas changé d'aspect, alors [c'est le signe] que cela a bien guéri ; mais si elle a changé [d'aspect], il y a lieu de s'inquiéter. Et Rabbenou Chimchon a écrit que si le cas survenait au crépuscule (ben ha-chemachot) de la veille de chabbat, où il est impossible de préparer une autre [bête], il permettrait, mais pas dans un autre cas. Et puisque la chose était douteuse aux yeux de ces grands [maîtres], il convient d'être rigoureux en la matière.