Chullin 76b — la convergence des tendons (tsomet ha-gidin), l'os brisé au genou et la couverture par la peau ou la chair

Chullin 76b

Sougya : Le daf poursuit les lois de la tereifa du membre. D'abord le tsomet ha-gidin (faisceau de tendons de la cuisse) : trois tendons chez la bête (un épais, deux fins), seize chez l'oiseau ; mahloket entre Rav Zevid (qui rend tereifa dès qu'on perd la majorité de structure ou de nombre) et Mar bar Rav Achi (clément dans les deux cas), suivie des avis de Rav, de Chmouel et de Rabbenai sur la mesure exacte (majorité d'un tendon, majorité de chacun, ou même un fil aussi mince que le cordon d'un manteau).

Ensuite la michna 'l'os s'est brisé' : Rav distingue au-dessus et en-dessous de l'arkouba (jointure du genou) selon que la majorité de la chair couvre la brisure ; Chmouel égalise les deux cas (membre interdit, bête permise) ; Rav Nahman objecte, et l'on conclut, depuis Eretz Israël, selon Rav, en ajoutant que le membre détaché transmet l'impureté par portage. Rav Hisda et Rabba débattent ensuite si l'abattage 'fait choir' le membre pendant.

Enfin une braita sur l'os brisé qui ressort et qu'il faut couvrir en majorité : Rav Papa exige à la fois la majorité de l'épaisseur et du pourtour, Rabbi Yo'hanan assimile la peau à la chair, et Rabba écarte la crainte que des tendons mous ne comptent pas.

Le tsomet ha-gidin (convergence des tendons de la cuisse) : combien faut-il en couper ? Chez la bête : 3 tendons (1 épais alima + 2 fins ketinei). Mesure de la majorité = mahloket. Rav Zevid (rigueur) 3 tendons l'épais coupé -> perdue majorité de structure (binyan) les 2 fins coupés -> perdue majorité de nombre (minyan) l'un ou l'autre = TEREIFA Mar b. Rav Achi (clémence) l'épais coupé reste majorité de nombre les 2 fins coupés reste majorité de structure dans les deux cas : CACHERE (halakha selon Mar bar Rav Achi) Chez l'oiseau 16 tendons (chitsar) un seul coupé -> TEREIFA (Rav Achi : 15 trouvés, un dédoublé en valait deux)
Le tsomet ha-gidin (segments 1-5) : le nombre de tendons, la mahloket Rav Zevid / Mar bar Rav Achi, et le cas de l'oiseau.
Os brisé (sans section complète) : statut du membre et de la bête repère : l'arkouba (jointure du genou). Question : la majorité de la chair couvre-t-elle la brisure ? Au-dessus de l'arkouba En-dessous de l'arkouba majorité de chair intacte membre PERMIS et bête PERMISE (ce-vaze moutar) majorité de chair intacte membre PERMIS et bête PERMISE (ce-vaze moutar) la majorité manque Rav : membre INTERDIT et bête INTERDITE Chmouel : membre interdit, bête permise halakha (Eretz Israël) : selon Rav -> tereifa la majorité manque membre INTERDIT (à partir de la brisure) bête PERMISE (accord Rav et Chmouel)
L'os brisé au-dessus ou en-dessous de l'arkouba (segments 7-11) : Rav contre Chmouel, et la halakha venue d'Eretz Israël.
Os brisé qui ressort : la peau et la chair couvrent-elles la majorité ? Rav Papa cumule les deux mesures de Rabbi Yo'hanan (rapportées par Rav Dimi) Majorité de l'épaisseur rov ovyo peu de cavité de l'os se trouve à nu ; la majorité est couverte Majorité du pourtour rov hekefo la majorité de la chair qui ceint la brisure demeure intacte Rav Papa on EXIGE les deux : épaisseur ET pourtour (loi non tranchée -> rigueur)
L'os brisé qui ressort (segment 16) : les deux mesures de Rabbi Yohanan, cumulées par Rav Papa.
1
מָר בַּר רַב אָשֵׁי אָמַר: כֵּיוָן דְּזִיגֵי – אַף עַל גַּב דְּלָא חִוָּורֵי.

Mar bar Rav Achi a dit : dès lors qu'ils sont translucides (ziggi) — même s'ils ne sont pas [vraiment] blancs [ils sont considérés comme faisant partie de la convergence des tendons].

📜 Rachi (1)
דְּזִיגֵי צִלּוּלִין קליר"ש לְבָנִים קְצָת:
[Dès lors] qu'ils sont translucides — limpides ('clairs', en vernaculaire), [c'est-à-dire] un peu blancs.
🗂️ Tossefot (1)
מָר בַּר רַב אָשֵׁי אָמַר כּוּ' פֵּי' בַּקּוּנְטְרֵס דִּכְמַר בַּר רַב אַשִּׁי קיי"ל בְּכָל דֻּוכְתֵי בַּר מִמִּכְתָּב אוֹדִיתָא וּמֵיפַךְ שְׁבוּעָה וְכֵן יֵשׁ בְּסֵדֶר תַּנָּאִים וְאָמוֹרָאִים ור"ח פִּי' דקיי"ל כְּוָותֵיהּ בְּכָל דֻּוכְתִּין בַּר מִמֵּיפַךְ שְׁבוּעָה וְחִיוָּרֵי וְסִימָן כֻּולּוֹ הֵפֶךְ לָבָן וְחִיוָּרֵי הַייְנוּ הָךְ דִּשְׁמַעְתִּין וְכֵן פֵּי' רַבֵּינוּ תָּם:
Mar bar Rav Achi a dit etc. — il [Rachi] a expliqué dans son commentaire (kontres) que [la règle est] que la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] 'l'écrit de reconnaissance' (mikhtav odaita) et 'le renversement du serment' (mipakh chevoua) ; et de même [trouve-t-on] dans l'ordre des Tanaim et des Amoraim. Mais Rabbenou Hananel a expliqué [que la règle est] que la loi suit son avis en tout lieu, hormis [pour] 'le renversement du serment' et [le cas de] 'chivouri' (et chiouri), [à savoir] le signe 'tout [le corps] a viré au blanc' ; et 'chivouri', c'est cela même [le cas] de notre passage ; et ainsi a expliqué Rabbenou Tam.
⚖️ Rosh (1)
גְּמָ' אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב אָמַר ר' חִיָּיא לְמַטָּה לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה לְמַעְלָה לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּבְאֵיזֶה אַרְכֻּובָּה אָמְרוּ בְּאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ. עֻולָּא אָמַר רַבִּי אוֹשַׁעְיָא כְּנֶגְדּוֹ בְּגָמָל נִיכָּר אֲמַר לֵיהּ עֻולָּא לְרַב יְהוּדָה בִּשְׁלָמָא לְדִידִי דְּאָמֵינָא כְּנֶגְדּוֹ בְּגָמָל נִיכָּר הַייְנוּ דְּקָתָנֵי וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין אֶלָּא לְדִידָךְ מַאי וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין א"ל תְּנָא רְכוּבָה בְּלֹא צֹומֶת הַגִּידִין צֹומֶת הַגִּידִין בְּלֹא רְכוּבָה רַב פָּפָּא מַתְנֵי הָכִי א"ר יְהוּדָה אָמַר רַב אָמַר רַבִּי חִיָּיא לְמַטָּה לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּמִצֹּומֶת הַגִּידִין לְמַעְלָה לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וְכֵן שֶׁנִּיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין וּרְכוּבָה עַצְמָהּ כִּדְעֻולָּא. רַשִׁ"י פָּסַק כְּלִישָּׁנָא קַמָּא דְּרַב לְחוּמְרָא דְּאָמַר דִּרְכוּבָה דְּמַתְנִיתִין הִיא הָאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ וּלְמַעְלָה מֵאַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה כָּל מָקוֹם שֶׁחוֹתֵךְ טְרֵיפָה. וְכֵן נִיטַּל צֹומֶת הַגִּידִין בְּלֹא רְכוּבָה דְּלָא חָזֵינַן דְּחָזַר בֵּיהּ רַב וּלְקַמָּן פְּסִיק הֲלָכָה הָכֵי בְּנִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְכָל שֶׁכֵּן בְּנֶחְתַּךְ לְגַמְרֵי וּפְסַק זֶה לֹא הָיָה נִרְאֶה לְרִיבָ"א כִּי אָמַר דִּטְפֵי מוּכָח כְּלִישָּׁנָא בָּתְרָא חֲדָא דְּהָא אִתּוֹתַב רַב לְלִישָּׁנָא קַמָּא וְעוֹד דְּרַב פָּפָּא דְּהוּא בָּתְרָאָה מַתְנֵי לְמִילְּתֵיהּ דְּרַב כְּמוֹ עֻולָּא וּמַה שֶׁהֵבִיא רַשִׁ"י רָאָה דְּשָׁלְחוּ מִתָּם כְּלִישָּׁנָא קַמָּא אֵינָהּ רְאָיָה דְּלָא פֵּירֵשׁ לְקַמָּן בְּאֵיזֶה רְכוּבָה אַייְרֵי אֶלָּא דְּמִסְתַּבֵּר לֵיהּ לְרַשִׁ"י דְּרַב וּשְׁמוּאֵל פְּלִיגִי לְמַעְלָה מֵאַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה דְּלָא מִסְתַּבֵּר דִּשְׁמוּאֵל יַכְשִׁיר לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה אִם אֵין רֹוב בָּשָׂר קַייָּם וְאֵין רְאָיָה דִּשְׁמוּאֵל מְפַלֵּיג בֵּין נֶחְתַּךְ לְנִשְׁבַּר וּמַכְשִׁיר אַף לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה דִּלְלִישָּׁנָא בָּתְרָא דְּרַב אַרְכֻּובָּה הָעֶלְיוֹנָה כְּמוֹ אַרְכֻּובָּה הַתַּחְתּוֹנָה לְלִישָּׁנָא קַמָּא וְהֵעִיד רִיבָ"א עַל רַבֵּינוּ יִצְחָק בַּר רַבִּי יְהוּדָה שֶׁהוֹרָה הֲלָכָה לְמַעֲשֶׂה וְהִכְשִׁיר בְּהֵמָה שֶׁנֶּחְתְּכוּ רַגְלֶיהָ לְגַמְרֵי בֵּין צֹומֶת הַגִּידִין וּרְכוּבָה הָעֶלְיוֹנָה וְכֵן סוֹבֵר רַב אִלְפָּס זַ"ל שֶׁלֹּא הֵבִיא בְּהִלְכוֹתָיו אֶלָּא לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב וְהִקְשָׁה הָרַמְבַּ"ן זַ"ל א"כ אִם נֶחְתְּכוּ הַגִּידִין יַחְתֹּוךְ כָּל הָרֶגֶל לְמַעְלָה מִצֹּומֶת הַגִּידִין וְתַחֲזֹור לְהַכְשִׁירָהּ. וְתֵירֵץ דְּאִין הָכִי נָמֵי דְּחָזְרָה לְהַכְשִׁירָהּ אֶלָּא וַדַּאי אִם שָׁחַט אַחַר שֶׁנָּטְלוּ צֹומֶת הַגִּידִין טְרֵיפָה שֶׁהֲרֵי יֵשׁ בָּהּ מַכָּה שֶׁאֵינָהּ חַיָּה בָּהּ ואע"פ שֶׁאִם הָיָה חוֹתֵךְ הָרֶגֶל לְמַעְלָה הָיְתָה חַיָּה בָּהּ הַשְׁתָּא מִיהָא בְּאוֹתוֹ עִנְיָן שֶׁהַטְּרֵיפוֹת בָּא בָּהּ אֵינָהּ חַיָּה אֲפִילּוּ בְּבֵירוּר סַמָּנִין אֲבָל אִם חָתַךְ לְמַעְלָה מִצֹּומֶת הַגִּידִין קֹודֶם שְׁחִיטָתָהּ וְחָיְתָה וְאַחַ"כּ שְׁחָטָהּ לֹא נְטִילַת הַגִּידִין הִיא זוֹ אֶלָּא חֲתוּכַת רַגְלֶיהָ לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה וּכְשֵׁירָה. וא"ת כְּבָר הִתְחִילָה מַכָּה זוֹ לְהַכְנִיס בָּהּ מִיתָה. מְסֻוכֶּנֶת הִיא וְלֹא טְרֵיפָה. וּכְשֵׁירָה וְכֵן מָצִינוּ טְרֵיפוֹת נִכְשָׁרוֹת רֵיאָה שֶׁנִּיקְּבָה וְלָא סָבִיךְ בְּבִישְׂרָא טְרֵיפָה חָזְרָה וְנִסְבְּכָה הֻוכְשְׁרָה. וְדַעַת רְחוֹקָה הִיא זוֹ שֶׁטְּרֵיפָה תַּחֲזֹור לְהַכְשִׁירָהּ בִּידֵי אָדָם אֶלָּא מִיָּד כְּשֶׁנֶּחְתְּכָה בְּצֹומֶת הַגִּידִין מֵתָה הִיא. וְאִילּוּ חֲתָכָהּ מִתְּחִלָּה לְמַעְלָה הָיְתָה חַיָּה. אֲבָל אַחַר שֶׁנֶּחְתְּכָה בְּצֹומֶת הַגִּידִין שׁוּב אֵין לָהּ תַּקָּנָה שֶׁכְּבָר נִכְנַס בָּהּ חֹולִי הַטְּרֵיפוֹת וְאֵין לָהֶן תַּקָּנָה בְּתוֹסֶפֶת בְּרוֹב וְלָא דָּמֵי לְרֵיאָה שֶׁמֵּעַצְמָהּ עוֹמֶדֶת וּמַתְחִיל לְהִסְתַּבֵּךְ. וּבְסֵפֶר הַתְּרוּמָה פָּסַק כְּרַשִׁ"י וְכֵן נוֹהֲגִין בְּאַשְׁכְּנַז וּבְצָרְפַת. וְהֵיכָא דְּנֶחְתַּךְ הָרֶגֶל בָּאַרְכֻּובָּה בֵּין הַפְּרָקִים רָאִיתִי מְפָרֵשׁ שֶׁהִתִּירוּ וְלִי נִרְאֶה לֶאֱסֹור. מִשּׁוּם דְּאִיכָּא לְאַקְשׁוֹיֵי מִדִּיּוּקָא דְּרֵישָׁא לְדִיּוּקָא דְּסֵיפָא. דִּבְרֵישָׁא קָתָנֵי מִן הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַטָּה כְּשֵׁירָה הָא בָּאַרְכֻּובָּה עַצְמָהּ טְרֵיפָה וּבְסֵיפָא קָתָנֵי מִן הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה טְרֵיפָה דְּמַשְׁמַע הָא בָּאַרְכֻּובָּה עַצְמָהּ כְּשֵׁירָה. חֲדָא מִינַּייְהוּ דַּוְקָא וְאִידָךְ לָא דַּוְקָא וְאָזְלִינַן לְחוּמְרָא. וְכֵן פרש"י לְעֵיל בְּפֶ' אֵלּוּ טְרֵיפוֹת (חֻולִּין דַּף נז.) גַּבֵּי צַנָּא דְּאִנְקוֹרֵי שֶׁנִּשְׁתַּבְּרוּ רַגְלֵיהֶן בָּאַרְכֻּובָּה אוֹ לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה וְאֵין הָעֶצֶם יוֹצֵא לַחוּץ. אַלְמָא בְּתוֹךְ הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה דִּין א' לָהֶם וְעוֹד מִדְּקָאָמַר וּבְאֵיזוֹ רְכוּבָה אָמְרוּ בְּאַרְכֻּובָּה הַנִּמְכֶּרֶת עִם הָרֹאשׁ אַלְמָא הָעֶצֶם הַתַּחְתּוֹן הוּא הַנִּקְרָא אַרְכֻּובָּה. וּלְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה דְּקָתָנֵי הַייְנוּ מֵהַתְחָלַת הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַטָּה. וּלְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה הַייְנוּ מִסּוֹף הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה. וְהַשְׁתָּא לֹא קָשֶׁה דִּיּוּקֵי דְּמַתְנִיתִין אַהֲדָדֵי. וְכֵן לְעֻולָּא עֶצֶם הָאֶמְצָעִי נִקְרָא אַרְכֻּובָּה: וְאֵלּוּ הֵן צֹומֶת הַגִּידִין פירש"י מֵהֵיכָן מַתְחִיל וְהֵיכָן כָּלֶה כֹּחַ חַיּוּת הַגִּידִין. רָבָא אָמַר רַב אָשֵׁי דְּאַגַּרְמָא וּלְבַר. פִּי' מִשֶּׁיּוֹצְאִין הַגִּידִין מִן הָעֶצֶם וְלַחוּץ וְנִכְנָסִים בַּבָּשָׂר. כִּי בִּתְחִלַּת עֶצֶם הָאֶמְצָעִי סָמוּךְ לָאַרְכֻּובָּה הוּא עָרֹום בְּלִי בָּשָׂר וְאֵין בּוֹ דִּין צֹומֶת הַגִּידִין עַד שֶׁנִּכְנְסוּ לְבָשָׂר רַבָּה בַּר רַב הוּנָא א"ר אַשִּׁי דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו. פֵּירֵשׁ רַשִׁ"י שֶׁאֵין נִקְרָא צֹומֶת הַגִּידִין אֶלָּא בְּמָקוֹם שֶׁאָדוּק בָּעֶצֶם וְיוֹתֵר נִרְאֶה לְפָרֵשׁ דְּכָל חַד וְחַד מוֹסִיף אַחַבְרֵיהּ כְּהַהוּא דְּאָמַר דְּעִילּוּי עַרְקוּמָא דְּמוֹסִיף אַהָנֵי קַמָּאֵי דְּהַייְנוּ הֵיכָא דְּפָרְעִי. טַבָּחֵי. א"ר יְהוּדָה אָמַר שְׁמוּאֵל צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ מְקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין וְעַד כַּמָּה א"ל הַהוּא מֵרַבָּנָן וְר' יַעֲקֹב שְׁמֵיהּ מָקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין עַד מָקוֹם שֶׁמִּתְפַּשְּׁטִין. וְכַמָּה אָמַר אַבָּיֵי אַרְבָּעָה בַּטְדֵי בְּתוֹרָא. פֵּירֵשׁ רַשִׁ"י אַרְבָּעָה אֶצְבָּעוֹת. וְהָרַמְבַּ"ם זַ"ל כָּתַב שֵׁשׁ עֶשְׂרֵה אֶצְבָּעוֹת וְכֵן פירש"י זַ"ל לְעֵיל (חֻולִּין דַּף נב) אָמְנָם לְפָנֵינוּ בְּרַשִׁ"י אִיתָא בְּטֵדִי אֶצְבַּע וְעַייֵּן הֵיטֵב בְּהָרֹא"שׁ לְעֵיל פֶּרֶק א"ט סִימָן לב כִּמְלֹא בטדא אַרְבַּע אֶצְבָּעוֹת. וְשִׁיעוּר זֶה הוּא בְּשׁוֹר הַגָּדוֹל. בָּדְקָה מַאי. אָמַר אַבַּיֵּי בְּלִיטִי קֹודֶם שֶׁיִּבְלַע בַּבָּשָׂר הָוֵי צֹומֶת הַגִּידִין. בְּלִיעִי לָא הָוֵי צֹומֶת הַגִּידִין. אַשּׁוּנִי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. רַכִּיכֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. אַלִּימֵי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. קַטִּינֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִים חִוָּורֵי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין לָא חִוָּורֵי לָא הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין. מָר בַּר רַב אָשֵׁי אָמַר כֵּיוָן דְּזִיגִי אע"ג דְּלָא הָוֵי חִוָּורֵי. פירש"י קי"ל בְּכָל דֻּוכְתָּא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי בַּר מִמֵּיפַךְ שְׁבוּעָה וְאוֹדִיתָא. וְכֵן כָּתוּב בְּסֵדֶר תַּנָּאִים וְאָמוֹרָאִים. וְרַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל זַ"ל כָּתַב דקי"ל בְּכָל דֻּוכְתָּא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי בַּר מִמֵּיפַךְ שְׁבוּעָה וְחִוָּורֵי. וְכֵן כָּתַב רַב אִלְפָּס זַ"ל וְסִימָנָיךְ הֵפֶךְ לָבָן. אָמַר אַמֵּימָר מִשְּׁמֵיהּ דְּרַב זְבִיד תְּלָתָא חוּטֵי הָווּ תְּרֵי קַטִּינֵי וְחַד אַלִּימָא. אִיפְּסִיק אַלִּימָא אַזְדָּא רֹוב בִּנְיָן. אִיפְּסִיק קַטִּינֵי אַזְדָּא רֹוב מִנְיָן. מָר בַּר רַב אָשֵׁי מַתְנֵי לְקֻולָּא. אִיפְּסִיק אַלִּימָא הָא אִיכָּא רֹוב מִנְיָן אֶיפְסַק קַטִּינֵי הָא אִיכָּא רֹוב בִּנְיָן וְהִילְכְתָא כְּוָותֵיהּ. בְּעוֹפָא שִׁיתְסְרֵי חוּטֵי הָווּ וְאִי אֶיפְסַק חַד מִינַּייְהוּ טְרֵיפָה. אָמַר מָר בַּר רַב אָשֵׁי הֲוָה קָאֵימְנָא קַמֵּיהּ דְּאַבָּא אַיְּיתוּ לְקַמֵּיהּ עוֹפָא בְּדִיק וְאַשְׁכַּח חֲמֵיסַר. הֲוָה חַד דַּהֲוָה שַׁנְיָא מֵחַבְרֵיהּ נַפְּצֵיהּ וְאַשְׁכַּח תְּרֵין: אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב צֹומֶת הַגִּידִין בְּרֻובּוֹ. מַאי רֻובּוֹ רֹוב אֶחָד מֵהֶם. פֵּירוּשׁ אִם נִפְסַק רֻובּוֹ שֶׁל אֶחָד מֵהֶם טְרֵיפָה. אִיכָּא דְּאָמְרִי מַאי רֻובּוֹ רֹוב כָּל אֶחָד. כִּי אַמְרִיתָא קַמֵּיהּ דִּשְׁמוּאֵל אָמַר מִכְּדֵי תְּלָתָא הָווּ הָא אִיכָּא תִּילְתָּא דְּכָל חַד וְחַד. מְסַיַּיע לֵיהּ לְרַבְנַאי דְּאָמַר רַבְנַאי אָמַר שְׁמוּאֵל צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר בָּהֶן אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל כְּשֵׁירָה. וְרַב אִלְפָּס זַ"ל לֹא הֵבִיא אֶלָּא לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב ואע"ג דִּבְשֶׁל תּוֹרָה הוּא וְרָאוּי לְהַחְמִיר כְּלִישָּׁנָא קַמָּא אֶלָּא שא"א דקי"ל כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי דְּמַכְשַׁר בְּרוֹב בִּנְיָן אוֹ בְּרוֹב מִנְיָן. וְכֵן צָרִיךְ לְיַישֵּׁב לִישָּׁנָא בָתְרָא דְּרַב כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי. וְהָכִי פֵּירוּשׁוֹ מַאי רֻובּוֹ רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד מִן הַחוּטִין שֶׁהִיא נִטְרֶפֶת בָּהֶן. כְּגוֹן אִי אַפְּסַק אַלִּימֵי וְנִשְׁתַּיְּירוּ קַטִּינֵי וְנִפְסַק רֻובָּן טְרֵיפָה. וְכֵן אַפְסִיק קַטִּינֵי וְרֹוב אַלִּימֵי טְרֵיפָה. וּלְאַפּוֹקֵי מִדִּשְׁמוּאֵל דְּאָמַר אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל כְּשֵׁירָה. אֲבָל אֵין לְפָרֵשׁ כִּפְשָׁטֵיהּ דְּרַב דְּבָעֵי רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד. דא"כ הָוֵי דְּלָא כְּמָר בַּר רַב אָשֵׁי. אִם לֹא שֶׁנֹּאמַר דְּרֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד גְּרִיע מֵרֹוב בִּנְיָן אוֹ מֵרֹוב מִנְיָן. וְהָא לֹא מִסְתַּבֵּר כְּלָל דִּפְשִׁיטָא דִּלְמַר בַּר רַב אַשִּׁי אִם נִשְׁתַּיֵּיר רֹוב אַלִּימָא אוֹ רֹוב תְּרֵי קַטִּינֵי כָּשֵׁר דְּרֻובָּא כְּכֻולּוֹ וְכָל שֶׁכֵּן רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד. וְכַאֲשֶׁר פֵּירַשְׁנוּ שְׁמוּעָה זוֹ כֵּן קַבָּלָה רַשִׁ"י מִפִּי רַבּוֹתָיו גְּאוֹנֵי עוֹלָם רַבֵּינוּ יִצְחָק סְגַן לְוִיָּה מויטר"י וְרַבֵּינוּ יִצְחָק בַּר יְהוּדָה וְרַבֵּינוּ יַעֲקֹב בַּר יָקָר זַ"ל שֶׁצֹּומֶת הַגִּידִין הוּא מִחוּץ לָאַרְכֻּובָּה וְהַזָּנָב טָפֵל עֲלֵיהֶם. וְכֵן בְּעוֹף. עַד שֶׁעָמַד חָכָם גָּדוֹל הָרָאָבָ"ד זַ"ל וּמִתּוֹךְ פִּלְפּוּלוֹ סָמַךְ עַל מַרְאַת עֵינָיו וּמִשְׁמוּשׁ יָדָיו וְחָלַק עַל קַבָּלָתָם לְהַכְשִׁיר אֶת הַטְּרֵיפוֹת וּלְהַטְרִיף אֶת הַכָּשֵׁר. וְאִילּוּ הָיָה אָמַר לָנוּ שֶׁהָיָה מְקֻובָּל מֵרַבּוֹתָיו כָּךְ הָיִינוּ אוֹמְרִין זוֹ וְזוֹ קַבָּלָה. אֲבָל מִסְּבָרַת לִבּוֹ פֵּירֵשׁ שֶׁרָבָא וְרַבָּה בַּר רַב הוּנָא נֶחְלְקוּ בִּמְקוֹם צֹומֶת הַגִּידִים. רָבָא אָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְבַר כְּלוֹמַר מִחוּץ לָעֶצֶם. וְרַבָּה בַּר רַב הוּנָא דְּאָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו מִבִּפְנִים לָעֶצֶם לְצַד חֲלַל הַבְּהֵמָה. וְרָבָא בְּרֵיהּ דְּרַבָּה בַּר רַב הוּנָא לֹא נֶחְלַק עֲלֵיהֶם אֶלָּא דִּיבֵּר בְּעִנְיָן אַחֵר לְהוֹרוֹת לָנוּ מְקוֹם הַתְחָלַת הַגִּידִין וּפָסַק כְּמַאן דְּאָמַר דְּאַגְרְמָא וּלְגָיו. וְהֵבִיא רְאָיוֹת שֶׁאֵין בָּהֶם מַמָּשׁ וְאֵינָם כְּדֵי לְכוֹתְבָם כִּי כָּל רְאָיוֹתָיו וּסְבָרוֹתָיו לְמַרְאֵה עֵינָיו יִשְׁפֹּוט וְאָנוּ בָּדַקְנוּ וּמָצָאנוּ הַדָּבָר לְהֵפֶךְ. לָכֵן אֵין לִסְמֹוךְ עַל חָכְמָתוֹ וְלַעֲקֹור קַבָּלַת חַכְמֵי הַשַּׁ"ס שֶׁהָיוּ מְקֻובָּלִים מֵרַבּוֹתֵינוּ. וְגַם רַב אִלְפָּס זַ"ל לֹא הֵבִיא בְּהִלְכוֹתָיו הַהִיא דְּאַגְרְמָא וּלְבַר וּדְאַגְרְמָא וּלְגָיו וְאִם הָיָה מְקֻובָּל כִּסְבָרַת הָרָאָבָ"ד זַ"ל אֵיךְ לֹא הָיָה כּוֹתֵב דָּבָר שֶׁהַטְּרֵיפוֹת תָּלוּי בּוֹ וְהָיָה פּוֹסֵק הֲלָכָה כְּמַאן. אֶלָּא וַדַּאי דָּבָר פָּשׁוּט הוּא שֶׁצֹּומֶת הַגִּידִין הִיא מִבַּחוּץ. וְיָדוּעַ הוּא שֶׁכֹּחַ הַבְּהֵמָה וְחֶזְקָתָהּ וְחַיּוּתָהּ תָּלוּי בְּגִידִין שֶׁבַּחוּץ וְעַל זֶה לֹא נִסְתַּפֵּק אָמוֹרָא וְחָכָם. וְכָל הָאָמוֹרָאִים לֹא דִּבְּרוּ אֶלָּא עַל מְקוֹם הַתְחָלָתָן וְסִיּוּמָן. וּלְכָךְ הֵבִיא רַב אִלְפָּס הַהִיא דְּעִלּוּי עַרְקוּמָא לְהוֹרוֹת לָנוּ עַל מְקוֹם הַתְחָלָתָן לְאַפּוֹקֵי מְמָאֵן דְּאָמַר דְּעַרְקוּמָא גּוּפָא. וְאַגַּרְמָא לְגָיו וְאַגַּרְמָא לְבַר לֹא הֵבִיא כִּי הֵבִיא הַהִיא דִּשְׁמוּאֵל בְּמָקוֹם שֶׁהַגִּידִין צוֹמְתִין עַד מָקוֹם שֶׁמִּתְפַּשְּׁטִין וְכֹל אֶתֵּן סִימָנִים אֲחֵרִים שֶׁמּוֹרִים לָנוּ עַל סִיּוּמָן וְהַהִיא דְּאַגְרְמָא לְגָיו וְאַגַּרְמָא לְבַר בִּכְלָלָן הִלְכָּךְ לֹא הֻוצְרַךְ לַהֲבִיאָן. וְאִם נִשְׁבַּר הָעֶצֶם בִּמְקוֹם צֹומֶת הַגִּידִין וְנִקְשַׁר וְנִתְרַפֵּא יָפֶה יֵשׁ פָּנִים לֶאֱסֹור דְּאִילּוּ הוּבָא הָעוֹף לְפָנֵינוּ קֹודֶם שֶׁנִּקְשַׁר הָעֶצֶם הָיִינוּ צְרִיכִין לִבְדֹּוק בְּשִׁיתְסַר חוּטֵי. וְאִם כֵּן אע"פ שֶׁנִּקְשַׁר הָעֶצֶם מִכָּל מָקוֹם בְּדִיקָה צָרִיךְ עֲדַיִין. וּמִי שֶׁאֵינוֹ בָּקִי לִבְדֹּוק צָרִיךְ לְהִטְרִיפוּ. ור"י לֹא רָצָה לוֹמַר בּוֹ לֹא אִיסּוּר וְלֹא הֶיתֵּר. כִּי אָמַר שֶׁהָיָה בָּעִיר דמד"ו בְּצָרְפַת כְּשֶׁאֵירַע הַדָּבָר לִפְנֵי ר"ת וְלֹא יָדַע מָה הוֹרָה בָּהּ וְכִמְדֻומֶּה לוֹ שֶׁאִלְמָלֵי יָצָא הַדָּבָר לְאִיסּוּר הָיָה נִשְׁמָע בָּעִיר. וְגַם הֶיתֵּר לֹא רָצָה לְהוֹרוֹת בּוֹ. וה"ר שְׁמוּאֵל מאיבר"א אָמַר בְּשֵׁם ריצב"א שֶׁאִם לֹא נִשְׁתַּנָּה בָּשָׂר שֶׁעַל הַקֶּשֶׁר בְּמַרְאִיתוֹ אָז וְדָא נִתְרַפֵּא יָפֶה. וְאִם נִשְׁתַּנָּה יֵשׁ לָחוּשׁ. וְרַבֵּינוּ שִׁמְשׁוֹן כָּתַב שֶׁאִם אֵירַע הַדָּבָר בֵּין הַשְּׁמָשׁוֹת שֶׁל עֶרֶב שַׁבָּת שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְהָכִין אַחֶרֶת הָיָה מַתִּיר וְלֹא בְּעִנְיָן אַחֵר. וּמֵאַחַר שֶׁהָיָה הַדָּבָר מְפֻוקְפָּק בְּעֵינֵי אֵלּוּ הַגְּדוֹלִים נָכוֹן לְהַחְמִיר בַּדָּבָר:
Guemara. Rav Yehouda a dit au nom de Rav : Rabbi Hiyya a dit : « en bas, tout en bas de l'arkouba (jointure du genou) [c'est cachere] ; en haut, tout en haut de l'arkouba [c'est tereifa] ». Et de quelle arkouba ont-ils parlé ? De l'arkouba qui se vend avec la tête [de l'animal, c'est-à-dire la jointure inférieure]. Oulla a dit au nom de Rabbi Ochaaya : [la limite est] à l'endroit qui lui correspond chez le chameau, [où] elle est visible. Oulla dit à Rav Yehouda : soit ; selon moi, qui dis que [la limite est] à l'endroit qui lui correspond chez le chameau, où elle est visible, c'est cela [qui explique] ce qui est enseigné [dans la michna] : « et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin (la convergence des tendons) a été enlevé » ; mais selon toi, que signifie « et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin a été enlevé » ? Il lui répondit : le tana [enseigne deux cas séparés] : le genou (rekhouva) sans le tsomet ha-gidin, [et] le tsomet ha-gidin sans le genou. Rav Papa enseigne ainsi : Rav Yehouda a dit au nom de Rav : Rabbi Hiyya a dit : « en bas, tout en bas de l'arkouba et du tsomet ha-gidin [c'est cachere] ; en haut, tout en haut de l'arkouba [c'est tereifa] », et de même [pour] celui dont le tsomet ha-gidin a été enlevé, et le genou lui-même [se comprend] comme [l'a dit] Oulla. Rachi a tranché selon la première version de Rav, dans le sens de la rigueur, [Rav] qui a dit que le genou (rekhouva) de la michna, c'est l'arkouba qui se vend avec la tête, et [qu']au-dessus de l'arkouba inférieure, en tout endroit où l'on coupe, [la bête est] tereifa ; et de même [si] le tsomet ha-gidin a été enlevé sans le genou, car nous ne voyons pas que Rav se soit rétracté ; et plus loin il tranche ainsi la halakha au sujet de « l'os s'est brisé », et à plus forte raison [s'il] a été entièrement coupé. Mais cette décision ne paraissait pas [correcte] à Riva (Rabbi Its'hak ben Acher), car il a dit que la preuve penche davantage pour la dernière version : premièrement, parce que Rav a été réfuté [et contraint de renoncer] à la première version ; et de plus, parce que Rav Papa, qui est postérieur, enseigne le propos de Rav comme [le fait] Oulla. Et ce que Rachi a apporté [comme preuve] — [le fait] qu'il a vu qu'on avait envoyé de là-bas [d'Eretz Israël] selon la première version — n'est pas une preuve, car il n'a pas été précisé plus loin de quel genou on parle ; [c'est] plutôt [que] Rachi tient pour vraisemblable que Rav et Chmouel divergent [dans le cas où la brisure est] au-dessus de l'arkouba inférieure, car il n'est pas vraisemblable que Chmouel déclare cachere [un cas situé] au-dessus de l'arkouba supérieure si la majorité de la chair ne subsiste pas ; et il n'y a pas de preuve que Chmouel distingue entre [l'os] coupé et [l'os] brisé et déclare cachere même [un cas situé] au-dessus de l'arkouba supérieure, car selon la dernière version de Rav l'arkouba supérieure est comme l'arkouba inférieure selon la première version. Et Riva a témoigné au sujet de Rabbenou Its'hak bar Rabbi Yehouda qu'il a rendu une décision halakhique effective (halakha le-maase) et déclaré cachere une bête dont les pattes ont été entièrement coupées entre le tsomet ha-gidin et le genou supérieur ; et ainsi pense Rav Alfas (le Rif) de mémoire bénie, qui n'a apporté dans ses lois que la dernière version de Rav. Et le Ramban (Nahmanide) de mémoire bénie a objecté : s'il en est ainsi, [alors] si les tendons ont été coupés, qu'on coupe toute la patte au-dessus du tsomet ha-gidin et [la bête] redeviendrait cachere ! Et il a répondu : oui, il en est bien ainsi qu'elle redeviendrait cachere ; mais assurément, si l'on a abattu [la bête] après qu'on a enlevé le tsomet ha-gidin, [elle est] tereifa, car il y a en elle une blessure dont elle ne peut pas vivre ; et bien que, si l'on avait coupé la patte plus haut, elle aurait pu en vivre, quoi qu'il en soit, dans l'état où le statut de tereifa lui est advenu, elle ne peut vivre, même par vérification des symptômes (simanim). Mais si l'on a coupé au-dessus du tsomet ha-gidin avant son abattage et qu'elle a survécu, et qu'après cela on l'a abattue, ce n'est pas là un enlèvement des tendons, mais une section de ses pattes en dessous de l'arkouba, et [elle est] cachere. Et si tu dis : cette blessure a déjà commencé à introduire en elle la mort [le processus mortel] ! [Réponse :] elle est [seulement] en danger (mesoukenet) et non tereifa, et [donc] cachere. Et de même trouvons-nous des cas de tereifot qui deviennent cacheres : un poumon qui a été percé et qui ne s'est pas accroché à la chair [environnante] — tereifa ; [s'il] est revenu s'accrocher [par adhérence] — il a été rendu cachere. Mais c'est là une opinion lointaine [invraisemblable], qu'une tereifa redevienne cachere par la main de l'homme ; plutôt, dès l'instant où elle a été coupée au tsomet ha-gidin, elle est [réputée] morte. Et si on l'avait coupée d'abord plus haut, elle aurait vécu ; mais après qu'elle a été coupée au tsomet ha-gidin, il n'y a plus pour elle de remède, car la maladie de la tereifa est déjà entrée en elle, et [de telles bêtes] n'ont pas de remède par un ajout majoritaire [de chair] ; et cela ne ressemble pas au poumon qui tient de lui-même et commence à s'accrocher [de lui-même]. Et dans le Sefer ha-Terouma [on] a tranché comme Rachi, et ainsi a-t-on coutume en Achkenaz et en Tsarfat (France). Et dans le cas où la patte a été coupée à l'arkouba, entre les jointures [articulaires], j'ai vu [un commentateur] qui explique qu'on [l']a permis ; mais à moi il paraît [qu'il faut] interdire, parce qu'il y a lieu de mettre en contradiction la déduction (diyouk) du début [de la michna] et la déduction de la fin. Car au début il est enseigné « à partir de l'arkouba et en bas, cachere » — [d'où l'on déduit :] mais à l'arkouba elle-même, tereifa ; et à la fin il est enseigné « à partir de l'arkouba et en haut, tereifa » — ce qui implique : mais à l'arkouba elle-même, cachere. [Donc] l'une des deux [déductions] est stricte (davka) et l'autre non stricte, et nous suivons [le principe de] la rigueur [en cas de doute]. Et ainsi Rachi a expliqué plus haut, au chapitre Elou Terefot (Houlin 57a), à propos du panier de poussins (tsanna de-inqouri) dont les pattes ont été brisées à l'arkouba ou au-dessus de l'arkouba, et [où] l'os ne sort pas au-dehors — il ressort de là qu'à l'intérieur de l'arkouba et au-dessus de l'arkouba, une seule et même loi les régit. Et de plus, du fait qu'il est dit « et de quel genou ont-ils parlé ? de l'arkouba qui se vend avec la tête », il ressort que c'est l'os inférieur qui est appelé arkouba ; et « en dessous de l'arkouba » qui est enseigné, c'est [à compter] du début de l'arkouba et en dessous, et « au-dessus de l'arkouba », c'est [à compter] de la fin de l'arkouba et au-dessus ; et ainsi il n'y a plus de contradiction entre les déductions de la michna entre elles. Et de même selon Oulla, l'os médian est appelé arkouba. « Et voici ce qu'est le tsomet ha-gidin » : Rachi a expliqué [la question de savoir] d'où commence et où finit la force vitale (koaḥ ḥayout) des tendons. Rava a dit au nom de Rav Achi : depuis l'os et vers l'extérieur. Explication : depuis l'endroit où les tendons sortent de l'os et vers l'extérieur et pénètrent dans la chair ; car au début de l'os médian, près de l'arkouba, il [l'os] est nu, sans chair, et il n'a pas [en cet endroit] le statut de tsomet ha-gidin jusqu'à ce qu'ils [les tendons] pénètrent dans la chair. Rabba bar Rav Houna a dit au nom de Rav Achi : depuis l'os et vers l'intérieur. Rachi a expliqué qu'on n'appelle tsomet ha-gidin que l'endroit où [le tendon] adhère à l'os. Mais il paraît plus [juste] d'expliquer que chacun [des amoraïm] ajoute [une précision] au [propos] de son compagnon, comme celui qui dit « au-dessus de l'arqouma », qui ajoute à ceux qui précèdent, c'est-à-dire l'endroit où [les tendons] se découvrent (paraï). [Anecdote des] bouchers (ṭabbaḥei). Rav Yehouda a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé [est] l'endroit où les tendons se resserrent (tsomtin, convergent). Et jusqu'où ? L'un des rabbanan — son nom était Rabbi Yaakov — lui dit : [depuis] l'endroit où les tendons se resserrent jusqu'à l'endroit où ils s'étalent. Et combien [cela fait-il] ? Abbaye a dit : quatre baṭedei (mesures) chez le bœuf. Rachi a expliqué : quatre doigts (largeurs de doigt). Mais le Rambam (Maïmonide) de mémoire bénie a écrit seize doigts, et ainsi a expliqué Rachi de mémoire bénie plus haut (Houlin 52). Toutefois, dans nos [éditions] de Rachi il est écrit « par baṭedi : un doigt » ; et vois bien dans le Roch plus haut, chapitre Elou Terefot, siman 32 : « de la mesure d'un baṭeda : quatre doigts ». Et cette mesure vaut pour le grand bœuf. [Si] on l'a examiné — quoi [de la mesure] ? Abbaye a dit : [les tendons] saillants (beliṭei), avant qu'ils ne soient absorbés dans la chair, constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] déjà absorbés (beliï) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] durs (achounei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] mous (rakikhei) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] épais (alimei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] fins (qaṭinei) ne constituent pas le tsomet ha-gidin. [Les tendons] blancs (ḥivварei) constituent le tsomet ha-gidin ; [les tendons] non blancs ne constituent pas le tsomet ha-gidin. Mar bar Rav Achi a dit : dès lors qu'ils sont translucides (ziggi), même s'ils ne sont pas [franchement] blancs [ils comptent]. Rachi a expliqué : la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] le renversement du serment (meïpakh chevoua) et [l'écrit de] reconnaissance (odaïta) ; et ainsi est-il écrit dans l'ordre des Tanaim et des Amoraim. Et Rabbenou Hananel de mémoire bénie a écrit que la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] le renversement du serment et [le cas de] « ḥivварei » [les tendons blancs, c.-à-d. notre passage] ; et ainsi a écrit Rav Alfas de mémoire bénie, et ton signe mnémotechnique [est] « ḥefekh lavan » (« a viré au blanc »). Amemar a dit au nom de Rav Zevid : il y a trois tendons (ḥouṭei), deux fins (qaṭinei) et un épais (alima). [Si] l'épais s'est rompu — la majorité de [la] structure (rov binyan) est partie ; [si] les fins se sont rompus — la majorité de [la] quantité (rov minyan) est partie. Mar bar Rav Achi enseigne dans le sens de la clémence : [si] l'épais s'est rompu — il reste [pourtant] la majorité de la quantité ; [si] les fins se sont rompus — il reste [pourtant] la majorité de la structure. Et la halakha suit son avis. Chez l'oiseau il y a seize tendons, et si l'un d'eux s'est rompu, [la bête est] tereifa. Mar bar Rav Achi a dit : je me tenais devant mon père (abba) [Rav Achi] ; on apporta devant lui un oiseau, il [l']examina et trouva quinze [tendons]. Il y en avait un qui différait de son compagnon ; il le défit (naftseih) et l'on [en] trouva deux. Rav Yehouda a dit au nom de Rav : le tsomet ha-gidin [devient tereifa] pour [la rupture de] sa majorité. Qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de l'un d'eux. Explication : si la majorité de l'un d'eux a été rompue, [la bête est] tereifa. Certains disent : qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de chacun [des trois]. Lorsque je l'ai énoncé devant Chmouel, il [me] dit : or il y en a trois, [donc] voici qu'il y a un tiers de chacun [de sorte que la majorité du faisceau subsiste]. [Cela] appuie [l'avis de] Rabbenai, car Rabbenai a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé, même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau (ḥouṭ ha-sarbal) — [la bête est] cachere. Et Rav Alfas de mémoire bénie n'a apporté que la dernière version de Rav, bien qu'il s'agisse d'une [question] de Torah (de-oraïta) et qu'il conviendrait d'être rigoureux selon la première version ; mais [c'est] parce qu'il est impossible [de le faire], puisque la loi suit Mar bar Rav Achi qui déclare cachere avec [la subsistance de] la majorité de structure ou de la majorité de quantité. Et de même faut-il concilier la dernière version de Rav avec [l'avis de] Mar bar Rav Achi. Et voici son explication : qu'est-ce que « sa majorité » ? La majorité de chacun des tendons par lesquels elle devient tereifa ; par exemple, si les épais ont été rompus et qu'il est resté les fins, et que leur majorité [aux fins] a été rompue — tereifa ; et de même [si] les fins ont été rompus et [aussi] la majorité des épais — tereifa. Et [c'est] pour exclure [l'avis] de Chmouel qui a dit : même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau — cachere. Mais on ne peut pas expliquer [le propos de Rav] selon son sens littéral, [à savoir] que Rav exige la majorité de chacun [des trois tendons intacts], car s'il en était ainsi ce serait contraire à [l'avis de] Mar bar Rav Achi — à moins de dire que « la majorité de chacun » est inférieure [comme exigence] à « la majorité de structure » ou à « la majorité de quantité ». Mais cela n'est pas du tout vraisemblable, car il est évident que pour Mar bar Rav Achi, s'il est resté la majorité de l'épais, ou la majorité des deux fins, [la bête est] cachere, car la majorité [vaut] comme le tout (rouva ke-koulo), et à plus forte raison [si est restée] la majorité de chacun. Et de la manière dont nous avons expliqué cet enseignement (chemouaa), ainsi Rachi l'a-t-il reçu de la bouche de ses maîtres, les geonim du monde : Rabbenou Its'hak segan-Levia de Vitry, Rabbenou Its'hak bar Yehouda, et Rabbenou Yaakov bar Yaqar de mémoire bénie — [à savoir] que le tsomet ha-gidin est à l'extérieur de l'arkouba, et la queue leur est subordonnée (ṭafel) ; et de même chez l'oiseau. Jusqu'à ce que se lève un grand sage, le Raavad (Rabbi Avraham ben David) de mémoire bénie, qui, par sa dialectique (pilpoul), s'appuya sur ce que voyaient ses yeux et sur le tâtonnement de ses mains, et divergea de leur tradition (qabbala), [au point] de déclarer cacheres les tereifot et de déclarer tereifot les [bêtes] cacheres. Or, s'il nous avait dit que cela lui était transmis de ses maîtres, nous aurions dit : ceci et cela [sont] tradition [et il faudrait trancher]. Mais [c'est] de son propre raisonnement (sevara) qu'il a expliqué que Rava et Rabba bar Rav Houna ont divergé sur l'emplacement du tsomet ha-gidin : Rava dit « depuis l'os et vers l'extérieur », c'est-à-dire hors de l'os ; et Rabba bar Rav Houna, qui dit « depuis l'os et vers l'intérieur », [c'est-à-dire] du côté intérieur de l'os, vers la cavité de la bête. Et Rava fils de Rabba bar Rav Houna n'a pas divergé d'eux, mais a parlé d'un autre sujet, pour nous indiquer l'emplacement du début des tendons, et il a tranché comme celui qui dit « depuis l'os et vers l'intérieur ». Et il [le Raavad] a apporté des preuves qui n'ont pas de consistance et ne valent pas la peine d'être écrites, car toutes ses preuves et ses raisonnements, c'est selon ce que voient ses yeux qu'il [les] juge ; et nous [aussi] avons examiné et avons trouvé la chose à l'inverse [de lui]. C'est pourquoi il ne faut pas s'appuyer sur sa sagesse pour déraciner la tradition des sages du Talmud (ḥakhmei ha-Chas) qui l'avaient reçue de nos maîtres. Et de même Rav Alfas de mémoire bénie n'a pas apporté dans ses lois le [propos] de « depuis l'os et vers l'extérieur » et de « depuis l'os et vers l'intérieur » ; et s'il [l'emplacement] avait été transmis selon le raisonnement du Raavad de mémoire bénie, comment n'aurait-il pas écrit une chose dont dépend le statut de tereifa, et n'aurait-il pas tranché la halakha selon qui ? Mais assurément, c'est une chose évidente que le tsomet ha-gidin est à l'extérieur. Et il est connu que la force de la bête, sa vigueur et sa vitalité dépendent des tendons qui [sont] à l'extérieur, et sur ce point aucun amora ni sage n'a eu de doute ; et tous les amoraïm n'ont parlé que de l'emplacement de leur début et de leur fin. Et c'est pour cela que Rav Alfas a apporté le [propos de] « au-dessus de l'arqouma », pour nous indiquer l'emplacement de leur début, à l'exclusion de celui qui dit que [c'est] l'arqouma elle-même. Et « depuis l'os et vers l'intérieur » et « depuis l'os et vers l'extérieur », il ne [l']a pas apporté, car il a apporté le [propos] de Chmouel « depuis l'endroit où les tendons se resserrent jusqu'à l'endroit où ils s'étalent », et tous les autres signes qui nous indiquent leur fin, et le [propos] de « depuis l'os et vers l'intérieur » et « depuis l'os et vers l'extérieur » est inclus en eux ; c'est pourquoi il n'a pas eu besoin de les apporter. Et si l'os s'est brisé à l'emplacement du tsomet ha-gidin, s'est ressoudé (niqchar) et bien guéri, il y a lieu (yech panim) d'interdire ; car si l'oiseau avait été apporté devant nous avant que l'os ne se ressoude, nous aurions eu besoin de vérifier [ses] seize tendons ; et s'il en est ainsi, même après que l'os s'est ressoudé, une vérification est encore nécessaire ; et celui qui n'est pas expert pour vérifier doit la déclarer tereifa. Et le Ri (Rabbenou Its'hak) n'a voulu dire à son sujet ni interdiction ni permission, car il a dit qu'il se trouvait dans la ville de Dampierre (?) en Tsarfat lorsque le cas est survenu devant Rabbenou Tam, et il n'a pas su ce qu'il [Rabbenou Tam] a tranché à son propos ; et il lui semble que si la chose avait été tranchée dans le sens de l'interdiction, cela se serait su dans la ville. Et une permission non plus, il n'a pas voulu la rendre à son propos. Et Rabbi Chemouel de Meibra a dit au nom du Ritsba (Rabbi Its'hak ben Avraham) que si la chair qui [est] sur la soudure (qecher) n'a pas changé d'aspect, alors [c'est le signe] que cela a bien guéri ; mais si elle a changé [d'aspect], il y a lieu de s'inquiéter. Et Rabbenou Chimchon a écrit que si le cas survenait au crépuscule (ben ha-chemachot) de la veille de chabbat, où il est impossible de préparer une autre [bête], il permettrait, mais pas dans un autre cas. Et puisque la chose était douteuse aux yeux de ces grands [maîtres], il convient d'être rigoureux en la matière.
💡 Explication

Conclusion d'une discussion (depuis 76a) sur ce qui est compté comme tendon du tsomet ha-gidin. Pour Mar bar Rav Achi, il suffit que les tendons soient translucides (ziggi), c'est-à-dire déjà un peu clairs, sans qu'ils aient besoin d'être franchement blancs pour entrer dans le compte.

2
אָמַר אַמֵּימָר מִשְּׁמֵיהּ דְּרַב זְבִיד: תְּלָתָא חוּטֵי הָווּ, חַד אַלִּימָא וּתְרֵי קַטִּינֵי. אִיפְּסִיק אַלִּימָא – אַזְדָּא רֹוב בִּנְיָן, אִיפְּסִיק קַטִּינֵי – אַזְדָּא רֹוב מִנְיָן. מָר בַּר רַב אָשֵׁי מַתְנֵי לְקֻולָּא: אִיפְּסִיק אַלִּימָא – הָאִיכָּא רֹוב מִנְיָן, אִיפְּסִיק קַטִּינֵי – הָאִיכָּא רֹוב בִּנְיָן.

Amemar a dit au nom de Rav Zevid : il y a trois tendons (houtin), un épais (alima) et deux fins (ketinei). [Si] l'épais s'est rompu — la majorité de [la] structure (binyan) est partie ; [si] les fins se sont rompus — la majorité de [la] quantité (minyan) est partie.

Mar bar Rav Achi enseigne dans le sens de la clémence : [si] l'épais s'est rompu — il reste [pourtant] la majorité de la quantité ; [si] les fins se sont rompus — il reste [pourtant] la majorité de la structure.

📜 Rachi (2)
תְּלָתָא חוּטֵי הָווּ צֹומֶת הַגִּידִין:
Il y a trois tendons — [c'est cela] le tsomet ha-gidin (la convergence des tendons).
אַזְדָּא רֹוב בִּנְיָן שֶׁהוּא עָב מִשְּׁנֵיהֶם וְכֵיוָן דַּאֲזַל רֻובָּא טְרֵפָה:
La majorité de [la] structure est partie — car il [l'épais] est plus épais que les deux [autres] ; et dès lors que la majorité est partie, [la bête est] tereifa.
💡 Explication

Le tsomet ha-gidin de la cuisse comporte trois tendons : un épais et deux fins. Selon Rav Zevid, l'animal devient tereifa dès qu'on perd la majorité de l'un des deux critères — la structure (binyan, le volume : l'épais l'emporte sur les deux fins réunis) ou la quantité (minyan, le nombre : les deux fins l'emportent en nombre). Mar bar Rav Achi renverse l'argument dans le sens de la clémence : tant qu'il reste une majorité, fût-ce d'un seul critère, la bête demeure cachere.

🖼️ Schéma
Le tsomet ha-gidin (convergence des tendons de la cuisse) : combien faut-il en couper ? Chez la bête : 3 tendons (1 épais alima + 2 fins ketinei). Mesure de la majorité = mahloket. Rav Zevid (rigueur) 3 tendons l'épais coupé -> perdue majorité de structure (binyan) les 2 fins coupés -> perdue majorité de nombre (minyan) l'un ou l'autre = TEREIFA Mar b. Rav Achi (clémence) l'épais coupé reste majorité de nombre les 2 fins coupés reste majorité de structure dans les deux cas : CACHÈRE (halakha selon Mar bar Rav Achi) Chez l'oiseau 16 tendons (chitsar) un seul coupé -> TEREIFA (Rav Achi : 15 trouvés, un dédoublé en valait deux)
Trois tendons (un épais, deux fins) : Rav Zevid rend tereifa dès qu'un type de majorité est perdu, Mar bar Rav Achi déclare cachere tant qu'il reste une majorité.
3
בְּעוֹפוֹת שִׁיתְּסַר חוּטֵי הָווּ, אִיפְּסִיק חַד מִינַּייְהוּ – טְרֵפָה. אָמַר מָר בַּר רַב אָשֵׁי: הֲוָה קָאֵימְנָא קַמֵּיהּ דְּאַבָּא, וְאַיְּיתוּ לְקַמֵּיהּ עוֹפָא, וּבְדַק וְאַשְׁכַּח בֵּיהּ חֲמֵיסַר. הֲוָה חַד דַּהֲוָה שָׁנֵי מֵחַבְרֵיהּ, נַפְּצֵיהּ וְאַשְׁכַּח תְּרֵי.

Chez les oiseaux il y a seize tendons ; [si] l'un d'eux s'est rompu — [la bête est] tereifa. Mar bar Rav Achi a dit : je me tenais devant mon père (abba) [Rav Achi], et l'on apporta devant lui un oiseau, et il [l']examina et trouva en lui quinze [tendons].

Il y en avait un qui différait de ses compagnons ; il le défit (nefatseih) et l'on [en] trouva deux.

📜 Rachi (2)
שֵׁנִי מֵחַבְרֵיהּ עב מֵחֲבֵרוֹ:
[Qui] différait de ses compagnons — plus épais que son compagnon.
נַפְּצֵיהּ נִפְּצוֹ קרפי"ר בְּלַעַ"ז:
Il le défit — il le décomposa ('carpir', en vernaculaire).
🗂️ Tossefot (1)
אִיפְּסִיק חַד מִינַּייְהוּ טְרֵפָה לֹא שַׁייָּךְ לְמִתְנֵי גַּבֵּי יָתֵר עֲלֵיהֶן עוֹף (לְעֵיל חֻולִּין נו.) מִשּׁוּם דִּכְשֶׁנִּפְסַק אֶחָד מֵהֶן סוֹף כֻּולָּן לִיפָּסֵק:
[Si] l'un d'eux s'est rompu, [la bête est] tereifa — il n'était pas pertinent de l'enseigner à propos de '[ce qui] est en plus chez l'oiseau' (Houlin 56a plus haut), parce que, lorsque l'un d'eux se rompt, tous finiront par se rompre.
💡 Explication

Chez l'oiseau, le faisceau compte seize tendons, et la rupture d'un seul rend tereifa (voir le schéma). Anecdote : Rav Achi n'en avait d'abord trouvé que quinze, mais l'un d'eux, plus épais, se dédoubla à l'examen — preuve que le compte de seize était bien exact.

4
אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב: צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ בְּרֻובּוֹ; מַאי רֻובּוֹ? רֹוב אֶחָד מֵהֶן. כִּי אַמְרִיתַהּ קַמֵּיהּ דִּשְׁמוּאֵל, אֲמַר לִי: מִכְּדֵי תְּלָתָא הָווּ, כִּי מִיפְּסִיק חַד מִינַּייְהוּ לִגְמָרֵי, הָא אִיכָּא תְּרֵי.

Rav Yehouda a dit au nom de Rav : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé [vaut] pour [la rupture de] sa majorité ; qu'est-ce que 'sa majorité' ? la majorité de l'un d'eux. Lorsque je l'ai énoncé devant Chmouel, il me dit : or il y en a trois ; lorsque l'un d'eux se rompt entièrement, voici qu'il [en] reste [encore] deux [donc la majorité subsiste].

📜 Rachi (2)
בְּרוֹב אֶחָד מֵהֶם אִם נִפְסַק רֻובּוֹ שֶׁל אֶחָד מֵהֶם טְרֵפָה:
Pour la majorité de l'un d'eux — si la majorité de l'un d'eux s'est rompue, [la bête est] tereifa.
הָא אִיכָּא תְּרֵי רֻובּוֹ קַיָּים:
Voici qu'il [en] reste deux — sa majorité subsiste.
💡 Explication

Selon Rav, la bête est tereifa dès que se rompt la majorité d'un seul des trois tendons. Chmouel objecte : puisqu'il y a trois tendons, même si l'un est entièrement rompu, il en reste deux — donc la majorité du faisceau est intacte et la bête reste cachere.

5
טַעְמָא דְּאִיכָּא תְּרֵי, הָא לֵיכָּא תְּרֵי – לֹא, וּפְלִיגָא דַּרְבְּנָאֵי, דְּאָמַר רַבְנַאי אָמַר שְׁמוּאֵל: צֹומֶת הַגִּידִים, אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר בָּהּ אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל – כְּשֵׁרָה.

La raison [en est] qu'il [en] reste deux ; [mais] s'il n'[en] reste pas deux — non [la bête n'est pas cachere]. Et [cet avis] diverge de [celui de] Rabbenaï ; car Rabbenaï a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin, même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau (hout ha-sarbal) — [la bête est] cachere.

📜 Rachi (1)
הַסַּרְבָּל שֶׁל צֶמֶר וּמַעֲמִידִין בֵּית הַצַּוָּאר בְּחוּט כְּמוֹ שֶׁאָנוּ עוֹשִׂין בִּרְצוּעוֹת: וּכְמַר בַּר רַב אַשִּׁי קי"ל בְּכָל דֻּוכְתֵי בַּר מֻתַּרְתִּי מִכְתָּב אוֹדִיתָא (סַנְהֶדְרִין דַּף כט:) וּמֵיפַךְ שְׁבוּעָה (שְׁבוּעוֹת דַּף מא.). וּבְשִׁיעוּר צֹומֶת גִּידִין אַחַר שֶׁנֶּחְלְקוּ וְלָא אִיתַּפְרַשׁ הִלְכְתָא כְּמַאן בְּשֶׁל תּוֹרָה הַלֵּךְ אַחַר הַמַּחְמִיר וּטְרֵפוֹת דְּאוֹרָיְיתָא הִלְכָּךְ מֵעִילּוּי עַרְקוּמָא עַד מָקוֹם שֶׁמִּתְפַּשְּׁטִין כָּל מָקוֹם שֶׁחוֹתֵךְ שָׁם הָוֵי צֹומֶת הַגִּידִין וְאַפֵּי' רְכוּבָה קַיֶּימֶת וְעֶצֶם קַיָּים טְרֵפָה:
[Le cordon] du manteau — [un manteau] de laine ; on maintient l'encolure par un cordon, comme nous faisons [nous] avec des lanières. Et [pour la règle :] la loi suit Mar bar Rav Achi en tout lieu, hormis [pour] deux [cas] : 'l'écrit de reconnaissance' (Sanhédrin 29b) et 'le renversement du serment' (Chevouot 41a). Et pour la mesure du tsomet ha-gidin, après qu'ils ont divergé et que la loi n'a pas été explicitée selon qui [trancher], [s'agissant] d'une [question] de Torah on suit le plus rigoureux, et [le statut de] tereifa [est] de Torah ; dès lors, depuis le sommet de l'os de la jointure (arkouma) jusqu'au lieu où ils [les tendons] s'étalent, en tout endroit où l'on coupe, là se trouve le tsomet ha-gidin, et même [si] le genou (rekhouva) est intact et l'os intact, [la bête est] tereifa.
💡 Explication

De la position de Chmouel on infère a contrario : il faut qu'il reste deux tendons entiers ; s'il n'en reste pas deux, la bête serait tereifa. Or cela contredit Rabbenaï, qui rapporte au nom de Chmouel une règle bien plus clémente : même s'il ne reste du faisceau qu'un fil aussi mince que le cordon d'un manteau (hout ha-sarbal), la bête reste cachere.

6
וְאִיכָּא דְּאָמְרִי: מַאי רֻובּוֹ? רֹוב כָּל אֶחָד וְאֶחָד. כִּי אַמְרִיתַהּ קַמֵּיהּ דִּשְׁמוּאֵל, אֲמַר לִי: מִכְּדֵי תְּלָתָא הָווּ, הָאִיכָּא תְּלָתָא דְּכֹל חַד וְחַד מְסַיַּיע לֵיהּ לְרַבְנַאי, דְּאָמַר רַבְנַאי אָמַר שְׁמוּאֵל: צֹומֶת הַגִּידִין שֶׁאָמְרוּ, אֲפִילּוּ לֹא נִשְׁתַּייֵּר בָּהּ אֶלָּא כְּחוּט הַסַּרְבָּל – כְּשֵׁרָה.

Et il y a [ceux] qui disent : qu'est-ce que 'sa majorité' ? la majorité de chacun et chacun [des tendons]. Lorsque je l'ai énoncé devant Chmouel, il me dit : or il y en a trois ; voici qu'il y a [un] tiers de chacun et chacun [ce qui suffit].

Cela vient en appui à Rabbenaï, car Rabbenaï a dit au nom de Chmouel : le tsomet ha-gidin dont ils ont parlé, même s'il n'en est resté qu'autant que le cordon d'un manteau — [la bête est] cachere.

💡 Explication

Seconde version de l'enseignement de Rav : 'sa majorité' signifierait la majorité de chacun des trois tendons. Chmouel rétorque que, dès lors qu'il subsiste un tiers de chaque tendon, cela suffit — point n'est besoin que la majorité de chacun demeure. Cette version appuie Rabbenaï et sa règle du cordon de manteau.

7
נִשְׁבַּר הָעֶצֶם כו׳.

[La michna :] 'l'os s'est brisé, etc.'

💡 Explication

Lemme de la michna (74b) : si l'os d'un membre s'est brisé sans que le membre soit complètement sectionné, et qu'on a ensuite abattu la bête — si la majorité de la chair qui entoure l'os est intacte, l'abattage rend [le tout] permis ; sinon, il ne le rend pas permis.

8
אָמַר רַב: לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה, אִם רֹוב הַבָּשָׂר קַייָּם – זֶה וְזֶה מֻותָּר, וְאִם לָאו – זֶה וְזֶה אָסוּר. לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה, אִם רֹוב הַבָּשָׂר קַייָּם – זֶה וְזֶה מֻותָּר, אִם לָאו – אֵבֶר אָסוּר וּבְהֵמָה מֻותֶּרֶת.

Rav a dit : au-dessus de l'arkouba (la jointure du genou), si la majorité de la chair est intacte — celui-ci et celui-là [le membre et la bête] sont permis ; et sinon — celui-ci et celui-là sont interdits. En-dessous de l'arkouba, si la majorité de la chair est intacte — celui-ci et celui-là sont permis ; sinon — le membre est interdit et la bête est permise.

📜 Rachi (4)
לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה אִם נִשְׁבַּר הָעֶצֶם שָׁם וְרֹוב בָּשָׂר שֶׁעַל הַשְּׁבִירָה קַייָּם. עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין רֹוב הָעֶצֶם:
Au-dessus de l'arkouba — si l'os s'est brisé la et que la majorité de la chair qui [est] sur la brisure est intacte. [Alors] la peau et la chair couvrent la majorité de l'os.
זֶה וְזֶה אֵבֶר וּבְהֵמָה מֻותָּר:
Celui-ci et celui-là — le membre et la bête sont permis.
וְאִם לָאו זֶה וָזֶה אָסוּר וּמַתְנִי' דְּקָתָנֵי אִם לָאו אֵין שְׁחִיטָתוֹ מְטַהַרְתּוֹ דְּמַשְׁמַע אֵבֶר אָסוּר וּבְהֵמָה מֻותֶּרֶת אַלְּמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה קָאָמַר:
Et sinon, celui-ci et celui-là sont interdits — et la michna qui enseigne 'sinon, son abattage ne le rend pas pur', ce qui implique [que] le membre [est] interdit et la bête permise, parle [du cas] en-dessous de l'arkouba.
אֵבֶר אָסוּר מִשּׁוּם מְדֻולְדָּל. וְלִשְׁמוּאֵל מַתְנֵי' בֵּין לְמַעְלָה וּבֵין לְמַטָּה קָאָמַר וּשְׁנֵי לָהּ לְמִתְנֵי' בֵּין נֶחְתְּכוּ לְגַמְרֵי לְנִשְׁבַּר הָעֶצֶם מִשּׁוּם דְּהָכָא גִּידִין קָיְימִי:
Le membre est interdit — à cause de [son état de membre] pendant (medouldal). Et pour Chmouel, la michna parle aussi bien au-dessus qu'en-dessous, et il l'explique [autrement] : [la michna] distingue entre 'ses pattes ont été entièrement coupées' et 'l'os s'est brisé', parce qu'ici [dans le cas de la brisure] les tendons subsistent.
🗂️ Tossefot (1)
וְאִם לָאו זֶה וָזֶה אָסוּר וְהָא דְּקָתָנֵי רֵישָׁא נֶחְתְּכוּ רַגְלֶיהָ מִן הָאַרְכֻּובָּה וּלְמַעְלָה ה"ה נָמֵי נִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְאֵין רֹוב בָּשָׂר קַייָּם וְאַגַּב סֵיפָא נְקַט נֶחְתְּכוּ דִּלְמַטָּה אַפֵּי' נֶחְתְּכוּ לְגַמְרֵי כְּשֵׁרָה:
Et sinon, celui-ci et celui-là sont interdits — et ce que la première clause (recha) enseigne 'ses pattes ont été coupées depuis l'arkouba et au-dessus' [tereifa], il en va de même aussi [si] l'os s'est brisé et [que] la majorité de la chair n'est pas intacte ; et [c'est] en raison de la clause finale (sefa) qu'elle a employé 'ont été coupées', car en-dessous, même entièrement coupées, [la bête est] cachere.
⚖️ Rosh (1)
נִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְכוּ' אָמַר רַב נִשְׁבַּר הָעֶצֶם לְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה אִם רֹוב בָּשָׂר קַייָּם זֶה וָזֶה מֻותָּר וְאִם לֹא זֶה וָזֶה אָסוּר. לְמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה אִם רֹוב בָּשָׂר קַייָּם זֶה וָזֶה מֻותָּר וְאִם לָאו אֵבֶר אָסוּר וּבְהֵמָה מֻותֶּרֶת. וּשְׁמוּאֵל אָמַר בֵּין לְמַעְלָה בֵּין לְמַטָּה אִם רֹוב בָּשָׂר קַייָּם זֶה וָזֶה מֻותָּר וְאִם לָאו אֵבֶר אָסוּר וּבְהֵמָה מֻותֶּרֶת. וְהִלְכְתָא כְּוָותֵיהּ דְּרַב. דִּשְׁמוּאֵל נָמֵי הָדַר בֵּיהּ לְגַבֵּי רַב. ת"ר נִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְיָצָא לַחוּץ אִם עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ כְּשֵׁירָה וְאִם לָאו אֲסוּרָה. מַאי רֻובּוֹ כִּי אֲתָא רַב דִּימִי אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן רֹוב עָובְיוֹ וְאָמְרִי לַהּ רֹוב הֶיקֵּיפוֹ. אָמַר רַב פָּפָּא הִילְכָּךְ בָּעֵינַן רֹוב עָובְיוֹ וּבָעֵינַן רֹוב הֶיקֵּיפוֹ פֵּירֵשׁ רַשִׁ"י רֹוב עָובְיוֹ שֶׁלֹּא יָצָא רֹוב עֹובִי הַשְּׁבִירָה לַחוּץ אֶלָּא מִיעוּט הָעֶצֶם נִגְלֶה וְרֻובּוֹ נִכְסֶה. וְרֹוב עָובְיוֹ שֶׁל עֶצֶם לֹא מַעֲלֶה וְלֹא מוֹרִיד. וְאִם רֹוב הֶיקֵּף הַבָּשָׂר שֶׁסְּבִיב הָעֶצֶם עַל הַשֶּׁבֶר קַיָּים אֲפִילּוּ נֶהְפַּךְ חֲלַל הָעֶצֶם לָצֵאת דֶּרֶךְ נֶקֶב קָטָן כָּשֵׁר. וְאִם רֹוב הֶיקֵּף הָעֶצֶם שֶׁסְּבִיב הַשְּׁבִירָה מְגֻולֶּה אֲפִילּוּ פּוֹנֶה בְּלִיטוֹת רֹאשׁ הַשְּׁבִירָה לְצַד הַבָּשָׂר הַקַּיָּים וַהֲרֵי כָּל חֲלַל הָעֶצֶם נִכְסֶה אֲפִילּוּ הָכֵי טְרֵיפָה וְאָנוּ בָּעֵינַן רֹוב עָובְיוֹ נִכְסֶה שֶׁלֹּא יֵצֵא רֹוב חָלָל דֶּרֶךְ נֶקֶב הַבָּשָׂר. וְשֶׁיְּהֵא רֹוב הַהֶיקֵּף הַבָּשָׂר שֶׁעַל הַשֶּׁבֶר קַייָּם. כָּךְ פירש"י זַ"ל וְלִדְבָרָיו אֵין הַדָּבָר תָּלוּי בְּרוֹב בָּשָׂר כְּלָל כִּי לִפְעָמִים יָצָא רֹאשׁ הָעֶצֶם הַנִּשְׁבָּר דֶּרֶךְ נֶקֶב קָטָן. וְעוֹד אֵין אָדָם יָכוֹל לַעֲמֹוד עַל טְרֵיפוֹת זוֹ כִּי הָעֶצֶם לְפִי מִשְׁמוּשׁוֹ יֵצֵא וְיַחֲזֹור. וְהַטְּרֵיפוֹת תָּלוּי בְּמַה שֶׁהִיא בְּחַיֵּי הַבְּהֵמָה. הִילְכָּךְ נִרְאֶה שֶׁאֵין הַדָּבָר תָּלוּי בִּיצִיאַת הָעֶצֶם אֶלָּא בְּרוֹב בָּשָׂר קַיָּים וְחוֹפֶה אֶת רֹוב הָעֶצֶם. אֶלָּא דִּפְלִיגִי אִי מְשַׁעֲרִינַן בְּרוֹב עָובְיוֹ אוֹ בְּרוֹב הִיקִּיפוּ. דְּלִפְעָמִים אֵין הָעֶצֶם עָגֹול מַמָּשׁ אֶלָּא רָחָב מִצַּד אֶחָד וְהוֹלֵךְ וּמֶצֶר מִצַּד אַחֵר. וּכְשֶׁהוּא הוֹלֵךְ וּמֶצֶר הַרְבֵּה וְרֹוב הִיקִּיפוּ הָוֵי טְפֵי מֵרוֹב עָובְיוֹ וְאָז בָּעֵינַן רֹוב הִיקִּיפוּ כְּשֶׁהוּא הוֹלֵךְ וּמֶצֶר הַרְבֵּה וּכְשֶׁהוּא מֶצֶר מְעַט אָז רֹוב עָובְיוֹ טְפֵי מֵרוֹב הִיקִּיפוּ. וְרֹוב בָּשָׂר קַייָּם דְּמַתְנִיתִין הַייְנוּ עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ דְּבָרַייְתָא. אֶלָּא דְּבָרַייְתָא מְפָרְשָׁא טְפֵי. אָמַר עֻולָּא א"ר יוֹחָנָן עוֹר הֲרֵי הוּא כְּבָשָׂר. א"ל רַב נַחְמָן לְעֻולָּא וְלֵימָא מָר עוֹר מִצְטָרֵף לְבָשָׂר דְּהָא עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ קָתָנֵי. א"ל אֲנַן אוֹ עוֹר אוֹ בָּשָׂר תְּנַן. אִיכָּא דְּאָמְרִי אָמַר עֻולָּא א"ר יוֹחָנָן עוֹר מִצְטָרֵף לְבָשָׂר אִם חֶצְיוֹ עוֹר וְחֶצְיוֹ בָּשָׂר מִצְטָרְפִין יַחַד לְהָגֵין. א"ל רַב נַחְמָן לְעֻולָּא וְלֵימָא מָר עוֹר מַשְׁלִים לְבָשָׂר אִם הָרֹוב מִן הַבָּשָׂר מִיעוּט הָעוֹר מַשְׁלִימוֹ לְרֹוב הֶיקֵּף א"ל אֲנָא עוֹבָדָא יָדַעְנָא דְּהָהוּא בַּר גּוֹזָלָא דַּהֲוָה בֵּי רַבִּי יִצְחָק נַפָּחָא וְעוֹר מִצְטָרֵף לְבָשָׂר הֲוָה וַאֲתָא לְקַמֵּיהּ דְּרַבִּי יוֹחָנָן וְאַכְשְׁרֵיהּ. א"ל בַּר גּוֹזָלָא קָאָמְרַתְּ שָׁאנֵי בַּר גּוֹזָלָא דְּרַכִּיךְ. וְנִרְאֶה דְּהִילְכְתָא כְּלִישָּׁנָא בָּתְרָא וּלְחֻומְרָא. וּכְרַב נַחְמָן דְּאָמַר דַּווְקָא מַשְׁלִים וְלֹא מִצְטָרֵף. דְּהָא עֻולָּא גּוּפֵיהּ מִכְּלָלָא דְּהַהוּא עֻובְדָּא הֲוָה שְׁמִיעַ לֵיהּ וְלֹא שָׁמַע מֵרַבִּי יוֹחָנָן בְּפֵירוּשׁ שֶׁהָיָה אוֹמֵר עוֹר מִצְטָרֵף לְבָשָׂר. וּמֵהַהוּא עֻובְדָּא לֵיכָּא לְמִישְׁמַע דְּהָא דָּחֵי לֵיהּ שָׁאנֵי בַּר גּוֹזָלָא דְּרַכִּיךְ וְהוּא הַדִּין כָּל עוֹף שֶׁכֵּן כָּתַב רַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל זַ"ל שָׁאנֵי בַּר גּוֹזָלָא דְּרַכִּיךְ וְכֵיוָן דְּרַכִּיךְ הָוֵי כְּבָשָׂר אֲבָל בִּבְהֵמָה לֹא. וּמִלְּשׁוֹנוֹ מַשְׁמַע דְּלָא מַפִּיק לֵיהּ אֶלָּא בְּהֵמָה. וְהָרַמְבַּ"ם זַ"ל פָּסַק כְּלִישָּׁנָא קַמָּא וְלָא נְהִירָא. וְאִי מִשּׁוּם דִּסְתָמָא דִּגְמָרָא מַיְיתֵי בָּתַר הָכִי מִילְּתָא דְּעֻולָּא עוֹר הֲרֵי הוּא כְּבָשָׂר לְמִיפְשַׁט בַּעְיָא דְּנִיטַּל שְׁלִישׁ הַתַּחְתּוֹן. אע"ג דְּלָא קי"ל כְּעֻולָּא מַיְיתֵי שַׁפִּיר. דְּכֵיוָן דִּלְעֻולָּא אֲפִילּוּ נִיטַּל כָּל הַבָּשָׂר וְלֹא נִשְׁאַר רַק הָעוֹר מֵגֵין כָּל שֶׁכֵּן דִּלְדִידַן שְׁנֵי שְׁלִישִׁי הַבָּשָׂר מְגִינִּין. וְגִידִין שֶׁסּוֹפָן לְהַקְשׁוֹת מַסְּקִינַן דְּאֵינָן מְגִינִּין דְּהָא הֲדַר בֵּיהּ רַבִּי יוֹחָנָן לְגַבֵּי דְּרֵישׁ לָקִישׁ: הַהוּא נִשְׁבַּר עֶצֶם וְיָצָא לַחוּץ דְּאֶשְׁתַּקֵּל קֻורְטִיתָא מִינֵּיהּ. פֵּירוּשׁ נָפַל מִמֶּנּוּ קְצָת מִן הָעֶצֶם וְהָיוּ עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת כָּל רֹוב הָעֶצֶם אַף כְּשֶׁהָיָה שָׁלֵם וְנִסְתַּפֵּק אַבַּיֵּי אִם מַעֲלֶה אֲרוּכָה לְפִי שֶׁנֶּחְסַר מִן הָעֶצֶם וּפָשַׁט רָבָא דְּמַה לִי אִיתֵיהּ מַה לִי נָפַל כֵּיוָן שִׁעוּר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ מַעֲלָה אֲרוּכָה אע"פ שֶׁחָסֵר הָעֶצֶם. א"ל רָבִינָא לְרָבָא מִתְלַקֵּט מַהוּ מִתְרוֹסֵס אוֹ מִתְמַסְמֵס מַהוּ וְעָלְתָה בְּתֵיקוּ. אִיבַּעְיָא לְהוּ נִיקַּב מַהוּ נִסְדַּק מַהוּ נִקְלַף מַהוּ נִיטַּל שְׁלִישׁ הַתַּחְתּוֹן מַהוּ וְעָלְתָה בְּתֵיקוּ. וּבְכוּלְּהוּ אָזְלִינַן לְחוּמְרָא. אָמַר רַב אָשֵׁי כִּי הָוֵינַן בֵּי רַב כָּהֲנָא אִיבַּעְיָא לַן נִקְדַּר כְּמִין אֲרֻובָּה מַהוּ וּפָשְׁטִינַן לֵיהּ מֵהָא דְּאָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר רַב דָּבָר זֶה שָׁאַל רַבִּי לַחֲכָמִים וַחֲכָמִים לָרוֹפְאִים וְאָמְרוּ מְסָרְטוֹ בְּעֶצֶם וּמַעֲלֶה אֲרוּכָה. אָמַר רַב פָּפָּא וְהוּא דְּקָנְיָא גְּרָמָא דִּידֵיהּ:
« L'os s'est brisé, etc. ». Rav a dit : [si] l'os s'est brisé au-dessus de l'arkouba (jointure du genou), si la majorité de la chair subsiste, celle-ci [le membre] et celle-là [la bête] sont permis ; et sinon, celle-ci et celle-là sont interdits. [Si la brisure est] en dessous de l'arkouba, si la majorité de la chair subsiste, celle-ci et celle-là sont permis ; et sinon, le membre (ever) est interdit et la bête permise. Et Chmouel a dit : que ce soit au-dessus ou en dessous, si la majorité de la chair subsiste, celle-ci et celle-là sont permis ; et sinon, le membre est interdit et la bête permise. Et la halakha suit l'avis de Rav ; car Chmouel lui-même s'est rétracté [pour se rallier] à Rav. Les rabbanan ont enseigné : [si] l'os s'est brisé et est sorti au-dehors, si la peau et la chair recouvrent sa majorité, [la bête est] cachere ; et sinon, elle est interdite. Qu'est-ce que « sa majorité » ? Lorsque Rav Dimi vint [d'Eretz Israël], il dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la majorité de son épaisseur (rov ovyo) ; et certains le rapportent [ainsi] : la majorité de son pourtour (rov heqefo). Rav Papa a dit : par conséquent, nous exigeons la majorité de son épaisseur et nous exigeons [aussi] la majorité de son pourtour. Rachi a expliqué : « la majorité de son épaisseur » — que la majorité de l'épaisseur de la brisure ne soit pas sortie au-dehors, mais que [seule] une minorité de l'os soit à découvert et que sa majorité soit recouverte ; et [quant à] la majorité de l'épaisseur de l'os [en soi], cela n'importe ni dans un sens ni dans l'autre. Et si la majorité du pourtour de la chair qui [est] autour de l'os, sur la brisure, subsiste, même si la cavité de l'os s'est retournée pour sortir par un petit trou, [la bête est] cachere. Et si la majorité du pourtour de l'os qui [est] autour de la brisure est à découvert, même si les saillies de l'extrémité de la brisure se tournent vers le côté de la chair subsistante, en sorte que toute la cavité de l'os est recouverte, même ainsi [la bête est] tereifa ; et nous exigeons que la majorité de son épaisseur soit recouverte, en sorte que la majorité de la cavité ne sorte pas par le trou de la chair, et que la majorité du pourtour de la chair qui [est] sur la brisure subsiste. Ainsi a expliqué Rachi de mémoire bénie. Et selon ses paroles, la chose ne dépend pas du tout de la majorité de la chair, car parfois l'extrémité de l'os brisé sort par un petit trou. Et de plus, on ne peut pas trancher cette [question de] tereifa [ainsi], car l'os, selon qu'on le manipule, sort et rentre ; et le statut de tereifa dépend de ce qui [en est] du vivant de la bête. C'est pourquoi il paraît que la chose ne dépend pas de la sortie de l'os, mais de [ce que] la majorité de la chair subsiste et recouvre la majorité de l'os. Seulement, ils [les amoraïm] divergent [sur le point de savoir] si l'on mesure par la majorité de son épaisseur ou par la majorité de son pourtour ; car parfois l'os n'est pas vraiment rond, mais large d'un côté et allant en se rétrécissant de l'autre côté. Et lorsqu'il va en se rétrécissant beaucoup, la majorité de son pourtour est plus [grande] que la majorité de son épaisseur, et alors nous exigeons la majorité de son pourtour — lorsqu'il va en se rétrécissant beaucoup ; et lorsqu'il se rétrécit peu, alors la majorité de son épaisseur est plus [grande] que la majorité de son pourtour. Et « la majorité de la chair subsiste » de la michna, c'est [la même chose que] « la peau et la chair recouvrent sa majorité » de la braita ; seulement la braita explicite davantage. Oulla a dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la peau, la voici comme [de] la chair. Rav Nahman dit à Oulla : mais que le maître dise [plutôt] : la peau se joint (mitstaref) à la chair — car il est enseigné « la peau et la chair recouvrent sa majorité » ! Il lui répondit : nous, nous avons appris [dans la michna] « soit la peau, soit la chair ». Certains disent [une autre version] : Oulla a dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la peau se joint à la chair — si la moitié [est] peau et la moitié chair, elles se joignent ensemble pour protéger [couvrir]. Rav Nahman dit à Oulla : mais que le maître dise [plutôt] : la peau complète la chair — [c'est-à-dire] si la majorité est de chair, la minorité de peau la complète jusqu'à [former] la majorité du pourtour ! Il lui répondit : moi, je connais un fait (ouvda) : ce jeune pigeon (bar gozala) qui était chez Rabbi Its'hak Nappaha — c'était un cas de « la peau se joint à la chair » (peau et chair à parts égales), et il vint devant Rabbi Yo'hanan qui le déclara cachere. Il lui répondit : c'est d'un jeune pigeon que tu parles ! Un jeune pigeon est différent, car il est tendre (rakikh). Et il paraît que la halakha suit la dernière version, et dans le sens de la rigueur, et [conformément à] Rav Nahman qui dit [que la peau] complète uniquement, mais ne se joint pas ; car Oulla lui-même [ne] tenait ce [propos] que par déduction de ce fait [du pigeon], et il n'a pas entendu de Rabbi Yo'hanan explicitement qu'il disait « la peau se joint à la chair ». Et de ce fait [même], il n'y a rien à déduire, car [Rabbi Yo'hanan] l'a repoussé [en disant] : un jeune pigeon est différent, car il est tendre. Et il en va de même pour tout oiseau, car ainsi a écrit Rabbenou Hananel de mémoire bénie : un jeune pigeon est différent, car il est tendre, et puisqu'il est tendre, il est [assimilé] à de la chair ; mais pour la bête [du bétail], non. Et de son langage il ressort qu'il n'exclut que la bête [du bétail]. Et le Rambam de mémoire bénie a tranché selon la première version, et cela n'est pas clair [n'est pas approuvé]. Et si [l'on objecte que ce serait] parce que la [voix] anonyme de la guemara (setama di-guemara) apporte après cela le propos d'Oulla « la peau, la voici comme [de] la chair » pour résoudre la question [de savoir si un os] dont le tiers inférieur a été enlevé [rend tereifa] — [réponse :] bien que la halakha ne suive pas Oulla, [la guemara] l'apporte à bon droit ; car puisque, pour Oulla, même si toute la chair a été enlevée et qu'il ne reste que la peau, [celle-ci] protège, à plus forte raison, selon nous [qui exigeons plus], deux tiers de la chair protègent. Et [quant aux] tendons qui finiront par durcir, nous concluons qu'ils ne protègent pas, car Rabbi Yo'hanan s'est rétracté [pour se rallier] à Rech Lakich. [Le cas de] ce [membre dont] l'os s'est brisé et est sorti au-dehors, [et] dont un petit éclat (qourtita) s'est détaché. Explication : il est tombé de lui un peu de l'os, mais la peau et la chair recouvraient toute la majorité de l'os, [tout] comme lorsqu'il était entier ; et Abbaye a doute [de savoir] si [la plaie] produit une cicatrisation (maalé aroukha), étant donné qu'il manque [une partie] de l'os. Et Rava a résolu : quelle différence y a-t-il pour moi [entre le cas où l'éclat] est présent [et le cas où il] est tombé ? Dès lors que [la peau] et la chair recouvrent sa majorité, [la plaie] produit une cicatrisation, bien qu'il manque [une partie] de l'os. Ravina dit à Rava : [l'os qui] s'effrite [en petits morceaux] (mitlaqet), qu'en est-il ? [L'os qui] s'écrase (mitrosses) ou qui se ramollit (mitmasmes), qu'en est-il ? Et [la question] resta en teïqou (non tranchée). On a demandé : [l'os qui] a été percé (niqav), qu'en est-il ? [Celui qui] s'est fissuré (nisdaq), qu'en est-il ? [Celui qui] a été pelé/écaillé (niqlaf), qu'en est-il ? [Celui] dont le tiers inférieur a été enlevé, qu'en est-il ? Et [la question] resta en teïqou. Et dans tous ces [cas], nous suivons [le principe de] la rigueur. Rav Achi a dit : lorsque nous étions dans la maison d'étude de Rav Kahana, on a demandé : [l'os qui] a été percé/creusé en forme de lucarne (aroubba), qu'en est-il ? Et nous [l']avons résolu à partir de ce que Rav Yehouda a dit au nom de Rav : cette chose-là, Rabbi [Yehouda ha-Nassi] l'a demandée aux sages, et les sages aux médecins, et ils ont dit : on l'entaille [tout] à l'os et [la plaie] produit une cicatrisation. Rav Papa a dit : et [ce n'est] que lorsque l'os lui-même est résistant [entier].
💡 Explication

Rav distingue selon l'emplacement de la brisure par rapport à l'arkouba (jointure du genou — voir le schéma). Au-dessus : si la chair couvre en majorité, tout est permis ; sinon, tout est interdit (la bête devient tereifa). En-dessous : si la chair couvre en majorité, tout est permis ; sinon, seul le membre est interdit (comme membre pendant), mais la bête reste permise.

🖼️ Schéma
Os brisé (sans section complète) : statut du membre et de la bête repère : l'arkouba (jointure du genou). Question : la majorité de la chair couvre-t-elle la brisure ? Au-dessus de l'arkouba En-dessous de l'arkouba majorité de chair intacte membre PERMIS et bête PERMISE (ce-vaze moutar) majorité de chair intacte membre PERMIS et bête PERMISE (ce-vaze moutar) la majorité manque Rav : membre INTERDIT et bête INTERDITE Chmouel : membre interdit, bête permise halakha (Eretz Israël) : selon Rav -> tereifa la majorité manque membre INTERDIT (à partir de la brisure) bête PERMISE (accord Rav et Chmouel)
Rav : au-dessus de l'arkouba, l'absence de couverture rend la bête elle-même interdite ; en-dessous, seul le membre est interdit.
9
וּשְׁמוּאֵל אָמַר: בֵּין לְמַעְלָה בֵּין לְמַטָּה, אִם רֹוב הַבָּשָׂר קַייָּם – זֶה וְזֶה מֻותָּר, אִם לָאו – אֵבֶר אָסוּר, וּבְהֵמָה מֻותֶּרֶת.

Et Chmouel a dit : que [ce soit] au-dessus ou que [ce soit] en-dessous, si la majorité de la chair est intacte — celui-ci et celui-là sont permis ; sinon — le membre est interdit et la bête est permise.

💡 Explication

Chmouel égalise les deux cas : que la brisure soit au-dessus ou en-dessous de l'arkouba, le statut est le même. Si la majorité de la chair couvre, tout est permis ; sinon, seul le membre est interdit, mais la bête reste permise. Pour Chmouel, la bête ne devient tereifa que si la patte est entièrement sectionnée.

10
מַתְקִיף לַהּ רַב נַחְמָן לִשְׁמוּאֵל: יֹאמְרוּ ״אֵבֶר מִמֶּנָּה מֻוטָּל בָּאַשְׁפָּה וּמֻותֶּרֶת״? אֲמַר לֵיהּ רַב אַחָא בַּר רַב הוּנָא לְרַב נַחְמָן: לְרַב נָמֵי יֹאמְרוּ ״אֵבֶר מִמֶּנָּה מֻוטָּל בָּאַשְׁפָּה וּמֻותֶּרֶת״!

Rav Nahman objecta à Chmouel : dira-t-on 'un membre d'elle gît sur le fumier et elle [la bête] est permise' ? Rav Aha bar Rav Houna dit à Rav Nahman : pour Rav aussi on dira 'un membre d'elle gît sur le fumier et elle est permise' !

📜 Rachi (1)
וּלְרַב נָמֵי בַּלְּמַטָּה מִן הָאַרְכֻּובָּה יֹאמְרוּ כו':
Et pour Rav aussi — dans [le cas] en-dessous de l'arkouba on dira etc.
💡 Explication

Rav Nahman objecte à Chmouel : il est choquant de déclarer la bête permise alors qu'un de ses membres est jeté au fumier [comme interdit] ; on risque d'en déduire à tort que, même entièrement coupé, le membre laisserait la bête permise. Rav Aha bar Rav Houna rétorque : la même objection vaudrait pour Rav, qui dans le cas 'en-dessous' permet aussi la bête tout en interdisant le membre.

11
אֲמַר לֵיהּ: הָכִי קָאָמֵינָא, אֵבֶר שֶׁחָיָה מִמֶּנָּה מֻוטָּל בָּאַשְׁפָּה, וּמֻותֶּרֶת?

Il lui dit : voici ce que je dis — 'un membre dont elle vit (chehaya mimena) gît sur le fumier, et elle est permise' ?

📜 Rachi (2)
שֶׁחָיָה מִמֶּנָּה שֶׁהַנְּשָׁמָה תְּלוּיָה בָּהּ:
Dont elle vit — car l'âme [le souffle vital] en dépend.
מֻוטָּל בָּאַשְׁפָּה דְּקָאָמַר אֵבֶר אָסוּר וְאַתָּה חוֹתְכוֹ וּמַשְׁלִיכוֹ לָאַשְׁפָּה:
Gît sur le fumier — puisqu'il dit [que] le membre est interdit, [et] tu le coupes et le jettes au fumier.
💡 Explication

Rav Nahman précise son objection : son inquiétude vise un membre vital (chehaya mimena), c'est-à-dire un membre dont la section compléterait la mort de la bête et la rendrait tereifa. Cela ne vaut que pour Chmouel, qui permet la bête même quand la brisure est au-dessus de l'arkouba — là, une section complète rendrait tereifa. Pour Rav, qui ne permet la bête qu'en-dessous (où la section ne rend pas tereifa), l'objection ne tient pas.

12
שְׁלַחוּ מִתָּם: הִלְכְתָא כְּוָותֵיהּ דְּרַב, הַדּוֹר שָׁלְחוּ: כְּוָותֵיהּ דִּשְׁמוּאֵל, הַדּוֹר שָׁלְחוּ: כְּוָותֵיהּ דְּרַב, וְאֵבֶר עַצְמוֹ מְטַמֵּא בְּמַשָּׂא.

On envoya de là-bas (Eretz Israël) : la loi est comme Rav. Ils [en] renvoyèrent [un autre message] : comme Chmouel.

Ils [en] renvoyèrent [encore] : comme Rav, et le membre lui-même transmet l'impureté par portage (massa).

📜 Rachi (2)
כְּוָותֵיהּ דְּרַב דִּלְמַעְלָה מִן הָאַרְכֻּובָּה זֶה וְזֶה אָסוּר:
Comme Rav — qu'au-dessus de l'arkouba, celui-ci et celui-là sont interdits.
וְאֵבֶר עַצְמוֹ מְטַמֵּא בְּמַשָּׂא דִּשְׁחִיטָה עוֹשָׂה נִיפּוּל:
Et le membre lui-même transmet l'impureté par portage — car l'abattage 'fait choir' (oseh nipol).
💡 Explication

D'Eretz Israël on envoya trois messages successifs : la loi est comme Rav (au-dessus de l'arkouba sans couverture, le tout est interdit, la bête est tereifa), puis comme Chmouel, puis à nouveau comme Rav — avec cette précision que le membre détaché, lui, transmet l'impureté par portage (comme membre d'un vivant), car l'abattage 'le fait choir' (oseh nipol).

13
מֵתִיב רַב חִסְדָּא: לֹא, אִם טִיהֲרָה שְׁחִיטַת טְרֵפָה אוֹתָהּ וְאֶת הָאֵבֶר הַמְדֻולְדָּל בָּהּ – דָּבָר שֶׁגּוּפָהּ, תְּטַהֵר אֶת הָעֻובָּר – דָּבָר שֶׁאֵינוֹ גּוּפָהּ?

Rav Hisda objecta : non ! si l'abattage d'une tereifa l'a rendue pure, elle et le membre pendant qui [tient] à elle — [chose qui est] une partie de son corps — rendra-t-il pur le foetus (oubar), [chose] qui n'est pas une partie de son corps ?

📜 Rachi (1)
מֵיתִיבִי כו' אַלְמָא אֵין שְׁחִיטָה עוֹשָׂה נִיפּוּל:
Il [lui] objecta etc. — [cette braita prouve] donc que l'abattage ne 'fait pas choir' [le membre].
💡 Explication

Rav Hisda objecte à partir d'une braita (73a) : Rabbi Meir y argumente que, de même que l'abattage d'une bête tereifa la rend pure [de l'impureté de charogne] sans la rendre permise à la consommation, et de même rend pur le membre pendant — qui est 'une partie de son corps' — cela ne prouve pas qu'il rende pur le foetus, qui 'n'est pas une partie de son corps'. La braita admet donc que l'abattage rend pur le membre pendant — preuve, contre la règle précédente, que l'abattage ne 'fait pas choir' le membre [en tant que membre d'un vivant impur].

14
אֲמַר לֵיהּ רַבָּה: הַדּוֹרֵי אַפִּירְכֵי לָמָּה לָךְ? אוֹתֵיב מִמַּתְנִיתִין! נִשְׁחֲטָה בְּהֵמָה – הֻוכְשְׁרוּ בְּדָמֶיהָ, דִּבְרֵי רַבִּי מֵאִיר. רַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר: לֹא הֻוכְשְׁרוּ.

Rabba lui dit : pourquoi t'en aller chercher des réfutations [dans des braitot peu connues] ? Objecte [plutôt] depuis [notre] michna ! '[Si] la bête à été abattue — ils [le membre et la chair pendants] ont été rendus aptes [à recevoir l'impureté] par son sang ; [telles sont] les paroles de Rabbi Meir.

Rabbi Chimon dit : ils n'ont pas été rendus aptes.'

📜 Rachi (3)
הֲדוּרֵי אַפִּירְכֵי לְאוֹתוֹבֵי מִבָּרַייְתָא שֶׁאֵינָהּ יְדוּעָה לַכֹּל:
Chercher des réfutations — pour objecter depuis une braita qui n'est pas connue de tous.
אוֹתִיב מִמַּתְנִי' שֶׁשְּׁגוּרָה בְּבֵית הַמִּדְרָשׁ בְּפִי כֻּולָּם דִּתְנַן בְּהָעוֹר וְהָרֹוטֶב (לְקַמָּן חֻולִּין קכז.) הָאֵבֶר וְהַבָּשָׂר הַמְדֻולְדָּלִים נִשְׁחֲטָה הַבְּהֵמָה הֻוכְשְׁרוּ לְקַבֵּל טֻומְאַת אֳוכָלִין אַלְמָא אֵין בָּהּ טֻומְאַת נְבֵלוֹת:
Objecte depuis [notre] michna — qui est courante à la maison d'étude, dans la bouche de tous ; car nous avons appris dans [le chapitre] 'Ha-or ve-ha-rotev' (Houlin 127a plus loin) : le membre et la chair pendants, [si] la bête à été abattue, ils ont été rendus aptes à recevoir l'impureté alimentaire — ce qui implique [qu']il n'y a pas en eux d'impureté de charogne (nevela).
לֹא הֻוכְשְׁרוּ הָתָם מְפָרֵשׁ טַעְמָא:
Ils n'ont pas été rendus aptes — là-bas il en explique la raison.
💡 Explication

Rabba reproche à Rav Hisda d'aller chercher une réfutation dans une braita peu répandue, alors que la michna (127b) suffit : si la bête à un membre ou de la chair pendants et qu'on l'abat, ces parties sont rendues aptes à contracter l'impureté alimentaire par le sang de l'abattage (selon Rabbi Meir ; Rabbi Chimon le conteste). Or s'ils requièrent d'être 'rendus aptes', c'est qu'ils ne portent pas déjà l'impureté de membre d'un vivant — donc l'abattage les a 'fait choir'.

15
אֲמַר לֵיהּ: מַתְנִיתִין אִיכָּא לְדַחוּיֵי, כִּדְדָחֵינַן.

Il lui dit : la michna, il y a [moyen] de la repousser, comme nous l'avons repoussée.

📜 Rachi (1)
כִּדְדָחֵינַן לְעֵיל בְּפִרְקִין (חוֹלִין דַּף עג:) מַאי הֻוכְשְׁרוּ אַבָּשָׂר קָאָמַר דְּאִי נָמֵי שְׁחִיטָה עוֹשָׂה נִיפּוּל אֵין טֻומְאַת נְבֵלָה בְּבָשָׂר הַפּוֹרֵשׁ מִן הַחַי דְּגִידִין וַעֲצָמוֹת בָּעֵינַן כִּדְיָלֵיף הָתָם:
Comme nous l'avons repoussée — plus haut dans notre chapitre (Houlin 73b) : qu'est-ce que 'ils ont été rendus aptes' ? c'est de la chair qu'il parle ; car même si l'abattage 'fait choir', il n'y a pas d'impureté de charogne dans la chair qui se sépare du vivant, puisque nous exigeons [pour cette impureté] des tendons et des os, comme il [le] dérive là-bas.
💡 Explication

Rav Hisda répond que la difficulté tirée de la michna se réfute, comme on l'a déjà fait (73à) : le débat sur le sang qui 'rend apte' ne porte que sur la chair pendante ; mais un membre pendant d'une bête abattue garde, lui, le statut de membre d'un vivant et son impureté. La braita, elle, ne souffre pas une telle échappatoire.

16
כִּי סָלֵיק רַבִּי זֵירָא, אַשִּׁכְחֵיהּ לְרַב יִרְמְיָה דְּיָתֵיב וְקָאָמַר לַהּ לְהָא שְׁמַעְתָּא. אֲמַר לֵיהּ: יִישַׁר, וְכֵן תַּרְגְּמַהּ אַרְיוֹךְ בְּבָבֶל. אַרְיוֹךְ מַנּוּ? שְׁמוּאֵל. וְהָא מִיפְלָג פְּלִיג! הֲדַר בֵּיהּ שְׁמוּאֵל לְגַבֵּיהּ דְּרַב.

Lorsque Rabbi Zeira monta [en Eretz Israël], il trouva Rav Yirmeya assis et énonçant cet enseignement (chemaata). Il lui dit : bravo (yiyacher) ! et ainsi l'a traduit Ariokh à Babel.

Ariokh, qui [est-ce] ? Chmouel.

Mais il diverge [pourtant de Rav] ! [Réponse :] Chmouel s'est rétracté vers [l'avis de] Rav.

📜 Rachi (2)
לְהָא שְׁמַעְתָּא דְּרַב דְּאָמַר לְעֵיל אִם לָאו זֶה וָזֶה אָסוּר דְּרַב יִרְמְיָה בַּר אַבָּא תַּלְמִיד דְּרַב הֲוָה וְאָמַר לָהּ לִשְׁמַעְתֵּיהּ דְּרַב:
Cet enseignement — celui de Rav qui a dit plus haut 'sinon, celui-ci et celui-là sont interdits' ; car Rav Yirmeya bar Abba était disciple de Rav, et [c'est] l'enseignement de Rav qu'il énonçait.
אַרְיוֹךְ קָרֵי שְׁמוּאֵל עַל שֵׁם אַרְיוֹךְ מֶלֶךְ אֶלָּסָר (בְּרֵאשִׁית יד) דְּהִלְכְתָא כְּוָותֵיהּ בְּדִינֵי:
Ariokh — il appelle Chmouel [ainsi] d'après 'Ariokh roi d'Elassar' (Genèse 14), car la loi suit son avis dans les [questions de] jugement (dinim).
💡 Explication

Lorsque Rabbi Zeira monta en Eretz Israël, il trouva Rav Yirmeya enseignant la règle de Rav (au-dessus de l'arkouba sans couverture, la bête est tereifa) et l'approuva : 'bravo (yiyacher), et 'Ariokh' l'a exposé de même à Babel'. 'Ariokh' désigne Chmouel. Objection : Chmouel divergeait de Rav ! Réponse : Chmouel s'est rétracté et s'est rallié à l'avis de Rav.

17
תָּנוּ רַבָּנַן: נִשְׁבַּר הָעֶצֶם וְיָצָא לַחוּץ, אִם עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ – מֻותָּר, אִם לָאו – אָסוּר. וְכַמָּה רֻובּוֹ? כִּי אֲתָא רַב דִּימִי אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: רֹוב עָובְיוֹ, וְאָמְרִי לָהּ: רֹוב הֶקֵּיפוֹ. אָמַר רַב פָּפָּא: הִלְכָּךְ, בָּעֵינַן רֹוב עָובְיוֹ וּבָעֵינַן רֹוב הֶקֵּיפוֹ.

Nos Maîtres ont enseigné : [si] l'os s'est brisé et est sorti au-dehors, si la peau et la chair couvrent sa majorité — [la bête est] permise ; sinon — interdite. Et combien [vaut] 'sa majorité' ?

Lorsque Rav Dimi vint [d'Eretz Israël], il dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la majorité de son épaisseur (ovyo) ; et il y a [ceux] qui disent : la majorité de son pourtour (hekefo). Rav Papa a dit : dès lors [puisque la loi n'est pas tranchée], nous exigeons la majorité de son épaisseur et nous exigeons [aussi] la majorité de son pourtour.

📜 Rachi (3)
רֹוב עָובְיוֹ שֶׁלֹּא יָצָא רֹוב עֹובִי הַשְּׁבִירָה לַחוּץ אֶלָּא מִיעוּט חֲלַל הָעֶצֶם נִגְלֶה וְרֻובּוֹ נִכְסֶה:
La majorité de son épaisseur — que ne sorte pas au-dehors la majorité de l'épaisseur de la brisure, mais [qu'au contraire seule] la minorité de la cavité de l'os soit à nu et [que] sa majorité soit couverte.
רֹוב הֶקֵּיפוֹ עָובְיוֹ שֶׁל עֶצֶם לֹא מַעֲלֶה וְלֹא מוֹרִיד אִם רֹוב הֶיקֵּף הַבָּשָׂר שֶׁסְּבִיב הָעֶצֶם עַל הַשֶּׁבֶר קַייָּם אַפֵּי' נֶהְפַּךְ חֲלַל הָעֶצֶם וְיָצָא דֶּרֶךְ נֶקֶב קָטָן כָּשֵׁר וְאִם רֹוב הֶיקֵּף הָעֶצֶם סְבִיב הַשְּׁבִירָה מְגֻולֶּה אַפֵּי' כְּיוֹנָה בְּלִיטַת רֹאשׁ הַשְּׁבִירָה לְצַד בָּשָׂר הַקַּיָּים וַהֲרֵי כָּל חֲלַל הָעֶצֶם נִכְסֶה אֲפִי' הָכִי טְרֵפָה:
La majorité de son pourtour — l'épaisseur de l'os n'ajoute ni ne retranche : si la majorité du pourtour de la chair qui entoure l'os, sur la brisure, est intacte, même si la cavité de l'os s'est retournée et est sortie par un petit orifice, [la bête est] cachere ; et si la majorité du pourtour de l'os autour de la brisure est à nu, même si la pointe saillante de la brisure s'est orientée du côté de la chair intacte, de sorte que toute la cavité de l'os est couverte — même ainsi [la bête est] tereifa.
בָּעֵינַן רֹוב עָובְיוֹ נִכְסֶה שֶׁלֹּא יֵצֵא רֹוב הֶחָלָל דֶּרֶךְ נֶקֶב הַבָּשָׂר וְשֶׁיְּהֵא רֹוב הֶיקֵּף הַבָּשָׂר שֶׁעַל הַשֶּׁבֶר קַיָּים:
Nous exigeons la majorité de son épaisseur — couverte, de sorte que ne sorte pas la majorité de la cavité par l'orifice de la chair, et que la majorité du pourtour de la chair qui [est] sur la brisure soit intacte.
🗂️ Tossefot (1)
רֹוב עָובְיוֹ וְאָמְרִי לַהּ רֹוב הֶקֵּיפוֹ זִימְנִין דְּמַשְׁכַּחַת לָהּ זֶה בְּלֹא זֶה שֶׁאֵין הָעֶצֶם עָגֹול לְגַמְרֵי אֶלָּא מַרְחִיב מִצַּד אֶחָד וּמֵיצֵר מִצַּד אֶחָד וּבַקּוּנְטְרֵס פֵּירֵשׁ בְּעִנְיָן אַחֵר:
La majorité de son épaisseur, et il y a [ceux] qui disent la majorité de son pourtour — il arrive parfois que tu trouves l'un sans l'autre, lorsque l'os n'est pas tout à fait rond mais s'élargit d'un côté et se rétrécit d'un autre côté ; et dans le commentaire (kontres) il [Rachi] a expliqué d'une autre manière.
💡 Explication

Braita : un os brisé dont une partie ressort ; la bête reste permise si la peau et la chair en couvrent la majorité (voir le schéma). Mais quelle majorité ? Rabbi Yo'hanan, via Rav Dimi, a deux versions : la majorité de l'épaisseur (ovyo) ou la majorité du pourtour (hekefo). Faute de trancher, Rav Papa exige par rigueur les deux à la fois.

🖼️ Schéma
Os brisé qui ressort : la peau et la chair couvrent-elles la majorité ? Rav Papa cumule les deux mesures de Rabbi Yo'hanan (rapportées par Rav Dimi) Majorité de l'épaisseur rov ovyo peu de cavité de l'os se trouve à nu ; la majorité est couverte Majorité du pourtour rov hekefo la majorité de la chair qui ceint la brisure demeure intacte Rav Papa on EXIGE les deux : épaisseur ET pourtour (loi non tranchée -> rigueur)
Rav Papa cumule les deux mesures : couverture de la majorité de l'épaisseur de l'os ET de la majorité de son pourtour.
18
אָמַר עֻולָּא אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: עוֹר הֲרֵי הוּא כְּבָשָׂר. אֲמַר לֵיהּ רַב נַחְמָן לְעֻולָּא: וְלֵימָא מָר עוֹר מְצָרֵף לְבָשָׂר, דְּהָא ״עוֹר וּבָשָׂר״ קָתָנֵי! אֲמַר לֵיהּ: אֲנַן ״עוֹר אוֹ בָּשָׂר״ תְּנֵינַן.

Oulla a dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la peau, la voici comme [de] la chair. Rav Nahman dit à Oulla : que le maître dise [plutôt] 'la peau se joint à la chair', puisque [la braita] enseigne 'peau et chair' !

Il lui dit : nous, c'est 'peau ou chair' que nous avons appris.

📜 Rachi (3)
עוֹר הֲרֵי הוּא כְּבָשָׂר אִם נִיטַּל הַבָּשָׂר מִתַּחַת הָעוֹר וְהָעוֹר חוֹפֶה אֶת עָובְיוֹ וְהֶיקֵּפוֹ כָּשֵׁר:
La peau, la voici comme [de] la chair — si la chair a été ôtée de dessous la peau et [que] la peau couvre son épaisseur et son pourtour, [la bête est] cachere.
וְלֵימָא מַר עוֹר מִצְטָרֵף לְבָשָׂר לְחוּמְרָא דְּלִיבְעֵי חֶצְיוֹ עוֹר וְחֶצְיוֹ בָּשָׂר:
Que le maître dise [plutôt] 'la peau se joint à la chair' — par rigueur, [à savoir] qu'on exige [au moins] sa moitié [en] peau et sa moitié [en] chair.
אֲנַן עוֹר אוֹ בָּשָׂר תְּנֵינָא בְּהַךְ בָּרַייְתָא דִּלְעֵיל:
Nous, c'est 'peau ou chair' que nous avons appris — dans cette braita ci-dessus.
💡 Explication

Oulla, au nom de Rabbi Yo'hanan : la peau équivaut à la chair — si la chair a disparu mais que la peau seule couvre la majorité de l'os, la bête est cachere. Rav Nahman objecte : la braita dit 'peau et chair', donc on devrait dire que la peau ne fait que s'ajouter à la chair [sans suffire seule]. Oulla répond : sa version de la braita porte 'peau ou chair' — donc la peau seule suffit.

19
אִיכָּא דְאָמְרִי [אָמַר עֻולָּא], אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: עוֹר מִצְטָרֵף לַבָּשָׂר. אֲמַר לֵיהּ רַב נַחְמָן לְעֻולָּא: וְלֵימָא מָר עוֹר מַשְׁלִים לְבָשָׂר לְחֻומְרָא!

Il y a [ceux] qui disent : [Oulla] a dit au nom de Rabbi Yo'hanan : la peau se joint à la chair. Rav Nahman dit à Oulla : que le maître dise [plutôt] 'la peau complète la chair', par rigueur !

📜 Rachi (1)
וְלֵימָא מָר עוֹר מַשְׁלִים לְבָשָׂר דְּלִיבְעֵי רֹוב הַכִּיסּוּי בַּבָּשָׂר וּמִיעוּטוֹ עוֹר לְהִצְטָרֵף בֵּין שְׁנֵיהֶם לְכִסּוּי רֹוב הָעֶצֶם:
Que le maître dise [plutôt] 'la peau complète la chair' — [à savoir] qu'on exige [que] la majorité de la couverture [soit] en chair et sa minorité en peau, [la peau ne servant qu']à se joindre [à la chair], les deux ensemble [formant] la couverture de la majorité de l'os.
⚖️ Rosh (1)
גְּמ' א"ר אֶלְעָזָר לֹא שָׁנוּ אֶלָּא כְּשֶׁאֵינָהּ קְשׁוּרָה בַּוָּלָד אֲבָל קְשׁוּרָה בַּוָּלָד אֵין חוֹשְׁשִׁין לְוָלָד אַחֵר. וְרַבִּי יוֹחָנָן אָמַר אֵין לָנוּ אֶלָּא שִׁלְיָא בְּלֹא וָלָד אֲבָל יֵשׁ עִמָּהּ וָלָד בֵּין קְשׁוּרָה בַּוָּלָד בֵּין אֵינָהּ קְשׁוּרָה בַּוָּלָד אֵין חוֹשְׁשִׁין לְוָלָד אַחֵר. וְהִלְכְתָא כְּרַבִּי אֶלְעָזָר דְּתַנְיָא כְּוָותֵיהּ הַמְפַלֵּחַ מִין בְּהֵמָה חַיָּה וָעוֹף וְשִׁלְיָא עִמָּהֶן בִּזְמַן שֶׁקְּשׁוּרָה בָּהֶן אֵין חוֹשְׁשִׁין לְוָלָד אַחֵר. אֵין קְשׁוּרָה בָּהֶן הֲרֵינִי מֵטִיל עָלֶיהָ חֹומֶר שְׁנֵי ווְלָדוֹת. שֶׁאֲנִי אוֹמֵר שֶׁמָּא נִימּוֹחַ שָׁפִיר שֶׁל שִׁלְיָא וְשֶׁמָּא נִימּוֹחַ שִׁלְיָתוֹ שֶׁל שַׁפִּיר זֶה:
Guemara. Rabbi Elazar a dit : on n'a enseigné [que le placenta impose l'impureté de la naissance] que lorsqu'il n'est pas relié au fœtus (valad) ; mais [s'il est] relié au fœtus, on ne craint pas [l'existence d']un autre fœtus. Et Rabbi Yo'hanan a dit : nous n'avons [de cas d'impureté] que [pour] un placenta (chilya) sans fœtus ; mais s'il y a avec lui un fœtus, qu'il soit relié au fœtus ou qu'il ne soit pas relié au fœtus, on ne craint pas [l'existence d']un autre fœtus. Et la halakha suit Rabbi Elazar, car une braita a été enseignée comme lui : celle qui expulse (ha-mefallaḥat) [en avortant] un [fœtus d']espèce [de] bête [domestique], [de bête] sauvage ou d'oiseau, et [qu']un placenta [est] avec eux, [alors] au moment où il est relié à eux, on ne craint pas [l'existence d']un autre fœtus ; [s'il] n'est pas relié à eux, voici que je fais peser sur elle la rigueur de deux naissances [c.-à-d. les jours d'impureté d'un [fœtus] mâle et d'une femelle], car je dis : peut-être l'enveloppe (chafir) du placenta s'est-elle dissoute (nimoḥ), et peut-être le placenta de cette enveloppe [ci] s'est-il dissous.
💡 Explication

Version inverse : Oulla rapporte cette fois que, selon Rabbi Yo'hanan, la peau se joint à la chair [la peau seule ne suffirait pas]. Rav Nahman objecte alors en sens contraire : que le maître dise plutôt, par rigueur, que la peau ne fait que compléter la chair — il faudrait que la majorité de la couverture soit en chair, la peau ne comblant que le reste.

20
אֲמַר לֵיהּ: אֲנָא עֻובְדָּא יָדַעְנָא, דְּהָהוּא בַּר גּוֹזָלָא דַּהֲוָה בֵּי רַבִּי יִצְחָק, דְּעוֹר מְצָרֵף לְבָשָׂר הֲוָה, וַאֲתָא לְקַמֵּיהּ דְּרַבִּי יוֹחָנָן וְאַכְשְׁרֵיהּ. אֲמַר לֵיהּ: בַּר גּוֹזָלָא קָאָמְרַתְּ? בַּר גּוֹזָלָא דְּרַכִּיךְ שָׁאנֵי.

Il lui dit : moi, je connais un fait — car il y eut un oisillon (bar gozla) dans la maison de Rabbi Yitshak, qui [était un cas où] la peau se joignait à la chair [pour couvrir la majorité], et l'on vint devant Rabbi Yo'hanan, et il le déclara cachere. Il lui dit : c'est d'un oisillon que tu parles ?

Un oisillon, dont [la peau] est tendre, c'est différent.

📜 Rachi (2)
בַּר גּוֹזָלָא שֶׁנִּשְׁבְּרָה רַגְלוֹ:
Un oisillon — dont la patte s'était brisée.
דְּרָכֶיךָ עוֹרוֹ לְפִיכָךְ חָשׁוּב כְּבָשָׂר:
Est tendre — sa peau ; c'est pourquoi elle est considérée comme de la chair.
💡 Explication

Oulla appuie sa version sur un fait : un oisillon (bar gozla) chez Rabbi Yitshak, dont la patte s'était brisée et où la peau jointe à la chair couvrait la majorité, fut déclaré cachere par Rabbi Yo'hanan. Rav Nahman écarte la preuve : chez un oisillon, la peau est tendre et compte donc comme de la chair — le cas est particulier et ne prouve rien pour les bêtes adultes.

21
הָנְהוּ גִּידִין רַכִּין דַּאֲתוֹ לְקַמֵּיהּ דְּרַבָּה, אָמַר רַבָּה: לְמַאי לִיחוּשׁ לְהוּ? חֲדָא, דְּאָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: גִּידִין שֶׁסּוֹפָן לְהַקְשׁוֹת

Ces tendons mous (gidin rakhin) qui vinrent devant Rabba — Rabba dit : pourquoi s'en inquiéter ? Premièrement, car Rabbi Yo'hanan a dit : des tendons qui finiront par durcir (chesofan le-haksot)

📜 Rachi (1)
הָנְהוּ גִּידִין הָרַכִּין דְּהָווּ מִצְטָרְפִי לְבָשָׂר וְחוֹפִין רֹוב עֶצֶם הַנִּשְׁבָּר:
Ces tendons mous — qui se joignaient à la chair et couvraient la majorité de l'os brisé.
🗂️ Tossefot (2)
לְמַאי לִיחוּשׁ לָהּ חֲדָא דְּא"ר יוֹחָנָן כּוּ' תֵּימַהּ דְּהָתָם גַּבֵּי פֶּסַח פְּלִיגִי מִשּׁוּם דְּמַר אָזֵיל בָּתַר הַשְׁתָּא וּמַר אָזֵיל בָּתַר סוֹף כְּדִמְפָרֵשׁ בְּכֵיצַד צוֹלִין (פְּסָחִים פד.) וּמַה שַׁיְיכָא הַהִיא פְּלוּגְתָּא הָכָא לְעִנְיַן הַגִּנָּה וְי"ל מִשּׁוּם דְּבָרַיְיתָא קָתָנֵי אִם עוֹר וּבָשָׂר חוֹפִין אֶת רֻובּוֹ מַשְׁמַע דְּאִי חֲשִׁיב בָּשָׂר מֵגֵין:
Pourquoi s'en inquiéter ? premièrement, car Rabbi Yo'hanan a dit etc. — c'est étonnant : car là-bas, à propos de l'[agneau] pascal (pessa'h), ils divergent, parce que l'un suit [l'état] présent (hachta) et l'autre suit [l'état] final (sof), comme il l'explique dans [le chapitre] 'Keitsad tsolin' (Pessahim 84a) ; en quoi cette divergence-là se rapporte-t-elle ici, [s'agissant] de la couverture [de l'os] ? Et l'on peut dire : parce que la braita enseigne 'si la peau et la chair couvrent sa majorité', ce qui implique [que] si [le tendon] est considéré comme de la chair, il protège [couvre].
גִּידִין שֶׁסּוֹפָן לְהַקְשׁוֹת בְּפֶרֶק כֵּיצַד צוֹלִין (פְּסָחִים דַּף פד.) פֵּי' בַּקּוּנְטְרֵס גִּידֵי צַוָּאר וְאֵין נִרְאֶה דְּהָכָא מַייְתֵי לָהּ אַגִּידֵי רֶגֶל וְעוֹד דְּגִידֵי צַוָּאר לְעוֹלָם קָשִׁין הֵן וְאֵין רְגִילוּת לְאָכְלָן כְּלָל כְּמוֹ עֲצָמוֹת כִּדְאָמְרִינַן בְּכֵיצַד צוֹלִין (שָׁם פג:) הַגִּידִין וְהַנּוֹתָר וְהָעֲצָמוֹת יִשָּׂרְפוּ לְשִׁשָּׁה עָשָׂר וּפָרִיךְ הָנֵי גִּידִין הֵיכִי דָמֵי אִי גִּידֵי בָּשָׂר לֵיכְלִינְהוּ וְאִי דְּאִיַּיתּוּר הַייְנוּ נוֹתָר אֶלָּא פְּשִׁיטָא גִּידֵי צַוָּאר מַשְׁמַע שֶׁהֵם רְגִילִים לִהְיוֹת נוֹתָר בְּכָל שָׁעָה:
Tendons qui finiront par durcir — dans le chapitre 'Keitsad tsolin' (Pessahim 84a), il [Rachi] a expliqué dans le commentaire (kontres) [qu'il s'agit des] tendons du cou ; et cela ne paraît pas [exact], car ici on l'apporte à propos des tendons de la patte ; et de plus, parce que les tendons du cou sont toujours durs, et l'on n'a pas coutume de les manger du tout, comme les os, ainsi que nous disons dans 'Keitsad tsolin' (Pessahim 83b) : 'les tendons, le notar et les os seront brûlés au seize [de Nissan]' ; et il objecte : ces 'tendons', de quoi s'agit-il ? si [ce sont] des tendons de chair, qu'on les mange ! et s'ils sont en surplus (de-aytour), c'est [du] notar [resté interdit] ! plutôt, [c'est] évident [qu'il s'agit des] tendons du cou — ce qui implique qu'ils sont, en tout temps, voués à devenir notar.
💡 Explication

Cas de tendons mous (gidin rakhin) qui, joints à la chair, couvraient la majorité d'un os brisé. Rabba écarte toute crainte qu'ils ne comptent pas : d'abord, parce que Rabbi Yo'hanan a enseigné que des tendons destinés à durcir (chesofan le-haksot) [sont considérés dès à présent comme de la chair — la suite et l'autre raison se poursuivent au daf 77a].

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Texte hébreu et araméen vocalisé : édition numérique William Davidson du Talmud Koren Noé, via Sefaria (licence CC BY-NC). Traduction française, notes et schémas : Chiourim BA (licence CC BY 4.0).