Sougya : Le daf achève la discussion sur le témoin rapportant un autre témoin (ed mipi ed) : l'école de Menachya le limite à l'edout icha, et la Guemara conclut qu'il est valable aussi pour le bekhor. Rav Hochaya apporte ensuite une baraita sur les olives et raisins écrasés avant Chabbat, dont le jus coule de lui-même, que Rabbi Eleazar et Rabbi Chimon permettent.
La michna suivante distingue l'aliment déjà cuit, qu'on peut tremper dans l'eau chaude, de celui qui ne l'a pas été, qu'on peut seulement rincer, sauf certains poissons salés pour lesquels le rinçage achève la cuisson (hatat selon Rav Yosef). Le daf s'ouvre enfin sur une aggada : quatre questions de Rabbi Hiya bar Abba sur Babel et Erets Israël, les réponses de Rabbi Asi, puis celles de Rabbi Yo'hanan.
... que pour le témoignage (concernant) une femme seulement.
Fin de l'enseignement de l'école de Menachya commencé en 145a : le ed mipi ed (témoin qui rapporte ce qu'il a entendu d'un autre témoin) n'est valable que pour l'edout icha, le témoignage permettant à une femme de se remarier. Rachi explique cette indulgence par le souci de l'agouna.
Il leur fut demandé (ibaya lehou) : un témoin rapportant un témoin (ed mipi ed) pour le témoignage (concernant) un premier-né (bekhor), qu'en est-il ? Rav Ati l'interdisait et Rav Asi le permettait.
Un bekhor (premier-né d'un animal cacher) atteint d'un moum (défaut) peut être abattu et mangé par le Cohen, à condition qu'il prouve ne pas avoir provoqué le défaut. La question : peut-on accepter pour cela un témoignage par ouï-dire ?
Rav Ami dit à Rav Asi : Mais l'école de Menachya a enseigné : Le témoin rapportant un témoin n'est valable que pour le témoignage (concernant) une femme seulement ! - Dis : pour un témoignage pour lequel la femme est valable seulement. Rav Yeimar a validé le témoin rapportant un témoin pour le bekhor.
Mareimar l'appela : Yeimar qui permet le premier-né ! Et la halakha est : le témoin rapportant un témoin est valable pour le bekhor.
Rav Asi relit la baraita : edout icha ne désigne pas le témoignage sur une femme, mais tout témoignage où une femme est admise. Or pour le bekhor une femme est admise, donc le ouï-dire aussi. Mareimar critique Rav Yeimar par un jeu de mots, mais la halakha suit Rav Yeimar.
Les rayons de miel. Quand Rav Hochaya vint de Nehardea, il vint en apportant une baraita : Les olives et les raisins qu'on a écrasés la veille de Chabbat et (dont le jus) est sorti de lui-même sont interdits ; et Rabbi Eleazar et Rabbi Chimon permettent.
Retour à la michna (143b) : selon Rabbi Eliezer, le miel qui coule de lui-même des rayons le Chabbat est permis. La baraita de Rav Hochaya étend la discussion aux olives et raisins écrasés avant Chabbat. Le Roch rapporte que la halakha suit les permissifs.
Rav Yosef dit : Est-il venu nous apprendre un homme de plus ? Abaye lui dit : Il nous apprend beaucoup.
Car d'après notre michna, j'aurais dit : là-bas (le miel, c'est permis) parce qu'au début c'est un aliment et à la fin c'est un aliment ; mais ici, où au début c'est un aliment et à la fin c'est un liquide, dis que non. Il nous apprend (que même ici c'est permis).
Rav Yosef pense que la baraita n'ajoute qu'un nom. Abaye montre l'apport : le miel reste un okhel (aliment) une fois sorti ; le jus d'olive ou de raisin devient un machke (liquide). On aurait pu penser que ce changement d'état rend l'interdit plus strict ; la baraita enseigne que les permissifs permettent aussi dans ce cas.
MICHNA. Tout ce qui est entré dans l'eau chaude la veille de Chabbat, on peut le tremper dans l'eau chaude le Chabbat.
Et tout ce qui n'est pas entré dans l'eau chaude la veille de Chabbat, on peut le rincer à l'eau chaude le Chabbat, sauf le vieux poisson salé, les petits poissons salés et le koleyas ha-ispanin, car leur rinçage est l'achèvement de leur travail (gmar melakhtan).
Principe : ein bichoul ahar bichoul pour un aliment sec déjà cuit ; le tremper ne le cuit pas à nouveau. Un aliment jamais cuit peut être rincé (geste bref) mais non trempé. Exception : les poissons salés durs, que le seul rinçage rend comestibles ; ce rinçage est donc la gmar melakha (achèvement du travail) de la cuisson.
GUEMARA. Par exemple quoi ?
Rav Safra dit : Par exemple la poule de Rabbi Abba. Et Rav Safra dit : Une fois je suis arrivé là-bas et il m'en a fait manger ; et si Rabbi Abba ne m'avait pas fait boire du vin de trois feuilles (trois ans), j'aurais été forcé (de vomir).
La Guemara cherche un aliment déjà cuit qu'on aurait encore besoin de tremper : la poule de Rabbi Abba, trempée longuement jusqu'à se dissoudre, consommée comme remède. Rav Safra raconte qu'elle le dégoûtait.
Le Roch déduit de la michna la règle ein bichoul ahar bichoul pour le sec (davar yavech) ; pour un plat contenant du liquide et refroidi, la cuisson s'applique à nouveau. Il définit aussi yad soledet bo et le statut du keli cheni.
Rabbi Yo'hanan crachait (au souvenir) du koutah des Babyloniens. Rav Yosef dit : Et nous, crachons (au souvenir) de la poule de Rabbi Abba !
Et de plus, Rav Gaza dit : Une fois je suis arrivé là-bas et j'ai fait du koutah babylonien, et tous les malades de l'Occident (Erets Israël) m'en ont demandé.
Le koutah est une sauce babylonienne à base de lait aigre et de pain moisi. Échange de goûts entre les deux communautés ; Rav Gaza montre que le koutah était apprécié en Erets Israël par les malades.
Tout ce qui n'est pas entré dans l'eau chaude, etc. S'il a rincé, qu'en est-il ?
Rav Yosef dit : S'il a rincé, il est passible d'un hatat. Mar, fils de Ravina, dit : Nous aussi l'avons appris : sauf le vieux poisson salé et le koleyas ha-ispanin, car leur rinçage est l'achèvement de leur travail.
On en apprend (qu'il en est ainsi).
Le rinçage de ces poissons est la gmar melakha ; selon Rav Yosef, il constitue une melakha de la Torah (bichoul), et celui qui l'a fait par inadvertance doit un korban hatat. Mar bar Ravina le lit dans la formule même de la michna.
Rabbi Hiya bar Abba et Rabbi Asi étaient assis devant Rabbi Yo'hanan, et Rabbi Yo'hanan était assis et somnolait. Rabbi Hiya bar Abba dit à Rabbi Asi : Pourquoi les volailles de Babel sont-elles grasses ?
Il lui dit : Va au désert de Gaza et je t'en montrerai de plus grasses qu'elles. Pourquoi les fêtes de Babel sont-elles joyeuses ?
Parce qu'ils sont pauvres. Pourquoi les sages de Babel se distinguent-ils (par leurs vêtements) ?
Parce qu'ils ne sont pas des bnei Torah. Pourquoi les nations sont-elles souillées ?
Parce qu'elles mangent des reptiles et de la vermine.
Passage aggadique. Rabbi Hiya bar Abba pose quatre questions ; Rabbi Asi y répond sans vérifier. Pour les sages, bnei Torah est compris par Rachi comme un manque d'érudition. Le Ben Yehoyada lit l'expression autrement : le ben Torah est celui dont trois générations successives étaient des sages ; celui-là est reconnu sans signe extérieur.
Rabbi Yo'hanan se réveilla à cause d'eux et leur dit : Enfants ! Ne vous ai-je pas dit : "Dis à la sagesse : tu es ma sœur" (Michle 7,4) ?
Si la chose t'est claire comme ta sœur, qui t'est interdite, dis-la ; et sinon, ne la dis pas. Ils lui dirent : Que le maître nous dise lesquelles (étaient fausses).
Pourquoi les volailles de Babel sont-elles grasses ? Parce qu'elles n'ont pas été exilées, ainsi qu'il est dit : "Moav a été tranquille dès sa jeunesse, il reposait sur sa lie, et il n'est pas allé en exil" (Yirmeyahou 48,11).
Rabbi Yo'hanan reprend ses élèves : on n'énonce une explication que si elle est aussi certaine que l'interdit de sa sœur. Puis il donne ses propres réponses. Première réponse : les volailles de Babel n'ont pas connu l'exil ; le verset sur Moav montre que celui qui n'est pas exilé garde sa saveur.
Et ici (en Erets Israël), d'où savons-nous qu'ils ont été exilés ? Car il est enseigné : Rabbi Yehouda dit : Pendant cinquante-deux ans, nul homme n'est passé en Juda, ainsi qu'il est dit : "Sur les montagnes j'élèverai des pleurs et une lamentation... depuis l'oiseau du ciel jusqu'à la bête (behema), ils ont fui, ils sont partis" (Yirmeyahou 9,9).
Behema, en guematria, fait cinquante-deux.
Le verset montre que même les animaux et les oiseaux ont quitté Erets Israël. La guematria de behema (2+5+40+5 = 52) donne la durée de la désolation. Tossefot précise qu'il s'agit d'une asmakhta : le chiffre se calcule par la chronologie de Rachi.
Rabbi Yaakov dit au nom de Rabbi Yo'hanan : Tous sont revenus, sauf le koléyas ha-ispanin. Car Rav a dit : Ces pentes de Babel ramènent l'eau vers la source d'Eitam.
Et celui-ci, comme son épine dorsale n'est pas solide, n'a pas pu remonter.
Lien avec la michna : le koléyas ha-ispanin, cité plus haut pour le rinçage, est le seul poisson à ne pas être revenu en Erets Israël, faute d'une épine dorsale assez forte pour remonter les conduits souterrains vers la source d'Eitam.
Pourquoi les fêtes de Babel sont-elles joyeuses ? Parce qu'ils n'ont pas été (atteints) par cette malédiction, ainsi qu'il est écrit : "Je ferai cesser toute sa joie, sa fête, sa néoménie, son Chabbat et toutes ses solennités" (Hochea 2,13).
Et il est écrit : "Vos néoménies et vos solennités, Mon âme les hait ; elles sont devenues pour Moi un fardeau" (Yechayahou 1,14). Que signifie "elles sont devenues pour Moi un fardeau" ?
Rabbi Eleazar dit : Le Saint, béni soit-Il, a dit : Il ne suffit pas à Israël de fauter devant Moi, ils M'importunent encore pour savoir quel décret sévère J'amènerai sur eux ! Rabbi Yitshak dit : Il n'y a pas une seule fête où une troupe (boléchet) ne soit venue à Tsippori.
Et Rabbi Hanina dit : Il n'y a pas une seule fête où ne soient venus à Tibériade un hegmon, un kamton et un porteur de verge.
Deuxième réponse de Rabbi Yo'hanan : la malédiction prononcée par les prophètes sur les fêtes visait Erets Israël ; Babel y a échappé. Rabbi Yitshak et Rabbi Hanina en donnent des illustrations concrètes : à chaque fête, des troupes ou des fonctionnaires romains (hegmon, kamton) venaient à Tsippori et Tibériade.
Pourquoi les sages de Babel se distinguent-ils ? Parce qu'ils ne sont pas des gens du lieu (bnei mekoman).
Comme disent les gens : Dans ma ville, (on m'honore pour) mon nom ; hors de ma ville, (pour) mon vêtement. "Dans les (jours) à venir, Yaakov prendra racine, Israël bourgeonnera et fleurira" (Yechayahou 27,6).
Rav Yosef enseigna : Ce sont les sages de Babel, qui font des bourgeons et des fleurs à la Torah.
Troisième réponse : les sages de Babel s'habillent avec distinction parce qu'ils sont étrangers au lieu ; Rabbi Yo'hanan écarte ainsi l'explication de Rabbi Asi. Le proverbe araméen l'exprime : chez soi, on est connu par son nom ; ailleurs, par son vêtement. Rav Yosef fait ensuite l'éloge des sages de Babel par le verset d'Yechayahou.
Pourquoi les nations sont-elles souillées ? Parce qu'elles ne se sont pas tenues au mont Sinaï.
Car au moment (où...)
Quatrième réponse de Rabbi Yo'hanan, qui se poursuit en 146a : la souillure (zohama) des nations tient à ce qu'elles n'ont pas été présentes au don de la Torah au Sinaï.
Texte hébreu et araméen vocalisé : édition numérique William Davidson du Talmud Koren Noé, via Sefaria (licence CC BY-NC). Traduction française, notes et schémas : Chiourim BA (licence CC BY 4.0).