גְּמָ' אִיבַּעְיָא לְהוּ הַאי לֹא יִתֵּן לֹא יַחֲזִיר הוּא דְּלָא אֲבָל לְשַׁהוֹת מְשַׁהִין אַף עַל פִּי שֶׁאֵין גָּרוּף וְאֵין קָטוּם וּמַתְנִיתִין חֲנַנְיָא הִיא דְּתַנְיָא חֲנַנְיָא אוֹמֵר כָּל שֶׁהוּא כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוּסַאי מֻותָּר לְשַׁהוֹתוֹ עַל גַּבֵּי כִּירָה אע"פ שֶׁאֵין גְּרוּפָה וְאֵין קְטוּמָה. אוֹ דִּלְמָא לְשַׁהוֹת תְּנַן וְאִי גָרוּף וְקָטוּם אֵין אִי לָא לָא. וְשָׁקְלִינַן וְטָרֵינַן וּמַסְּקָנָא דְּלָא יִתֵּן לֹא יִשְׁהֶה הוּא דַּאֲפִילּוּ לִשְׁהוֹת נָמֵי אִי גָּרוּף וְקָטוּם אִין אִי לָא לָא וְכָל שֶׁכֵּן לְהַחֲזִיר. וּמְנָא לָן דְּהָכִי הוּא מַסְּקָנָא דְּהָא בָּתַר דְּשָׁקְלִינַן וְטָרֵינַן אִיבַּעְיָא לְהוּ מַהוּ לִסְמֹוךְ לָהּ תּוֹכָהּ וְגַבָּהּ הוּא דְּאָסוּר אֲבָל לִסְמֹוךְ שַׁפִּיר דָּמֵי אוֹ דִלְמָא לָא מִדְּאָמַר תּוֹכָהּ וְגַבָּהּ הוּא דַּאֲסִיר שָׁמְעִינַן דְּאָסוּר לִשְׁהוֹת עַל גַּבֵּי כִּירָה שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה שְׁנָא. וּקְטוּמָה. וְעוֹד דְּהָא אַסִּיקְנָא לְבַעְייַן וְאָמַר מַאי הָוֵי עֲלַהּ תָּא שְׁמַע כִּירָה שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּגֶפֶת וּבְעֵצִים סוֹמְכִין לָהּ. וְאֵין מַשְׁהִין עָלֶיהָ אֶלָּא אִם כֵּן גְּרוּפָה וּקְטוּמָה. וְגֶחָלִים שֶׁעָמְמוּ אוֹ שֶׁנָּתְנוּ עָלֶיהָ נְעֹורֶת שֶׁל פִּשְׁתָּן דַּקָּה הֲרֵי הִיא כִּקְטוּמָה אַלְמָא דְּהָכִי הִלְכְתָא וְרַבִּי אוֹשַׁעְיָא נָמֵי הָכִי סְבִירָא לֵיהּ וְרַבָּה בַּר בַּר חָנָה הָכִי סְבִירָא לֵיהּ. וְעוֹד הָא אָמְרִינַן לְקַמָּן וְאִי שָׁכַח וְשָׁהָה עַל גַּבֵּי כִּירָה שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה מִידִי דְּלָא בִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ אָסוּר וְכָל שֶׁכֵּן אִם עָבַר וְשָׁהָה כִּדְאָמַר רַב שְׁמוּאֵל בַּר יְהוּדָה אָמַר ר' אַסִּי אָמַר רַב הוּנָא אָמַר רַב בַּתְּחִלָּה הָיוּ אוֹמְרִים הַמְבַשֵּׁל בְּשַׁבָּת בְּשׁוֹגֵג יֹאכַל בְּמֵזִיד לֹא יֹאכַל וְהוּא הַדִּין לַשּׁוֹכֵחַ. מִשֶּׁרַבּוּ מְשַׁהִין בְּמֵזִיד וְאוֹמְרִים שֶׁכּוֹחִין אֲנַחְנוּ חָזְרוּ וְקָנְסוּ אַף הַשּׁוֹכֵחַ. וְרַשִׁ"י כָּתַב וַאֲנַן דְּמִשְּׁהֵינַן עַל גַּבֵּי כִּירָה שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה אַדַּחֲנַנְיָא סָמְכִינַן הוֹאִיל וּסְתָם מַתְנִיתִין כְּוָותֵיהּ כִּדְאָמְרִינַן הָא קָרְמוּ שָׁרִי ואע"ג דְּלָא בִּשֵּׁל כָּל צָורְכּוֹ וְאָמַר רַב שֵׁשֶׁת אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן כְּוָותֵיהּ וּמַתְנִיתִין דְּפִירְקִין מִשּׁוּם חֲזָרָה הוּא דְּבָעֵי גְּרוּפָה אֲבָל לִשְׁהוֹת לֹא וְכָל אָמוֹרָאֵי דְּאָסְרִי סָבְרִי מַתְנִיתִין לְשַׁהוֹת תְּנַן. וְכֵן פָּסַק ר"י וְהֵבִיא רְאָיָה מִדְּרָבָא שֶׁהוּא בָּתְרָאָה דְּפָרִיךְ תַּרְוַוייְהוּ תְּנַנְהִי ס"ל הָכִי. וכ"כ הר"ז הַלֵּוִי זַ"ל וְדָחָה רְאָיוֹתָיו שֶׁל רִי"ף זַ"ל דְּהָא דְּמַיְיתִי רְאָיָה מִדְּאִיבַּעְיָא לְהוּ מַהוּ לִסְמֹוךְ לָהּ תּוֹכָהּ וְגַבָּהּ הוּא דַּאֲסִיר הָא לִסְמֹוךְ שַׁפִּיר דָּמֵי לָאו רְאָיָה הִיא דְּיֵשׁ סְמִיכָה בַּחֲזָרָה כְּמוֹ שֶׁיֵּשׁ סְמִיכָה בִּשְׁהִיָּיה וה"ק מַהוּ לִסְמֹוךְ הַקְּדֵירָה בַּחֲזָרָתָהּ לְכִירָה שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה תּוֹכָהּ וְגַבָּהּ הוּא דְּאָסוּר לְהַחֲזִיר אֲבָל לְהַחֲזִיר בְּסָמוּךְ לָהּ שָׁרִי וּדְקָא מַיְיתֵי עָלֶיהָ רְאָיָה מִבָּרַייְתָא דִּשְׁתֵּי כִּירוֹת הַמַּתְאִימוֹת כו' מְשַׁהִין עַל גַּבֵּי גְּרוּפָה וּקְטוּמָה וְדָחֵינַן לֵהּ שָׁאנֵי הָתָם כֵּיוָן דְּמִידַּלְיָא שַׁלִּיט בָּהּ אֲוִירַי וְכֵן הָא דְּתַנְיָא כִּירָה שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּגֶפֶת וּבְעֵצִים סוֹמְכִין לָהּ וְאֵין מְקַיְּימִין עָלֶיהָ אֶלָּא אִם כֵּן גְּרוּפָה וּקְטוּמָה סְתָמָא כְּרַבִּי יְהוּדָה וּמִדְּרַבִּי יְהוּדָה מַתִּיר לִסְמֹוךְ בְּלִשָּׁהוּת מַשְׁמַע דה"ה לְתַנָּא דְּמַתְנִיתִין לִסְמֹוךְ בִּלְהַחֲזִיר וּדְרַבִּי חִיָּיא וְר' אוֹשַׁעְיָא תַּנָּאֵי הִיא וְאִי נָמֵי סְבִירָא לְהוּ כְּרַבִּי יְהוּדָה סְתָמָא דְּמַתְנִיתִין עָדִיף מִכָּל הָנֵי וְכֵן כָּל מַה דְּאָמְרִינַן לְקַמָּן בְּעִנְיַן תַּנּוּר שֶׁהִסִּיקוּהוּ בְּקַשׁ וּבִגְבָבָא סָבַר רַב יוֹסֵף לְמֵימַר תּוֹכוֹ תּוֹכוֹ מַמָּשׁ וְכוּ' הַהִיא סֻוגְיָא לְעִנְיַן חֲזָרַת קְדֵירָה נֶאֶמְרָה אֲבָל לִשְׁהוֹת ד"ה מֻותָּר לָא שְׁנָא כִּירָה ול"ש תַּנּוּר ול"ש תּוֹכוֹ ול"ש עַל גַּבּוֹ וְאֵין צָרִיךְ לוֹמַר לִסְמֹוךְ דְּקַייְמָא לָן כַּחֲנַנְיָא וְעוֹד תֵּימַהּ עַל רִי"ף זַ"ל שֶׁכָּתַב בפ"ק וְכַמָּה כְּדֵי שֶׁיְּצוּלוֹ אָמַר רַבִּי זֵירָא אָמַר ר' אִילְעַאי כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי וְהַהִיא כַּחֲנַנְיָא אָתְיָא וְעָלָה מַיְיתֵי בָּרַייְתָא דַּחֲנַנְיָא וּבְפֶרֶק זֶה דָּחָה דִּבְרֵי חֲנַנְיָא וְלֹא נִזְכַּר לְאוֹתָהּ מִשְׁנָה וְלֹא לְמַה שֶׁכָּתַב עָלֶיהָ. וְאִם הָיָה לוֹ טַעַם בָּזֶה הָיָה לוֹ לְכָותְבוֹ לָנוּ. וְכֵן הֵשִׁיב גָּאוֹן וְשֶׁשְּׁאַלְתֶּם תַּבְשִׁיל שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי מַהוּ לְהַטְמִינָהּ עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים מִבְּעוֹד יוֹם אוֹ לְהַטְמִינָהּ בְּכִירָה שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה. הָא אִיתְחֲזַאי לַנָא מִילְּתָא דְּכָל הֵיכָא דְּבָשִׁיל כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי מֻותָּר לְהַשְׁהוֹתָהּ עַל גַּבֵּי כִּירָה אע"פ שֶׁאֵין גְּרוּפָה וּקְטוּמָה כִּדְקָתָנֵי אֵין צוֹלִין בָּשָׂר בָּצָל וּבֵיצָה אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּצּוֹלוּ מִבְּעוֹד יוֹם וְכַמָּה א"ר אִילְעַי אָמַר רַב כְּדֵי שֶׁיִּצּוֹלוּ מִבְּעוֹד יוֹם כְּמַאֲכָל בֶּן דְּרוֹסַאי וְתַנְיָא חֲנַנְיָא אוֹמֵר כָּל שֶׁהוּא כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי מֻותָּר לְהַשְׁהוֹתוֹ עַל גַּבֵּי כִּירָה אע"פ שֶׁאֵינוֹ גָּרוּף וְקָטוּם כֵּיוָן דְּבָשִׁיל כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי מָטְיָא קְדִירָא בְּעִידָּנָא וְלָא אָתֵי לְחַתּוּיֵי בְּגֶחָלִים וכ"כ רַב שְׁרִירָא גָּאוֹן דַּהֲלָכָה כַּחֲנַנְיָא. והר"ר יְהוּדָה הַבַּרְצֵלוֹנִי זַ"ל הֵבִיא עוֹד דִּבְרֵי כַּמָּה גְּאוֹנִים שֶׁפָּסְקוּ כַּחֲנַנְיָא וְאַחַ"כּ כָּתַב עַל לְשׁוֹן רִי"ף זַ"ל וְאוֹמֵר אֲנִי שֶׁהוּא מְחֻוָּור שֶׁבְּכֻולָּן. וּבִשְׁאִלְתּוֹת דְּרַב אַחַאי זַ"ל פָּסַק כְּרִי"ף. וּמַה שֶׁדָּחָה הר"ז זַ"ל רְאָיוֹתָיו שֶׁל רִי"ף דְּהָא דְּבָעֵי מַהוּ לִסְמֹוךְ בִּסְמִיכָה דַּחֲזָרָה אַייְרֵי כָּתַב ה"ר יוֹנָה זַ"ל דְּאִי אֶפְשָׁר לוֹמַר כֵּן דְּמִדִּנְקַט הַשַּׁ"ס תּוֹכָהּ וְגַבָּהּ הוּא דְּאָסוּר וְכוּ' וְאִי בַּחֲזָרָה אַיְירֵי לָא ה"ל לְמֵימַר תּוֹכָהּ אֶלָּא ה"ל לְמֵימַר עַל גַּבָּהּ הוּא דְּאָסוּר אֲבָל לִסְמֹוךְ שַׁפִּיר דָּמֵי אוֹ דִלְמָא לָא שְׁנָא וְאֵין חִילּוּק בֵּין סְמִיכָה לְעַל גַּבָּהּ אֲבָל בַּחֲזָרָה דְּתוֹכָהּ לָא מָצֵי לְמֵימַר לָא שְׁנָא בֵּין חֲזָרָה דְּתוֹכָהּ לַחֲזָרָה דִּסְמִיכָה דע"כ שְׁנָא וּשְׁנָא דִּלְתוֹכָהּ אָסוּר לְהַחֲזִיר אֲפִילּוּ בִּגְרוּפָה וּקְטוּמָה כִּדְאָמַר רַב לֹא שָׁנוּ אֶלָּא עַל גַּבָּהּ אֲבָל לְתוֹכָהּ אָסוּר וְלִסְמֹוךְ לָהּ מֻותָּר דְּהָא עַל גַּבָּהּ נָמֵי מֻותָּר וּמַה שֶׁאָמַר שֶׁהֵבִיא לִפְשֹׁוט הַבַּעְיָא מֵאֵלּוּ שְׁתֵּי הַבָּרָייְתוֹת דְּאָתְיָא כְּרַבִּי יְהוּדָה וּמִדְּרַבִּי יְהוּדָה בְּלִשָּׁהוּת נִשְׁמַע לְתַנָּא דְּמַתְנִי' בִּלְהַחֲזִיר הָא לֵיתָא דְּוַדַּאי חֲמוּרָה מִשְּׁהִיָּיה אֲפִילּוּ לְרַבָּנָן דִּפְלִיגִי עָלֶיהָ דַּחֲנַנְיָא דְּהָא לְעִנְיַן שְׁהִייָּה לָא שְׁנָא עַל גַּבָּהּ ול"ש תּוֹכָהּ כְּשֶׁהִיא גְּרוּפָה וּקְטוּמָה שָׁרִי וּלְעִנְיַן חֲזָרָה אע"פ שֶׁהִיא גְּרוּפָה וּקְטוּמָה אָסוּר לְהַחֲזִירָהּ לְתוֹכָהּ הִלְכָּךְ לַחֲנַנְיָא נָמֵי אע"ג דְּשָׁרֵי לִשְׁהוֹת וְלִסְמֹוךְ כְּשֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה דִּלְמָא לְהַחֲזִיר וְלִסְמֹוךְ עָלָיו אָסוּר. וּמַה שֶׁהֵבִיאוּ רְאָיָה לִפְסֹוק כַּחֲנַנְיָא מֵהָא דְּקָאָמַר רָבָא תַּרְוַוייְהוּ תְּנַנְהִי דְּסָבַר רָבָא כְּרַבִּי יוֹחָנָן. נִרְאֶה לִי דְּלָאו רְאָיָה הִיא דְּקַשְׁיָא לֵיהּ מַאי קמ"ל דְּתַרְוַוייְהוּ תְּנַנְהִי לִשְׁהוֹת תְּנֵינָא וְלֹא חֲרָרָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים טוּבָא קמ"ל ר' יוֹחָנָן דְּמַתְנִי' דְּפִירְקִין לְהַחֲזִיר תְּנַן וְאָתְיָא כַּחֲנַנְיָא דְּאִי לְשַׁהוֹת תְּנַן אע"ג דִּסְתָמָא דְּפִירְקִין קַמָּא כַּחֲנַנְיָא סְתָמָא דְּהַאי פֶּרֶק בָּתְרָא עָדִיף וְגַם דְּהַאי סְתָמָא כְּרַבִּים וְאִם כֵּן טוּבָא קמ"ל. וְאֵין לוֹמַר דְּהָכִי פָּרֵיךְ דְּכֵיוָן דִּתְנָא סְתָמָא דְּמַתְנִי' כַּחֲנַנְיָא מִמֵּילָא אִית לָן לְפָרוֹשֵׁי מַתְנִיתִין דְּהָכָא כַּחֲנַנְיָא כִּי הֵיכִי דְּלָא תִּיקְשֵׁי סְתָמָא אַסְּתָמָא. דְּא"כ אַמַּאי לָא מַיְיתֵי מִמַּתְנִיתִין דְּפֶרֶק קַמָּא לְמִיפְשַׁט בַּעְייַן דְּוַדַּאי לְהַחֲזִיר תְּנַן דְּתֵיקוּם מַתְנִיתִין כַּחֲנַנְיָא. אֶלָּא וַדַּאי אִית לָן טְפֵי לְאוֹקְמָא מַתְנִיתִין בִּפְשִׁיטוּת דְּלָא יִתֵּן מַשְׁמַע תְּחִלַּת נְתִינָה וְגַם לֹא נִצְטָרֵךְ לְהַגִּיהַּ הַמִּשְׁנָה וְגַם לֹא נִצְטָרֵךְ דְּרֵישָׁא וְסֵיפָא אַיְירֵי בַּחֲזָרָה וְלָא נִיחוּשׁ אִי פְּלִיגָא הַאי סְתָמָא לִסְתָמָא דִּלְעֵיל. דְּמֵעִיקָּרָא נִרְאֶה לְרַבִּי לִסְתֹּום כַּחֲנַנְיָא וְשׁוּב חָזַר בּוֹ וּסְתָמוֹ כְּרַבָּנָן אֶלָּא וַדַּאי הָכִי פָּרֵיךְ רָבָא תַּרְוַוייְהוּ תְּנַנְהִי וְאִם נִרְאֶה לְר' יוֹחָנָן לִסְתֹּום כִּסְתָם מַתְנֵי' דִּלְעֵיל וּלְפָרֵשׁ דְּמַתְנִי' לְהַחֲזִיר תְּנַן יִפְסֹוק דַּהֲלָכָה כְּאוֹתָהּ מִשְׁנָה דִּלְעֵיל דְּאֵין דֶּרֶךְ אָמוֹרָא לוֹמַר כְּאִלּוּ אוֹמֵר מִפִּי עַצְמוֹ מַה שֶׁהוּא שָׁנוּי בְּהֶדְיָא בַּמִּשְׁנָה וּמְשַׁנֵּי דִּיּוּקָא דְּמַתְנִי' קמ"ל לְפִי שֶׁאֵין שָׁנוּי בַּמִּשְׁנָה הָא קָרְמוּ פָּנֶיהָ שַׁפִּיר דָּמֵי הִלְכָּךְ לָא הֲוָה שָׁמְעִינַן דְּמֻותָּר לִשְׁהוֹת עַל שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה אִי לָאו דְּפָרֵישׁ בְּהֶדְיָא מֵעַתָּה אֶפְשָׁר דְּסָבַר רָבָא דְּמַתְנִי' לִשְׁהוֹת תְּנַן וְכֵיוָן דְּאֵין לָנוּ כֹּחַ לוֹמַר דְּרָבָא סָבַר כְּרַבִּי יוֹחָנָן יֵשׁ לָנוּ לִדְחוֹת מֵימְרָא דְּרַב שֵׁשֶׁת שֶׁאָמַר מִשּׁוּם רַבִּי יוֹחָנָן מִן קָדַם שְׁתֵּי מֵימְרוֹת שֶׁאָמַר רַבָּה בַּר בַּר חָנָה וְרַב שְׁמוּאֵל בַּר יְהוּדָה בְּשֵׁם רַבִּי יוֹחָנָן וְלֹא הִתִּירוּ לִשְׁהוֹת הַתַּבְשִׁיל אֶלָּא תַּבְשִׁיל שֶׁבִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ אֲבָל תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ לֹא וְכָל הָנָךְ אָמוֹרָאֵי דְּאַיְירֵי בִּשְׁמַעְתִּין דְּמִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ כּוּלְּהוּ לֵית לְהוּ דַּחֲנַנְיָא דְּלָא שָׁרוּ אֶלָּא שֶׁבִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמַה שֶׁתָּמַהּ הר"ז זַ"ל שֶׁכָּתַב בְּהִלְכוֹתָיו בפ"ק וְכַמָּה כְּדֵי שֶׁצּוֹלוֹ אָמַר רַב כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוֹסַאי כָּתַב ה"ר יוֹנָה זַ"ל שֶׁאֵין בָּזֶה תִּמָּהוֹן דְּאִיצְטְרִיךְ הַהוּא פֵּירוּשָׁא אֲפִילּוּ לְרַבָּנָן וַאֲפִילּוּ לְרַב דְּאָסַר מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ דְּאַשְׁמְעִינַן כֵּיוָן שֶׁנִּצּוּלוֹ מִבְּעוֹד יוֹם כְּמַאֲכָל בֶּן דְּרוֹסַאי מִשְּׁהֵינַן אוֹתוֹ עַל גַּבֵּי גְּרוּפָה וּקְטוּמָה אֲבָל וַדַּאי אֵין צוֹלִין אוֹתוֹ אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּצּוֹלוּ מִבְּעוֹד יוֹם וַאֲפִילּוּ לְדַעַת שֶׁיִּגְרֹוף וְיִקְטֹום הַגֶּחָלִים עִם חֲשֵׁיכָה וְהָא דְּאָמַר רָבָא תַּרְוַוייְהוּ תְּנַנְהִי חֲרָרָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים וּפְשִׁיטָא לֵיהּ לְרָבָא דְּמַתְנִיתִין כַּחֲנַנְיָא סֵיפָא וַדַּאי אָתְיָא כַּחֲנַנְיָא כֵּיוָן דְּקָתָנֵי וְלֹא חֲרָרָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּקְרְמוּ פָּנֶיהָ מִבְּעוֹד יוֹם מַשְׁמַע הָא קָרְמוּ פָּנֶיהָ שַׁפִּיר דָּמֵי לְשַׁהוֹתָהּ עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים בְּלֹא גָּרוּף וּבְלֹא קָטוּם אֲבָל הַאי דְּקָתָנֵי רֵישָׁא אֵין צוֹלִין בָּשָׂר וּבָצָל וּבֵיצָה אֶלָּא כְּדֵי שֶׁיִּצּוֹלוּ מִבְּעוֹד יוֹם אָתְיָא בֵּין לַחֲנַנְיָא בֵּין לְרַבָּנָן. לַחֲנַנְיָא אע"פ שֶׁלֹּא יִגְרֹוף וְלֹא יִקְטֹום וּלְרַבָּנָן וְהוּא שֶׁיִּגְרֹוף וְיִקְטֹום עִם חֲשֵׁיכָה. וְרַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל זַ"ל לָא אַסִּיק הִלְכְתָא לֹא כְּמַאן לֹא כַּחֲנַנְיָא וְלָא כְּרַבָּנָן בְּתַבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ. אֲבָל בְּתַבְשִׁיל שֶׁבִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ פְּסַק הֲלָכָה כְּהָא דְּאָמַר רַב שְׁמוּאֵל בַּר יְהוּדָה אָמַר ר' יוֹחָנָן כִּירָה שֶׁהִסִּיקוּהָ בְּגֶפֶת וּבְעֵצִים מְשַׁהִין עָלֶיהָ חַמִּין שֶׁהֻוחַמּוּ כָּל צָורְכָּן וְתַבְשִׁיל שֶׁבִּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ דְּמִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ מֻותָּר ואע"ג דְּרַב וּשְׁמוּאֵל פְּלִיגִי עָלֶיהָ הָא קי"ל כְּרַבִּי יוֹחָנָן לְגַבֵּי רַב וּשְׁמוּאֵל. וּמַה שֶׁאָמַר רַב עוּקְבָא מִמֵּישָׁן לְרַב אָשֵׁי אַתּוּן דִּמְקָרְבִיתוּ לְרַב וּשְׁמוּאֵל עֲבִידוּ כְּרַב וּשְׁמוּאֵל לֹא מִשּׁוּם דְּהִלְכְתָא הָכִי דְּאַדְּרַבָּה מִדְּקָאָמַר אֲנַן נַעֲבֵד כְּרַבִּי יוֹחָנָן מַשְׁמַע דְּהָכִי הִלְכְתָא וְהָא דְּקָאָמַר לְהָנֵי דִּמְקָרְבִי לְרַב וּשְׁמוּאֵל דְּלֶיעְבְּדוּ כְּרַב וּשְׁמוּאֵל מִשּׁוּם דְּקַיְימָא לָן דְּבָרִים הַמֻּותָּרִים וַאֲחֵרִים נָהֲגוּ בְּהוּ אִיסּוּר אִי אַתָּה רַשַּׁאי לְהַתִּיר בִּפְנֵיהֶם. וְגַם רַב אַשִּׁי דְּהוּא בָּתְרָאָה קִבֵּל דִּבְרֵי מַר עוּקְבָא וְרַב יוֹסֵף גּוּפֵיהּ דְּאָמַר מִשְּׁמֵיהּ דְּרַב וּשְׁמוּאֵל מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ אָסוּר אַהְדַּר לֵיהּ לְאַבַּיֵּי דִּבְעָא מִינֵּיהּ מַהוּ לִשְׁהוֹת וא"ל הָא רַב יְהוּדָה מַשְׁהֵי לֵיהּ וְאָכִיל וּבְסוּרָא מַשֶּׁהוּ וְרַב נַחְמָן בַּר יִצְחָק מָרֵי דְעוֹבָדָא הֲוָה מַשְׁהֵי לֵיהּ וְאָכִיל כָּל שְׁהִיּוֹת הַלָּלוּ מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ דַּעֲלֵהּ קָיְימִינַן וְהַדָּבָר לָמֵד מֵעִנְיָנוֹ. וְרַב נַחְמָן דְּאָמַר כְּלָלָא דְּמִילְּתָא כָּל דְּאִית בֵּיהּ מֵיחָא מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ לָאו אַלִּיבָּא דְּהִלְכְתָא קָאָמַר אֶלָּא לְהָנֵי דִּמְקָרְבִי לְרַב וּשְׁמוּאֵל לְהוֹרוֹת לָהֶם מַהוּ מִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ וּמַהוּ מִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ. וְהָא דְּבָעֵי שָׁכַח קְדֵירָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים וּבִשְּׁלָהּ בְּשַׁבָּת מַהוּ מִיבַּעְיָא לֵיהּ בֵּין לַחֲנַנְיָא בֵּין לְרַבָּנָן לַחֲנַנְיָא הֵיכָא שֶׁלֹּא נִתְבַּשֵּׁל מִבְּעוֹד יוֹם כְּמַאֲכָל בֶּן דְּרוֹסַאי. וְהָא דְּבָעֵי עָבַר וְשָׁהָה מַהוּ אַף לְאַחַר גְּזֵירָה מִיבַּעְיָא לֵיהּ וּמְסַפְּקָא לֵיהּ אִי גָּזְרוּ דַּוְקָא לְאוֹתוֹ שֶׁשָּׁהָה אֲבָל לִבְנֵי בֵּיתוֹ לֹא אוֹ דִּילְמָא לָא שְׁנָא וּפָשַׁט לֵיהּ מִדְּקָאָמַר וְאָסַר מַשְׁמַע דִּלְכָל בְּנֵי בַּיִת אָסַר. אִי נָמֵי מִיבַּעְיָא לֵיהּ הֵיכָא דְּנִתְבַּשֵּׁל וְנִצְטַמֵּק יָפֶה וְאֵינוֹ צָרִיךְ עוֹד צִימּוּק כְּלָל וּפָשַׁט לֵיהּ מִבֵּיצִים מְצֻומָּקוֹת שֶׁנִּשְׁתַּהוּ עַל גַּבֵּי כִּירָה דְּמַשְׁמַע בְּשָׁעָה שֶׁנִּשְׁתַּהוּ הֵן מְצֻומָּקוֹת. וּבִשְׁבִיל שֶׁרַבּוּ דֵּעוֹת בְּהַאי פִּיסְקָא וְיִשְׂרָאֵל אֲדוּקִין בְּמִצְוַת עֹונֶג שַׁבָּת וְלֹא יִשְׁמְעוּ לְהַחְמִיר הַנַּח לָהֶם כַּמִּנְהָג שֶׁנָּהֲגוּ עַל פִּי הַפּוֹסְקִים כַּחֲנַנְיָא וְכָל זֶה בְּעִנְיָן שֶׁהָיָה כְּמוֹ שֶׁכָּתַב רַבֵּינוּ חֲנַנְאֵל וְשִׁיהוּי זֶה אֵינָהּ הַטְמָנָה אֶלָּא כְּגוֹן כִּסֵּא שֶׁל בַּרְזֶל וְהַקְּדֵירָה יוֹשֶׁבֶת וְהִיא תְּלוּיָה בַּאֲבָנִים אוֹ כַּיּוֹצֵא בָּהֶן. אֲבָל בְּהַטְמָנָה עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים דִּבְרֵי הַכֹּל אָסוּר דקי"ל הַטְמָנָה בְּדָבָר הַמּוֹסִיף הֶבֶל אֲפִילּוּ מִבְּעוֹד יוֹם אָסוּר. וּלְקַמָּן נְפָרֵשׁ דִּין הַטְמָנָה בְּעֶזְרַת הַשֵּׁם.
Guemara. Ils ont posé la question : ce lo yiten veut-il dire seulement : il ne remettra pas ; mais pour laisser on laisse, même si ce n'est ni balayé ni couvert, et notre michna est de Hanania, comme il est enseigné : Hanania dit : tout ce qui est comme la nourriture de ben Drossai, il est permis de le laisser sur la kira même si elle n'est ni balayée ni couverte ? Ou peut-être est-ce laisser que nous avons appris : si c'est balayé et couvert, oui ; sinon, non. Nous avons débattu, et la conclusion est que lo yiten signifie : il ne laissera pas ; même pour laisser, si c'est balayé et couvert, oui ; sinon, non ; et à plus forte raison pour remettre. D'où savons-nous que telle est la conclusion ? Après avoir débattu, ils ont demandé : qu'en est-il d'appuyer [la marmite] contre elle ? Est-ce seulement dedans et dessus qu'il est interdit, tandis qu'appuyer est permis, ou peut-être non ? Puisqu'il dit : dedans et dessus, c'est interdit, nous apprenons qu'il est interdit de laisser sur une kira qui n'est ni balayée ni couverte. De plus, nous avons conclu la question en disant : qu'en est-il finalement ? Viens et entends : une kira que l'on a chauffée avec du marc et du bois, on appuie contre elle, et on ne laisse dessus que si elle est balayée et couverte ; des braises éteintes, ou sur lesquelles on a mis de l'étoupe de lin fine, sont comme couvertes. Il en ressort que telle est la halakha ; Rabbi Ochaya pense ainsi, et Rabba bar bar Hana pense ainsi. De plus, nous disons plus loin : s'il a oublié et laissé sur une kira non balayée et non couverte une chose qui n'est pas entièrement cuite, c'est interdit, et à plus forte raison s'il a transgressé et laissé, comme l'a dit Rav Chmouel bar Yehouda au nom de Rabbi Assi au nom de Rav Houna au nom de Rav : au début on disait : celui qui cuit le Chabbat par inadvertance peut manger ; délibérément, il ne mange pas ; et il en est de même de celui qui oublie. Quand se sont multipliés ceux qui laissaient délibérément en disant : nous avons oublié, ils sont revenus et ont pénalisé aussi celui qui oublie. Rachi a écrit : et nous, qui laissons sur une kira non balayée et non couverte, nous nous appuyons sur Hanania, puisqu'une michna anonyme va dans son sens, comme nous le disons : mais si sa surface a formé une croûte, c'est permis, même si ce n'est pas entièrement cuit ; et Rav Chechet a dit au nom de Rabbi Yo'hanan : [la halakha est] comme lui. La michna de notre chapitre exige une kira balayée pour le retour, mais pas pour laisser ; et tous les Amoraim qui interdisent pensent que la michna traite de laisser. Ainsi a tranché le Ri, et il a apporté une preuve de Rava, qui est tardif, et qui, en objectant : les deux, nous les avons [déjà] apprises, pense ainsi. Ainsi a écrit le Rav Zerahia HaLevi, qui a rejeté les preuves du Rif. La preuve que [le Rif] apporte de la question : qu'en est-il d'appuyer, dedans et dessus c'est interdit, mais appuyer est permis, n'en est pas une, car il y a un appui dans le retour comme il y a un appui dans le fait de laisser ; et voici ce que [la question] dit : qu'en est-il d'appuyer la marmite, lors de son retour, contre une kira non balayée et non couverte ? Dedans et dessus, il est interdit de la remettre, mais la remettre en l'appuyant contre elle est permis. Quant à la preuve qu'il apporte de la baraita des deux kirot jumelées, etc., on laisse sur celle qui est balayée et couverte, nous l'avons rejetée : c'est différent là-bas, puisqu'elle est élevée, l'air agit sur elle. De même ce qui est enseigné : une kira chauffée avec du marc et du bois, on appuie contre elle, et on ne maintient dessus que si elle est balayée et couverte : c'est une baraita anonyme selon Rabbi Yehouda ; et puisque Rabbi Yehouda permet d'appuyer pour laisser, il en ressort que le tana de la michna permet de même d'appuyer pour remettre. Rabbi Hiya et Rabbi Ochaya, c'est une divergence de tanaim ; et même s'ils pensent comme Rabbi Yehouda, l'anonyme de la michna prévaut sur eux tous. De même, tout ce que nous disons plus loin au sujet d'un four chauffé avec de la paille et du gavava, ou Rav Yossef voulait dire : dedans, c'est réellement dedans, etc., cette sougya a été dite au sujet du retour de la marmite ; mais pour laisser, tous admettent que c'est permis, que ce soit une kira ou un four, dedans ou dessus, et inutile de parler d'appuyer, car nous tenons comme Hanania. De plus, il s'étonne du Rif, qui a écrit au premier chapitre : et combien, le temps qu'ils rôtissent ? Rabbi Zeira a dit au nom de Rabbi Ilai : comme la nourriture de ben Drossai — ce qui va selon Hanania, et il y cite la baraita de Hanania — tandis que dans ce chapitre-ci il rejette les propos de Hanania sans faire mention de cette michna ni de ce qu'il avait écrit à son sujet. S'il avait une raison à cela, il aurait dû nous l'écrire. De même un Gaon a répondu : quant à ce que vous avez demandé, un plat cuit comme la nourriture de ben Drossai, peut-on l'enfouir sur des braises de jour, ou le laisser dans une kira non balayée et non couverte ? Il nous est apparu que partout où c'est cuit comme la nourriture de ben Drossai, il est permis de le laisser sur la kira même si elle n'est ni balayée ni couverte, comme il est enseigné : on ne rôtit pas viande, oignon et œuf, sauf s'ils ont le temps de rôtir de jour ; et combien ? Rabbi Ilai a dit au nom de Rav : le temps qu'ils rôtissent de jour comme la nourriture de ben Drossai ; et il est enseigné : Hanania dit : tout ce qui est comme la nourriture de ben Drossai, il est permis de le laisser sur la kira même si elle n'est ni balayée ni couverte ; puisque c'est cuit comme la nourriture de ben Drossai, la marmite sera prête à temps et l'on ne viendra pas attiser les braises. Ainsi a écrit Rav Chérira Gaon : la halakha est comme Hanania. Le Rav Yehouda de Barcelone a cité encore les propos de plusieurs Gueonim qui ont tranché comme Hanania, puis il a écrit sur les propos du Rif : et je dis que c'est le plus clair de tous. Dans les Cheiltot de Rav Ahai, il a tranché comme le Rif. Quant au rejet par le Rav Zerahia des preuves du Rif, selon lequel la question : qu'en est-il d'appuyer, traite de l'appui lors du retour, Rabbenou Yona a écrit qu'il est impossible de dire cela. Puisque le Talmud dit : dedans et dessus, c'est interdit, etc., s'il traitait du retour, il n'aurait pas dû dire dedans ; il aurait dû dire : dessus, c'est interdit, mais appuyer est permis ; ou peut-être il n'y a pas de différence, et aucune distinction entre appuyer et dessus. Mais pour le retour à l'intérieur, il ne peut pas dire qu'il n'y a pas de différence entre le retour à l'intérieur et le retour par appui, car il y a forcément une différence : à l'intérieur, il est interdit de remettre même [si la kira est] balayée et couverte, comme l'a dit Rav : on n'a enseigné que dessus, mais dedans c'est interdit ; et appuyer contre elle est permis, puisque même dessus c'est permis. Quant à ce qu'il dit, que [la guemara] a apporté, pour résoudre la question, ces deux baraitot qui suivent Rabbi Yehouda, et que de Rabbi Yehouda pour laisser nous déduisons [l'avis du] tana de la michna pour remettre, cela n'est pas : le retour est assurément plus grave que le fait de laisser, même pour les Rabbanan qui divergent de Hanania. Pour laisser, il n'y a pas de différence entre dessus et dedans : quand elle est balayée et couverte, c'est permis ; pour le retour, même balayée et couverte, il est interdit de remettre à l'intérieur. Par conséquent, pour Hanania aussi, bien qu'il permette de laisser et d'appuyer quand elle n'est ni balayée ni couverte, il est possible que remettre en appuyant contre elle soit interdit. Quant à la preuve qu'ils ont apportée pour trancher comme Hanania de ce que dit Rava : les deux, nous les avons apprises, parce que Rava penserait comme Rabbi Yo'hanan, il me semble que ce n'est pas une preuve. Sa difficulté est la suivante : que nous apprend-il ? Les deux, nous les avons apprises : laisser, nous l'avons appris, et ni une galette sur les braises. Rabbi Yo'hanan nous apprend beaucoup : que la michna de notre chapitre traite du retour et suit Hanania ; car si elle traitait de laisser, bien que l'anonyme du premier chapitre soit selon Hanania, l'anonyme de ce chapitre-ci, qui vient après, prévaut, et de plus cet anonyme suit l'avis de la majorité ; il nous apprend donc beaucoup. On ne peut pas dire que l'objection est celle-ci : puisque le tana a posé l'anonyme de la michna selon Hanania, nous devons d'emblée expliquer la michna d'ici selon Hanania, pour que l'anonyme ne contredise pas l'anonyme. Car s'il en était ainsi, pourquoi n'apporte-t-on pas de la michna du premier chapitre [une preuve] pour résoudre notre question, qu'il s'agit certainement du retour, afin d'établir la michna selon Hanania ? Il vaut donc mieux expliquer la michna selon son sens simple, car lo yiten implique la première pose ; nous n'aurons pas besoin de corriger la michna, ni de dire que le début et la fin traitent du retour, et nous ne craindrons pas que cet anonyme contredise l'anonyme précédent : au début, Rabbi a jugé bon de poser l'anonyme selon Hanania, puis il s'est ravisé et l'a posé selon les Rabbanan. L'objection de Rava est donc certainement celle-ci : les deux, nous les avons apprises ; et s'il a paru à Rabbi Yo'hanan de suivre l'anonyme de la michna précédente et d'expliquer que notre michna traite du retour, qu'il tranche [simplement] que la halakha suit cette michna précédente, car un Amora n'a pas l'usage d'énoncer comme de lui-même ce qui est enseigné explicitement dans la michna. Et il répond : il nous apprend une déduction de la michna, puisque la michna n'énonce pas : mais si sa surface a formé une croûte, c'est permis ; nous n'aurions donc pas su qu'il est permis de laisser sur une kira non balayée et non couverte s'il ne l'avait pas expliqué explicitement. Dès lors, il est possible que Rava pense que notre michna traite de laisser. Et puisque nous ne sommes pas en mesure d'affirmer que Rava pense comme Rabbi Yo'hanan, nous devons écarter l'enseignement de Rav Chechet au nom de Rabbi Yo'hanan devant les deux enseignements rapportés par Rabba bar bar Hana et par Rav Chmouel bar Yehouda au nom de Rabbi Yo'hanan : ils n'ont permis de laisser le plat que s'il est entièrement cuit, et non un plat qui n'est pas entièrement cuit. Et tous les Amoraim qui traitent dans notre sougya de mitstamek ve-yafe lo (ce qui gagne à réduire) ne tiennent pas comme Hanania, car ils n'ont permis que ce qui est entièrement cuit. Quant à l'étonnement du Rav Zerahia sur ce que [le Rif] a écrit dans ses Halakhot au premier chapitre : et combien, le temps qu'ils rôtissent ? Rav a dit : comme la nourriture de ben Drossai, Rabbenou Yona a écrit qu'il n'y a là rien d'étonnant. Cette explication est nécessaire même pour les Rabbanan, et même pour Rav qui interdit mitstamek ve-yafe lo : elle nous apprend que, puisqu'ils ont rôti de jour comme la nourriture de ben Drossai, on les laisse sur une kira balayée et couverte ; mais on ne les rôtit que s'ils ont le temps de rôtir de jour, même si l'on a l'intention de balayer et de couvrir les braises à la tombée de la nuit. Et ce que dit Rava : les deux, nous les avons apprises, une galette sur les braises, et il est évident pour Rava que la michna suit Hanania : la fin suit certainement Hanania, puisqu'il est enseigné : ni une galette sur les braises, sauf si sa surface forme une croûte de jour, ce qui implique que si sa surface a formé une croûte, il est permis de la laisser sur les braises sans balayer ni couvrir. Mais ce qui est enseigné au début : on ne rôtit pas viande, oignon et œuf, sauf s'ils ont le temps de rôtir de jour, s'accorde aussi bien avec Hanania qu'avec les Rabbanan : selon Hanania, même sans balayer ni couvrir ; selon les Rabbanan, à condition de balayer et de couvrir à la tombée de la nuit. Rabbenou Hananel n'a pas conclu la halakha, ni comme Hanania ni comme les Rabbanan, pour un plat qui n'est pas entièrement cuit. Mais pour un plat entièrement cuit, il a tranché selon ce qu'a dit Rav Chmouel bar Yehouda au nom de Rabbi Yo'hanan : une kira chauffée avec du marc et du bois, on y laisse de l'eau entièrement chauffée et un plat entièrement cuit ; même s'il gagne à réduire, c'est permis. Bien que Rav et Chmouel divergent de lui, nous tenons comme Rabbi Yo'hanan face à Rav et Chmouel. Et ce que Rav Oukva de Mechan a dit à Rav Achi : vous qui êtes proches de Rav et Chmouel, faites comme Rav et Chmouel, ne signifie pas que la halakha soit ainsi ; au contraire, puisqu'il dit : nous, nous ferons comme Rabbi Yo'hanan, cela implique que telle est la halakha. S'il dit à ceux qui sont proches de Rav et Chmouel de faire comme Rav et Chmouel, c'est parce que nous tenons : des choses permises que d'autres ont pris l'usage d'interdire, tu n'as pas le droit de les permettre devant eux. De plus, Rav Achi, qui est tardif, a accepté les propos de Mar Oukva. Et Rav Yossef lui-même, qui a dit au nom de Rav et Chmouel : mitstamek ve-yafe lo est interdit, à répondu à Abaye, qui lui demandait : qu'en est-il de laisser ? — voici que Rav Yehouda le laissait et le mangeait ; et à Soura on laissait ; et Rav Nahman bar Yitshak, à qui l'épisode est arrivé, le laissait et le mangeait. Tous ces cas concernent mitstamek ve-yafe lo, dont nous traitons, et la chose s'apprend de son contexte. Et Rav Nahman, qui a énoncé la règle générale : tout ce qui contient de la viande (miha), mitstamek ve-ra lo, ne l'a pas dit selon la halakha, mais pour ceux qui sont proches de Rav et Chmouel, afin de leur enseigner ce qui est mitstamek ve-yafe lo et ce qui est mitstamek ve-ra lo. Et la question : s'il a oublié une marmite sur des braises et qu'elle a cuit le Chabbat, qu'en est-il ? se pose aussi bien selon Hanania que selon les Rabbanan ; selon Hanania, lorsqu'elle n'a pas cuit de jour comme la nourriture de ben Drossai. Et la question : s'il a transgressé et laissé, qu'en est-il ? se pose même après le décret : il doute s'ils n'ont décrété que pour celui qui a laissé, mais pas pour les gens de sa maison, ou s'il n'y a pas de différence ; et il la résout de ce qu'il dit : et il a interdit, ce qui implique qu'il a interdit à tous les gens de la maison. Ou bien il le demande dans le cas où c'est cuit et bien réduit et n'a plus du tout besoin de réduire, et il la résout à partir des œufs réduits laissés sur la kira, ce qui implique qu'au moment où ils ont été laissés, ils étaient déjà réduits. Parce que les opinions se sont multipliées sur ce passage, et qu'Israël est attaché à la mitsva du plaisir du Chabbat (oneg Chabbat) et n'écoutera pas si l'on est strict, laisse-les suivre l'usage qu'ils ont adopté selon les décisionnaires qui tranchent comme Hanania. Tout cela concerne le fait de laisser, comme l'a écrit Rabbenou Hananel ; et ce fait de laisser n'est pas un enfouissement (hatmana) : par exemple un siège de fer sur lequel repose la marmite, posé sur des pierres ou quelque chose de semblable. Mais l'enfouissement sur des braises est interdit selon tous, car nous tenons que l'enfouissement dans une matière qui ajoute de la chaleur est interdit même de jour. Nous expliquerons plus loin la loi de l'enfouissement, avec l'aide de Hachem.