Shabbat 48a — Le marc qui fait monter la chaleur, les trois scènes chez l'Exilarque et le rembourrage des coussins

Guemara. On a demandé : est-ce du marc d'olives qu'on a appris (dans la michna), mais celui de sésame serait permis ; ou peut-être est-ce de celui de sésame qu'on a appris, et à plus forte raison celui d'olives est interdit ? Viens entendre : Rabbi Zeira a dit au nom de l'école de Rabbi Yannai : un panier dans lequel on a enfoui, il est interdit de le poser sur du marc d'olives ; déduis-en que c'est de celui d'olives qu'on a appris. En réalité, je te dirai : pour l'enfouissement, même celui de sésame est interdit ; pour faire monter la chaleur, celui d'olives fait monter la chaleur, celui de sésame ne fait pas monter la chaleur.

Il y a des endroits où, à l'emplacement où l'on allume le feu et où l'on a cuit les marmites toute la journée, on retire le feu le soir, on balaie les cendres chaudes (remets), on place la marmite pour le lendemain et on la couvre de cendre froide. Leur coutume étonne : nous interdisons ici de poser un panier dans lequel on a enfoui sur du marc d'olives, parce qu'il fait monter la chaleur, et rien n'ajoute plus de chaleur que l'endroit où l'on a cuit toute la journée. On peut donner une raison à leur coutume : là-bas (le marc), on a placé la marmite dans le panier en vue de l'enfouir, et le marc d'olives se prête aussi à l'enfouissement ; il faut donc craindre qu'on en vienne à dire : quelle différence entre mettre le marc sous la marmite et enfouir dedans ? Mais à l'endroit où l'on a cuit la marmite toute la journée, on ne l'y a pas placée au départ en vue de l'enfouir, et le sol ne se prête pas à l'enfouissement ; il n'y a donc rien à craindre. Il reste cependant une petite difficulté sur leur coutume : ils balaient, retirent la marmite et ne font pas attention à l'endroit où ils la posent. Or selon une version de Rav 'Hizkiya au nom d'Abaye, nous avons déduit plus haut au chapitre Kira (38b) que s'il l'a posée par terre, même avec l'intention de la remettre, c'est interdit, et même la veille du Chabbat il est interdit de la remettre, comme je l'ai expliqué plus haut. Peut-être suivent-ils l'autre version, selon laquelle il est permis, s'il l'a posée par terre, (de la remettre) s'il avait l'intention de la remettre, et, tant qu'elle est encore dans sa main, même sans intention de la remettre, car pour une règle des Sofrim on suit l'avis le plus léger. Rabbenou 'Hananel explique qu'en raison de la gravité du Chabbat, (cette règle) est considérée comme une règle de la Tora et l'on suit l'avis sévère. Il me semble qu'on n'interdit de remettre (la marmite) pendant le jour que lorsqu'on l'a retirée d'un fourneau sur lequel on compte la laisser et la remettre, à cause de la chehiya : si tu permets de la remettre pendant le jour, on en viendra à la remettre après la tombée de la nuit. Mais si on la remet en vue de l'enfouir, on ne l'interdit pas. Il y a beaucoup d'endroits où l'on a coutume de faire une grande fosse près de l'emplacement du feu, pavée de briques tout autour ; on la chauffe, on la balaie, on y enfouit la marmite et on la couvre. On apporte une preuve pour permettre leur coutume de ce qui est dit au premier chapitre (18b) : une marmite crue, il est permis de la mettre dans le four (à la veille du Chabbat). Mais ce n'est pas tout à fait comparable, car là-bas il s'agit de chehiya, et ici d'enfouissement (hatmana). On peut distinguer pour la chose qui ajoute de la chaleur : l'interdiction d'enfouir dans une chose qui ajoute de la chaleur est un décret, de peur qu'on enfouisse dans le remets, et elle ne vaut que pour ce qui ressemble à l'enfouissement dans le remets, où le remets touche la marmite tout autour. Mais dans un four, et de même dans cette fosse, où il y a beaucoup d'air entre les parois et la marmite, cela ne ressemble pas à l'enfouissement, et il n'y a pas lieu d'être plus sévère que pour ce qu'on laisse sur le fourneau. Le Rachbam permettait de mettre des fruits autour de la marmite, bien qu'ils ne puissent pas rôtir avant la tombée de la nuit, car nous tenons comme 'Hanania que tout ce qui (a atteint le degré) du ma'akhal ben Drossai, etc. ; or des fruits, puisqu'ils se mangent crus, valent mieux que le ma'akhal ben Drossai, et sans aucune cuisson ils sont meilleurs que ce qui n'est cuit qu'au degré du ma'akhal ben Drossai. Ce n'est pas comparable à l'oignon et à l'œuf, que nous avons interdits plus haut (19b) sauf s'ils peuvent rôtir de jour : l'œuf, on n'a pas l'habitude de le gober, et l'oignon, bien qu'on le mange parfois cru, n'est pas bon à manger cru comme les pommes. Quand on met des fruits autour de la marmite, on veillera à ne pas remettre le couvercle s'ils rôtissent après la tombée de la nuit, ni à y ajouter, jusqu'à ce qu'ils aient rôti, parce qu'on hâte ainsi leur cuisson le Chabbat.

Rabba et Rabbi Zeira arrivèrent à la maison de l'Exilarque. Ils virent un serviteur qui posait une cruche d'eau sur l'ouverture d'une bouilloire. Rabba le reprit. Rabbi Zeira lui dit : en quoi est-ce différent d'un récipient chaud posé sur un récipient chaud ? Il lui répondit : là-bas, on conserve ; ici, on produit. Rabbi Zeira voulait permettre, parce qu'on ne l'y avait mis que pour tiédir, comme il est enseigné plus haut (40b) : 'un homme place une cruche d'eau face au feu, non pour qu'elle chauffe, mais pour qu'elle perde sa froideur'. Rabba l'interdit, car plus haut on ne l'a permis que loin du feu, comme je l'ai expliqué plus haut au chapitre Kira, siman 10. Mais ici, où (les eaux) pouvaient cuire, même tiédir est interdit.

Puis il le vit étendre un foulard sur l'ouverture d'une jarre et poser un gobelet dessus. Rabba le reprit. Rabbi Zeira lui dit : pourquoi ? Il lui répondit : tu vas voir maintenant. À la fin, il le vit l'essorer. Il lui dit : en quoi est-ce différent d'une parvanka ? Il lui répondit : là-bas, on n'y tient pas ; ici, on y tient. Rav A'ha bar Matana demanda à Abaye : des mokhin dans lesquels on a enfoui, peut-on les déplacer le Chabbat ? Abaye lui répondit : parce qu'il n'a pas de panier de paille, va-t-il renoncer à un panier de mokhin ?

Rav 'Hisda permettait de remettre la bourre dans un coussin le Chabbat. Rav 'Hanan objecta à Rav 'Hisda : on dénoue le col le Chabbat, mais on ne l'ouvre pas ; et on ne met pas de mokhin dans un coussin ou dans un traversin le jour de fête, et à plus forte raison le Chabbat. Ce n'est pas difficile : ceci concerne des neufs, cela des anciens. Il est aussi enseigné ainsi : on ne met pas de mokhin dans un coussin ni dans un traversin le jour de fête, et à plus forte raison le Chabbat ; s'ils sont tombés, on les remet le Chabbat, et à plus forte raison le jour de fête. Les boucles des vêtements, sur l'épaule, si elles sont sorties, certains permettent de les remettre le Chabbat si le trou est large et qu'on peut les remettre facilement, puisqu'elles ont déjà été utilisées. Il me semble qu'il est interdit de les remettre, car on a l'habitude de les nouer, et c'est un nœud durable, comme on le dit plus loin au début de Kol hakelim (122b) : il est interdit de remettre la porte d'un coffre, d'une caisse ou d'une armoire, par décret de peur qu'on la fixe. Rav Yehouda a dit au nom de Rav : celui qui ouvre le col le Chabbat est passible d'un 'hatat. Rav Kahana objecta : quelle différence entre cela et le bouchon d'une jarre ? Il lui répondit : ceci est attaché, cela n'est pas attaché. 'Quand elles sont humides' : on a demandé : est-ce humides d'elles-mêmes qu'on a appris, ou humides à cause d'autre chose ? (La guemara) l'a laissé sans réponse ; on suit l'avis le plus léger, car c'est une interdiction rabbinique, et l'on enfouit dans celles qui sont humides à cause d'autre chose.